كيف بدأت في الحياة الليلية?
بدأت العمل في لايملايت ، وأريد أن أقول إن ذلك كان عام 1993. لقد بدأت في الترويج للحفلات والقيام بالأشياء هناك.
كيف تصف الحياة الليلية في مدينة نيويورك?
لقد تغيرت بالتأكيد على مر السنين. عندما بدأت ، كان بالتأكيد أكثر توجهاً نحو الأندية الكبيرة. كان لديك أندية مثل Club USA ، و Limelight ، و Palladium – كان الناس يريدون ذلك. أشعر أن الحياة الليلية الآن تعتمد على المروجين وتتعلق بخدمة المائدة. إنها تعود إلى مستوى النادي مع حركة EDM ، لكن المشهد بأكمله قد تغير. انتقلت نيويورك من أشياء على مستوى النادي الكبير إلى المزيد من خدمات الزجاجات ، وتجارب الاسترخاء. تنتقل الحياة الليلية الآن إلى الفنادق الفخمة ذات الأسطح والنوادي التي تبذل جهدًا حقيقيًا لتهيئة بيئة لطيفة للعملاء.
ما رأيك تسبب في التغيير في الحياة الليلية في مدينة نيويورك?
في ذلك الوقت ، كان جولياني والكثير من هذه الأندية تقوم بأشياء لم تكن بالضرورة قانونية ، والتي دمرت كل شيء إلى حد كبير. لذلك بدأ الناس يبتعدون عن ذلك إلى أماكن أصغر.
تصوير بيتر روسلر
ما هي وصفة البار أو النادي الرائع ولماذا تفشل العديد من الأنشطة التجارية في مدينة نيويورك?
الديكور والموهبة وحشد جيد. وإذا كان مطعمًا ، فمن الواضح أنه يجب أن تتمتع ببيئة جميلة ، ولكن أيضًا طعام رائع. نيويورك سوق يصعب اقتحامها نظرًا لوجود الكثير من المنافسة وهناك الكثير من الطهاة الجيدين. من الصعب جدًا التميز عندما يكون هناك الكثير من العروض الجيدة.
ما الذي أدهشك أكثر بشأن العمل في الحياة الليلية وما هي بعض المفاهيم الخاطئة الأكثر شيوعًا حول هذه الصناعة?
أنها كانت شركة أكثر مما تعتقد. عندما بدأت لأول مرة ، كنت صغيرة وفكرت ، “أوه ، أنا فقط أخرج وأشرب الخمر مجانًا.” ثم تعلمت ما الذي يدخل في العملية ومقدار ما يلزم لإدارة الأعمال. فيما يتعلق بالمفاهيم الخاطئة ، يعتقد الناس أن لدي أفضل وظيفة وكل ما أفعله هو الخروج والاحتفال. بدلاً من ذلك ، أصل إلى مكتبي في الساعة الثامنة وأبقى حتى الساعة السابعة صباحًا ولا أخرج كثيرًا. ما الذي تتمنى أن تعرفه عن هذه الصناعة قبل الانخراط فيها وما هي أفضل نصيحة لك يمكن أن تعطي للمهنيين الطموحين؟ كيف تثق في الناس. كنت أثق كثيرًا في البداية وهناك الكثير من الثعابين في هذا العمل. لذا فإن القدرة على قراءة الناس الآن هو أحد الأشياء التي تعلمتها جيدًا في هذا العمل.
لقد تحدثنا عن كيفية تغير صناعة الحياة الليلية منذ بداية حياتك المهنية ، ولكن إلى أين تتجه?
لست متأكدًا إلى أين ستذهب ، لأكون صادقًا معك. أستطيع أن أرى الكثير من الأشياء تحدث ، والآن ، هناك نموذج معين يعمل مع الكثير من الأشخاص – وهو مزيج بسيط من كل شيء وتجربة ترفيه كاملة. هناك بعض النوادي الليلية الجميلة حقًا التي تقدم تجربة كاملة المستوى.