Le chou-fleur apporté en Russie de la Méditerranée est devenu le goût des jardiniers. Et pas seulement au sens littéral, puisque ses inflorescences sont marinées et cuites au four, et ils font toutes sortes de salades, et ils préparent des soupes, du bortsch, préparent des plats d’accompagnement et font même des côtelettes et des tartes.
Les amateurs de bricolage dans le sol ont aimé cette plante et pour la simplicité de cette plante, qui ne nécessite pas de très grands soins. Mais, comme dans tous les cas, ici aussi, il existe des astuces, sachant lesquelles vous pouvez obtenir le résultat le plus efficace.
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Le contrôle de la température est un élément important du succès
Cette plante, bien qu’elle provienne d’une zone climatique chaude, n’aime pas beaucoup la chaleur. Si le chou pousse à des températures supérieures à 25 degrés, il est fort possible qu’il dérange le jardinier avec ses petites têtes lâches. Ceci est particulièrement visible avec un arrosage insuffisant..
Mais il réagit également de manière sensible aux basses températures. Si le chou blanc tolère facilement même les petites gelées, il est destructeur pour le chou-fleur. Et même avec une vague de froid inférieure à 15 degrés, il ne faut pas espérer avoir de grosses têtes, surtout avec une exposition prolongée aux basses températures.
La récolte la plus abondante de cette culture se produit si elle est constamment dans des conditions confortables pour elle..
Et il convient de rappeler que le chou-fleur pousse et mûrit mieux à 15-20 degrés Celsius..
Le chou a besoin de soleil ou pas?
Il est impossible de répondre à cette question sans équivoque. Ici, il vaut la peine de diviser la période de la vie de la culture:
- l’émergence des plantules avant la formation des inflorescences;
- mise en forme de la tête.
Les graines de chou-fleur sont semées en pleine terre en juin, en particulier les variétés à maturation précoce. A cette époque, les petites pousses ont besoin de chaleur, d’humidité et de beaucoup de soleil. Cependant, une fois que la plante a 25-30 feuilles, elle commence à former une inflorescence. Ici, vous devez veiller à ce qu’aucune lumière ne tombe dessus, raccourcir artificiellement la journée.
Pour que les têtes de chou-fleur soient grosses et fortes, et non lâches et informes, des experts expérimentés conseillent de couvrir les têtes avec des feuilles de chou inférieures. Cette procédure n’est pas si compliquée que laborieuse. Les feuilles inférieures de la plante sont soulevées et attachées ensemble pour ombrager l’inflorescence. Parfois, ils sont éclatés et placés sur la tête. Mais alors il y a une possibilité qu’ils pourraient être emportés par le vent..
Si les inflorescences de chou-fleur sont laissées dans leur environnement naturel avec de longues heures de clarté, elles formeront des pousses fleuries, la tête de chou sera lâche et informe.
Composition du sol
Comme vous le savez, les racines du chou-fleur ne sont pas aussi puissantes que celles du chou blanc. Par conséquent, il est difficile pour une plante d’extraire des oligo-éléments utiles des profondeurs du sol. Que doit faire un jardinier pour obtenir un rendement élevé de cette culture?
Tout d’abord, vous devez savoir que vous devez semer les graines dans les endroits où elles ont poussé auparavant :
- racines non crucifères (pommes de terre, betteraves, carottes, oignons);
- légumineuses (pois, haricots, haricots);
- melons (concombres, courgettes, pastèques, citrouilles, melons).
En aucun cas, vous ne devez planter du chou dans des endroits où des plantes crucifères (radis, navets, radis, choux) ont été cultivées l’année dernière, ainsi que des semis d’hiver de tubercules..
Le terrain doit être préparé à l’avance, même à l’automne. Pour une meilleure récolte, après avoir épandu du fumier ou du compost de tourbe (8 kilogrammes par mètre carré) sur le sol, le territoire est déterré. Au printemps, des engrais minéraux sont en outre introduits dans le sol à raison de 1 mètre carré:
- superphosphate – 50 g;
- nitrate d’ammonium – 30 g;
- chlorure de potassium – 20 g.
Creuser à nouveau la terre, desserrer soigneusement.
Vinaigrette de chou-fleur
Mais même le sol correctement traité avant la plantation n’est pas un succès à cent pour cent. Que faut-il faire de plus pour que le chou-fleur ait fière allure? La réponse est simple : vous devez nourrir régulièrement les plantes. Et en plus des principaux engrais utilisés pour la culture du chou, cette culture est nourrie de bore et de magnésium, de manganèse et de molybdène. Avec une teneur insuffisante de ces micro-éléments dans le sol, les têtes se développent mal, les tiges de la plante se creusent, les feuilles se déforment. Souvent, la pourriture de la tête se produit..
Vous devez commencer à nourrir les plantules après que trois vraies feuilles se soient formées dessus. A cette époque, une solution de nitrate d’ammonium ou de potassium est très nécessaire pour le chou lors de l’arrosage. Pour le préparer, il suffit de diluer 5 grammes d’ammonium ou 15 grammes de nitrate de potassium dans un seau d’eau.
Avec l’apparition de la feuille suivante, la plante est pulvérisée avec une solution spéciale. Ils prennent du molybdène-ammonium acide et de l’acide borique, 2 grammes pour 10 litres d’eau – c’est la meilleure composition d’alimentation foliaire pendant cette période de croissance du chou-fleur.
Il n’est pas nécessaire d’arroser les semis très souvent, seulement pour que la terre ne se dessèche pas, mais faites-le intensément.
En bref sur les principaux
Ayant décidé de faire pousser du chou-fleur sur votre site, il vous faut :
- commencer à préparer le sol à l’automne;
- appliquer des engrais minéraux avant le creusement printanier de la terre;
- nourrir régulièrement les plantes (racine et pulvérisation);
- arroser la culture pas souvent, mais abondamment;
- protéger les inflorescences de la lumière.
Comment ombrager les inflorescences de chou-fleur?
En suivant ces règles, même un jardinier débutant obtiendra une bonne récolte, de sorte que les fruits du chou-fleur peuvent être fièrement appelés non pas « têtes », mais « têtes » ou même « têtes »!