„Havaj“ Mike Salman a jeho manželka Stephanie pořádají soukromé večeře pořádané konopím. Vytvořili Chef For Higher se záměrem znovu představit náš skutečný vztah k rostlině konopí. Díky promyšleně vytvořeným nabídkám a společným kurzům je zážitek z večeře Chef for Higher stejně kulinársky zaměřený, jako je zaměřen na komunitu. Jak říká Mike: „Nestavíme to pro váš konopný průmysl, stavíme to pro naši kulturu.“
I když je to 43. měsíc v podnikání Chef For Higher, Mike Salman z „Havaje“ si nikdy nepředstavoval – ani nezamýšlel – aby se jedinečné gastronomické dobrodružství rozšířilo dál než jeho jídelní stůl.
Když Stephanie a Mike Salman začali podávat recepty z restaurací, které milovali, začali se svými přáteli pořádat malé nedělní večeře, aby spojili skvělé jídlo a podobně smýšlející jedince. Po prvních několika bylo po salmanovských večeřích naplněných konopím velká poptávka.
“Celý můj život byl kolem konopí, jídla a hudby.” Všichni'Znám mě tak, že mám trávu, a ti, kteří mě dobře znají, vědí, že vařím, “řekl Mike. “A když lidé prošli, říkali si:” Jo, já ne. “'nevím, umíš vařit Já ne'nevím, že bys mohl napustit jídlo. A já ne'Neznám všechny ty lidi a mám je rád. Můžeme to udělat znovu? ‘“
Zatímco původní myšlenkou Salmanů bylo uspořádat večírky, aby představili gumičky THC/CBD, které vyráběli, tohoto plánu se vzdali a místo toho upřednostnili přání komunity.
“Řekli nám, že chtějí vaření a to je to, co bychom měli vyluhovat.” Tak jsme začali vyluhovat náš med, náš extra panenský olivový olej a náš kokosový olej, “řekl Salman. “Kdybych neposlouchal komunitu, byli bychom jen značka.” Nechtěli bychom'být pohyb. “
„Havaj“ Mike se považuje za zastánce konopí, než bude kuchařem. Jeho inspirace plně upéct Chef for Higher pocházela z jeho dětských vzpomínek na spaní v tátově basovém bubnu, zatímco otcova kapela cvičila, když viděl, jak se jam sessions rychle mění ve srazy..
“Najednou by tam bylo víc lidí, rodičů a dětí, a tam.”'s tancem a jídlem, pitím a kouřením, “řekl Salman. “Jsou to cizinci, ale všichni se skvěle bavili.”
Když se posláním Chef For Higher stalo „normalizovat používání kanabinoidů prostřednictvím každodenních nezbytností“, Salmanovi si uvědomili, že to dělají nejen pro účely samoléčby.
“Začal jsem rozumět historii rostliny a začal jsem zjišťovat, že konopí je největším společným jmenovatelem na planetě,” řekl “Havaj” Mike. “Já ne.”'nevím nic jiného, co sdílíme s cizími lidmi, které si tímto způsobem dáváme na rty. Tam'není nic jiného, co by lidi na této planetě spojovalo víc než konopí. “
Salmanova fascinace komunálním aspektem závodu dala Chef For Higher nový pohon. “Stalo se to méně o konopí a nás při vytváření značky a více o přirozených aspektech naší společné povahy jako lidí,” řekl.
Zatímco Salman věří, že jídlo je lepidlo při společných oslavách, věří také, že konopí je „mazivem pro náš motor“.
“Pojmenujte další rostlinu, která s námi koexistovala, která s námi cestovala a rostla, vyvíjela se a vzkvétala v místech a podnebí, která'Nemělo by to růst. Proč je to tak? Protože to'je to léčivá rostlina, která jde do půdy a hojí půdu, “řekl Salman.
“Já.”'„Rozhodně nejsem první člověk, který vaří, ani nikdo v této‚ průkopnické fázi ‘potravin s obsahem konopí,“ řekl Salman. “Jsme to jen my, abychom se dostali zpět do kontaktu s tím, co bychom měli dělat a co děláme po tisíce let.”
“Havaj,” dodává Mike, “Můžeš.”'Neříkejte mi, že Číňané, kteří rozbili tuto rostlinu, nebyli'vařit s tím. Můžeš'Neříkej mi, že králové, faraoni a královny, kteří používali tuto rostlinu, ji nejedli a neúčastnili se jí. “
Zatímco členství ve večeři v klubu Chef For Higher roste, prostřednictvím pilířů „komunity, jídla a kultury“, říká Salman, vize Chef For Higher „není tak spojená s konopím, jak si všichni myslí."
"Skutečně jde o náš životní styl a jeho sdílení s lidmi. “
“Nemáme.”'jen vařit jídlo. To je mnohem víc, než jen říkat: „Hej, vyluhujeme jídlo, projdeme se.“ Toto je společné, toto je společenství. My'jsme rodina. “
Pro nováčka až po experta Salman zajišťuje, že se každý bude dobře bavit prostřednictvím Chef For Higher'zážitek z pěti chodů plus koktejl. Toho je dosaženo odpovědnou konzumací prostřednictvím správného dávkování ™, stejně jako Chef For Higher, který působí jako váš guru prostřednictvím zážitku z večeře.
“To'Je velmi veden, aby potlačil očekávání a odpověděl všem'obavy, které mohou hosté mít, “„ Havaj “řekl Mike. “Všichni jíme ve stejnou dobu;” my'll obvykle sedět první letce s častými letci; a prostřednictvím kurzů si dáme přestávku, potloukáme se, procházíme se a lidé se představí. “
Když Salman vytváří nabídky, nemyslí jen na chuťové profily, ale také na to, jak a co by chtěl s tímto jídlem říci.
“Já.”'Sedím u stolu, takže když si představím, co chci, přejdu obráceně od té zkušenosti jako stůl, celou cestu zpět do kuchyně, abychom zajistili, že cokoli nám vyšlo z hlavy, ten záměr půjde celou cestu do nádobí, které host používá, “řekl Salman. “Na tom všem záleží.”
Chef for Higher se pyšní tím, že nikdy neduplikuje menu. “To nám pomáhá ukázat, že dokážeme vyvážit různé chuťové profily, terpeny, efekty a všechno ostatní, co vy.”'se chystáme získat, abychom našim hostům vytvořili konzistentní, ale jedinečný zážitek. “
I přes neustálý růst konopného prostoru bude Mike na „Havaji“ nadále „létat soukromě“ a nevidí svět, kde by hosté mohli jen tak vkročit na své místo.
“To není to, kým jsme.” Tam'Bude to spousta lidí, kteří budou chtít honit dolar, ale tam'je to také řemeslo, existuje také řemeslné a sezónní. Tam's tolik různých vrstev a pro nás jsou jakékoli peníze výsledkem. Ne cíl, “řekl Salman.
“Já ne.”'je nám jedno, kde jsme're at. My'vždy bude cílem. Já ne'Nezáleží na tom, jestli jsme hned vedle vás. To'bude to zážitek. Vždy to bude něco víc, než jen jíst naše jídlo. “
