دعونا نخرج هذا من الطريق – الخبز هو الحياة. لن أتخلى عن الكربوهيدرات عن طيب خاطر. مثل كثيرين خلال العام الماضي ، بدأت الخبز كهواية لتجنب الجنون في منزلي. أحب أن أعتقد أنه كان يعمل. هناك شيء مهدئ للغاية يتمثل في الاضطرار إلى الاستمرار في عجن كرة ضخمة من العجين لما يشبه ساعات من العمل على الغلوتين. إنه أحد أفضل مسكنات التوتر التي يمكن أن أوصي بها على الإطلاق.

هناك المئات من أنواع الخبز المختلفة ، بدءًا من الرغيف الفرنسي إلى خبز الصودا إلى خبز الزوبف. كواحد من أقدم الأطعمة التي صنعها الإنسان ، يلعب الخبز دورًا مهمًا في العديد من الثقافات ، حيث يوجد في كل بلد تقريبًا وكل دين نوع من الخبز المعروف عنه. ظهر أقدم دليل مسجل على صناعة الخبز في 8000 قبل الميلاد. في مصر. تفجرت أهمية صناعة الخبز خلال الثورة الزراعية عندما أصبحت الحبوب وفيرة ، حيث بدأت الحضارة في البقاء مزروعة بالقرب من المسطحات المائية الكبيرة لزراعة المحاصيل بدلاً من التجوال للبحث عن الطعام.

مع مكونات قليلة فقط ، يعد الخبز طعامًا سهلًا ويمكن الوصول إليه. تتطلب معظم الوصفات الدقيق والماء والملح وعامل تخمير ، وغالبًا ما تكون خميرة أو عجينًا مخمرًا ، وكل ما تحتاجه (عجنه) هو فرن لطهيه. قد تكون آلات الخبز جذابة ، لكنها لا تستحق ذلك ، خاصة إذا كنت مقيدًا بمساحة منضدة. مع إمكانية الوصول ، فلا عجب لماذا أصبح صنع الخبز مثل هذا الاتجاه الهائل في عام 2020 أثناء طلبات الإقامة في المنزل وعمليات الإغلاق.

في الثقافة ، أصبحت الاستعارات المتعلقة بالخبز عبارات شائعة وتُظهر تأثير الخبز في حياتنا من الإشارة إلى أصحاب الدخل المرتفع على أنهم “المعيلون” وأي شيء ملحوظ قليلاً باعتباره أفضل شيء منذ “شرائح الخبز”. حتى كلمة “lord” تأتي من الكلمة الإنجليزية القديمة hlāfweard ، والتي تُترجم إلى “صانع الخبز”.

عندما تتعمق في أهمية الخبز ، من الجنون التفكير في مدى التأثير الذي يمكن أن يحدثه طعام واحد في حياتنا. للاحتفال بهذا الطعام الرائع في كل مجدها ، إليك أفضل وشوم الخبز التي يمكن أن نجدها تتفوق على البقية.