beneficios para la salud de la pimienta de cayena Los chiles son apreciados por los amantes de todo el mundo. La pimienta de cayena es un tipo de pimiento picante. Pero pocas personas saben que los beneficios para la salud de la pimienta de cayena son multifacéticos y no se limitan a explosiones de emoción para nuestras papilas gustativas. También se le llama “pimiento enojado” y se usa tradicionalmente en las cocinas de Asia y América Latina..

La India y la isla de Java se consideran el lugar de nacimiento de esta antigua especia. El nombre del pimiento está asociado con la ciudad de Cayena (República Cooperativa de Guyana) en América del Sur, uno de los centros de su cultivo..

Características de la planta de pimienta de cayena.

planta de la familia de las solanáceas Como todos los pimientos, la cayena pertenece a la familia de las solanáceas. Es una planta perenne. Su altura depende de las condiciones de crecimiento..

Su breve descripción:

  1. En campo abierto crece hasta 20-120 cm, y en campo cerrado supera los 3 m..
  2. Las hojas de este arbusto son alternas, alargadas en forma elíptica..
  3. Las flores son blancas, amarillas o moradas..
  4. Los frutos de la pimienta de cayena son bayas falsas huecas, alargadas, con paredes delgadas (no más de 2 mm).
  5. Los frutos del pimiento son verdes o amarillos en la madurez técnica, de rojo anaranjado a cereza oscuro o carmesí en la madurez biológica. En las nuevas variedades, las bayas maduras pueden ser amarillas, marrones e incluso negras..
  6. La disposición de las frutas en las ramas puede parecerse a las velas, ya que a menudo se dirigen hacia arriba. O aretes cuando simplemente cuelgan.fruta de pimienta de cayena

A pesar de que la pimienta de cayena es una planta en las regiones cálidas, incluida la zona tropical, también se cultiva en países con climas fríos. Muchas variedades se sienten muy bien en el alféizar de una ventana, en un invernadero o en un invernadero..

Beneficios para la salud de la pimienta de cayena

propiedades útiles de la pimienta de cayenaLos frutos de este pimiento único son muy picantes. Su gravedad se determina en el nivel de 30.000-50.000 scoville. El pronunciado sabor a quemado se debe al alto contenido de capsaicina. Pero el fruto de la pimienta de cayena también tiene propiedades beneficiosas. Por tanto, el polvo obtenido de frutos maduros se valora como especia y es apto para su uso en la industria alimentaria..

Y:

  1. Como todas las sustancias picantes, el polvo de pimienta de cayena estimula las ramas del nervio trigémino..
  2. El uso de ají de cayena con fines medicinales permite mejorar los procesos responsables de la distribución y transporte de nutrientes por todo el organismo, así como su rápida entrega a los órganos más importantes..
  3. Gracias al pronunciado efecto antiinflamatorio, se mejoran las funciones hepáticas, se reduce el dolor en la artritis..
  4. La pimienta puede ayudar con la gripe. Bajo su influencia, las acumulaciones mucosas se rompen y sus restos se excretan rápidamente del cuerpo..
  5. El uso de pimienta en forma de condimento ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a limpiar la sangre..

La pimienta de cayena es un agente antimicrobiano eficaz, se utiliza en la lucha contra hongos y microorganismos peligrosos para la salud humana, así como para mejorar la función eréctil en los hombres. No contiene grasas ni carbohidratos.

pimienta de cayena para una pérdida de peso eficazLos nutricionistas aconsejan usar pimienta de cayena para una pérdida de peso efectiva.

La pimienta de cayena es un cóctel integral de vitaminas que contiene:

  • vitaminas A, B, C, E, K, B6;
  • betacaroteno;
  • potasio;
  • planchar.

Comer pimienta de cayena provoca un aumento de la producción de endorfinas, una hormona de la felicidad que le permite a una persona no sucumbir al estrés, pero disminuye su umbral de dolor. La capsaicina en los pimientos estimula la producción de ácido clorhídrico, lo que mejora la digestión. Cuando se consume con regularidad, la pimienta de cayena fortalece el sistema nervioso..

Contrariamente a la creencia popular, el uso frecuente de pimiento no provocará gastritis ni úlceras de estómago. México e India son los principales consumidores de comida picante, y estas enfermedades no son más comunes allí que en otros países. Lo principal es observar la dosis correcta..

Entre otras cosas, la pimienta de cayena tiene un efecto estimulante de la sangre positivo, previene la aterosclerosis e incluso promueve la curación de la mucosa gástrica.!

Cómo tomar la pimienta de cayena correctamente

té de pimienta de cayenaLa capsaicina picante de la pimienta de cayena es una sustancia liposoluble con una variedad de propiedades medicinales. Existe un vínculo directo entre el picor del pimiento y el porcentaje de capsaicina. Los pueblos en los que este pimiento forma parte de la cultura padecen menos enfermedades cardiovasculares que otros. Los beneficios de la pimienta de cayena mantienen a las personas delgadas y saludables en todo momento..

La dosis estándar de pimienta de cayena es de tres cucharaditas al día. Para aprovecharlo al máximo, debe tomarse con un líquido, comerse crudo o en polvo. Sin embargo, esta opción no es adecuada para la gran mayoría de personas..

Los chefs mexicanos recomiendan que la pimienta se mezcle mejor con alimentos para la adicción y se agregue como especia. Colocar al gusto, muy poco al principio y aumentar gradualmente la dosis. Así, el cuerpo podrá adaptarse sin consecuencias negativas. En general, se recomienda a los principiantes que comiencen agregando 1/4 o 1/8 de cucharadita.

Una forma muy popular de tomar pimienta de cayena es el “té de cayena”. Es muy sencillo de preparar. Basta con hervir un vaso de agua, agregarle una cucharada de miel y jugo de limón, la cantidad establecida de pimienta para usted y mezclar. En algunos casos, se usa jengibre rallado en lugar de miel (2-3 cucharadas).

Beba “té” lentamente, de lo contrario puede sentir náuseas intensas. Se toma por la mañana con el estómago vacío. La bebida tiene un efecto extremadamente positivo en el cuerpo, estimula el sistema inmunológico y acorta la duración de un resfriado o gripe. La peculiaridad de la pimienta es que aumenta la secreción de moco en la nariz y esto conduce a la destrucción de microorganismos patógenos..

Aplicar aceite de pimienta de cayena

aceite de pimienta de cayenaEl aceite de pimienta de cayena se elabora a partir de semillas. Son varias veces más picantes que la pulpa, por lo que el aceite no se usa para cocinar, sino en otras áreas. En particular, es un ingrediente popular en los champús naturales..

En su forma pura, el aceite se utiliza como:

  1. Agente anti-calvicie: las vitaminas ayudan a que el cabello crezca más fuerte y estimulan su crecimiento, al tiempo que previenen la caída del cabello..
  2. Remedio anticelulítico. La aplicación regular del aceite ayuda a suavizar la piel y deshacerse de la infame “piel de naranja”, además de ajustar la figura..
  3. Calmante y analgésico. Estos efectos son especialmente evidentes cuando se añaden unas gotas al baño junto con el emulsionante. Difiere en un efecto suave y no agresivo, calmando el sistema nervioso..

En las cremas de masaje se pueden encontrar concentraciones bajas (1-2 gotas por 20-30 ml de base). Esto mejora la circulación sanguínea, conduce a la destrucción de toxinas. Con la ciática, el aceite tiene un efecto antiinflamatorio y analgésico cuando se frota, ayuda a aliviar el dolor en la columna..

El aceite de pimienta de cayena se puede utilizar como repelente de animales. A menudo se utiliza para evitar que las mascotas hagan sus necesidades en los lugares equivocados..

Usos culinarios de la pimienta de cayena

ensalada de verduras con pimienta de cayenaEn la cocina de los países del Este, África y América del Sur, a menudo se encuentra la pimienta de cayena. Le da a los platos locales un condimento original. Para una variedad de sensaciones gustativas, se combina con éxito con otras especias y condimentos. Pero por sí sola, la pimienta de cayena puede convertirse en una adición aromática interesante para muchos platos de carne y pescado, todo tipo de guisos de verduras, cangrejos de río, queso y pollo. La pimienta de cayena se usa con mayor frecuencia seca y molida.

salsa picante con pimienta de cayenaLa pimienta de cayena se puede encontrar en el famoso ginger ale y la salsa Tabasco. Los amantes del picante están felices de agregarlo a muchos platos cotidianos. Es especialmente bueno para carnes y pescados, ya que combina bien con albahaca, ajo y cilantro..

Se utiliza en forma de suelo.:

  • en la cocina de la mayoría de los países europeos, se agregan a algunos tipos de platos a base de queso y huevo;
  • agregado a guisos y curry en la cocina india;
  • en el mexicano – en burrito, fajitas, tacos;
  • en italiano – todo tipo de pastas y guisos.

Sorprendentemente, este pimiento picante se incluye en las recetas de algunos productos culinarios, mermeladas y chocolates. Se utiliza para hacer guacamole y hummus. El sabor de esta especia popular se puede encontrar en galletas saladas, palomitas de maíz, productos horneados, palitos de queso..

Los increíbles beneficios para la salud de la pimienta de cayena – video