Les pièces dans lesquelles sont entreposées les fournitures d’hiver ne peuvent fonctionner sans un renouvellement d’air régulier. Par conséquent, la question de savoir comment fabriquer correctement une hotte dans la cave doit être décidée à l’avance afin qu’au moment de la récolte, l’air dans le magasin de légumes soit satisfaisant avec une sécheresse et une propreté stables. Seulement dans ce cas, les cadeaux d’été soigneusement collectés pourront durer jusqu’à la nouvelle saison sans signes de détérioration et de pourriture..
Ce qui menace le manque d’échange d’air dans les zones de stockage des aliments
Malheureusement, tous les propriétaires économes ne demandent pas si une ventilation est nécessaire dans la cave et comprennent l’importance de créer un microclimat approprié dans le garde-manger souterrain. Après tout, de nombreux hangars, belvédères, maisons de campagne n’ont pas du tout besoin de dépenses supplémentaires en ventilation.
Pourquoi dépenser de l’argent pour une hotte séparée au sous-sol, qui n’est pas visitée si souvent? La réponse est simple et évidente : dans une pièce mal aérée, l’humidité augmente inévitablement et des micro-organismes putréfiants commencent à se développer rapidement, ce qui peut transformer en peu de temps des produits respectueux de l’environnement en déchets nauséabonds..
Selon les technologues en alimentation, une hotte bien équipée dans la cave doit remplir les conditions suivantes :
- humidité de l’air entre 85 et 90 % ;
- température de –1 à 4 ° ;
- pas de chutes brutales de ces paramètres.
Avec une teneur en humidité inférieure à 75%, les racines sèches et ridées, 100% menacent la formation de condensation et les dommages ultérieurs aux produits.
Le maintien d’une température stable est en grande partie obtenu par un approfondissement suffisant du magasin de légumes dans le sol et une isolation compétente, qui empêche la cave de geler en cas de gelées sévères et d’échauffement excessif dans la chaleur.
Types de systèmes de ventilation
Le mouvement de l’air dans une pièce est toujours soumis aux lois de la physique. Les connaissant, il est facile d’imaginer comment faire correctement une hotte dans la cave pour éliminer l’excès d’humidité.
Le propriétaire a trois options pour organiser la ventilation:
- Le système de ventilation garantit un échange d’air minimum et se compose de plusieurs trous dans le sous-sol du bâtiment. L’air est placé à au moins 0,3 m du niveau du sol et recouvert de grilles de rongeurs et de petits animaux. Pour régler la température, les évents sont équipés de vannes. L’aménagement d’un évent même aussi simple dans la cave résout le problème du stockage à court terme des légumes ou des blancs.
- La ventilation naturelle se compose de deux tuyaux montés à des hauteurs différentes. L’air froid plus lourd entre dans la pièce par un long tuyau qui atteint presque le niveau du sol, et l’air chaud plus léger monte et sort par un court tuyau d’échappement. Dans un cas facile, il peut y avoir un seul tuyau. C’est le moyen le plus simple de construire une hotte aspirante dans une cave de vos propres mains. Le mouvement de l’air dans ce cas se produit avec des fluctuations de pression interne et externe..
- La ventilation forcée fournit la meilleure ventilation et est capable de maintenir des lectures de température et d’humidité stables. Ceci est réalisé en installant un ou plusieurs ventilateurs..
Un ventilateur qui fonctionne crée une atmosphère raréfiée, à la suite de laquelle la pièce est rapidement remplie d’air frais de la rue.
Quand l’extraction naturelle est-elle suffisante ?
La principale raison de l’absence de ventilation forcée et d’extraction dans la cave est l’impossibilité de fournir de l’électricité. Si le stockage de légumes est petit et que les fournitures y sont placées librement, il n’y a rien à craindre – deux tuyaux de hauteur différente assureront un microclimat normal et la sécurité des produits.
Une vaste cave, divisée en sections, doit être équipée de tuyaux d’évacuation et d’alimentation en plusieurs endroits. Leur emplacement doit être pensé de manière à exclure une stagnation prolongée de l’air dans les recoins éloignés. C’est chez eux que la moisissure commencera à se multiplier et à se répandre dans tout le magasin..
Lors du calcul du nombre de tuyaux, la règle est suivie: pour chaque mètre carré de sous-sol, il doit y avoir au moins 26 mètres carrés. cm de la section transversale du conduit de ventilation.
Le diamètre du tuyau est calculé comme suit :
- mesurer la surface au sol en m². mètres;
- le nombre obtenu est multiplié par 26 ;
- produit divisé par nombre π, puis trouver carré. racine et résultat divisé par 2.
Le tuyau d’échappement peut être 10 à 12% plus grand que le diamètre d’admission.
Pour le dispositif de ventilation, on utilise du plastique, du bois, de l’acier inoxydable ou de l’acier galvanisé. Les tuyaux en amiante ne peuvent pas être utilisés – les particules minérales peuvent provoquer des allergies, le cancer et d’autres problèmes de santé.
La ventilation forcée résoudra tous les problèmes d’humidité élevée
Un système simple et sans problème de deux tuyaux de hauteurs différentes n’échoue presque jamais, mais le besoin de dépenses supplémentaires peut toujours apparaître.
Cela se produit dans les cas suivants :
- une circulation d’air naturelle extrêmement faible dans la cave provient des particularités du terrain;
- une eau souterraine élevée augmente considérablement la teneur en humidité du magasin de légumes pendant la fonte des neiges;
- le sous-sol a une superficie importante, mais sa conception ne permet pas de monter un nombre suffisant de conduits de ventilation;
- la pièce est utilisée non seulement pour stocker des fournitures – au sous-sol, il est facile d’équiper une salle de sport, un salon supplémentaire, un débarras ou une autre pièce de service.
Si l’espace du sous-sol est prévu pour devenir résidentiel, la ventilation forcée n’est plus nécessaire – l’accumulation de dioxyde de carbone de manière imperceptible et rapide entraîne la mort ou de graves problèmes de santé!
Comment bien faire une hotte dans la cave sous la maison
comment faire une hotte dans la cave L’emplacement, la taille et la profondeur du sous-sol sont calculés au stade de la conception de la maison. La fosse du magasin de légumes est creusée et le sol est bétonné en même temps que la fondation est coulée, dans laquelle des trous-évents devraient déjà être prévus. Lors de la pose de l’électricité, il est nécessaire de prendre en compte les lignes d’éclairage, l’installation de ventilateurs et d’autres équipements climatiques: capteurs, stations météorologiques, relais et appareils automatiques.
Tous les équipements électriques doivent être isolés de manière fiable et avoir un degré de protection approprié contre l’humidité. Une excellente option serait d’utiliser un réseau avec une tension de 36 V.
Lors de la construction d’un local de stockage souterrain, une attention particulière doit être portée à l’étanchéité. À l’avenir, cela contribuera à réduire les coûts de ventilation et de travaux sanitaires pour détruire les moisissures et les insectes nuisibles – poux de bois, deux queues, mille-pattes..
Les tuyaux d’entrée et de sortie doivent être espacés le plus possible afin que l’air frais circule dans toute la pièce. L’entrée ne doit pas être située directement à côté du produit – en cas de fortes gelées, les légumes peuvent geler. Pour éviter la formation de condensation, le tuyau d’admission est isolé avec du caoutchouc mousse. Les conduits de ventilation sont posés sans coudes, rétrécissements et dilatations inutiles, afin de ne pas réduire la traction.
Comment choisir un ventilateur
Le marché propose trois types d’appareils – axiaux, à canaux et centrifuges. Pour l’installation dans les sous-sols, des modèles axiaux et à canaux sont utilisés. Les installations centrifuges se distinguent par une puissance et des dimensions élevées, sont utilisées dans l’industrie et les grandes entreprises agricoles.
Axial sont faciles à installer, polyvalents et efficaces. Les conduits canalisés sont installés dans les conduits d’air et équipés de capteurs d’humidité et d’arrêt automatique.
Tout type de dispositif est installé sur le tuyau d’échappement de sorte que la roue en fonctionnement aspire l’air vers l’extérieur, créant une atmosphère raréfiée..
A quoi sert un déflecteur ?
En l’absence d’un réseau de ventilation forcée, l’énergie éolienne peut aider.
Pour ce faire, un déflecteur est monté sur la hotte de la cave, qui se compose de trois éléments principaux :
- le diffuseur a des trous traversants fréquents et s’adapte sur la sortie;
- le capuchon protège l’ensemble de l’appareil des précipitations et des petits débris;
- le corps relie les pièces avec des supports.
Le principe de fonctionnement du déflecteur consiste à disséquer les flux d’air par un diffuseur et à aspirer des masses d’air dans une canalisation, dans laquelle se crée une atmosphère raréfiée. Ainsi, un tirage supplémentaire est créé, ce qui accélère la ventilation..
Un déflecteur correctement installé augmente l’efficacité de l’ensemble du système de 15 à 20 % et réduit considérablement la probabilité d’inversion de poussée.
Certains modèles de déflecteurs sont équipés d’un grillage de protection qui retient la poussière et les insectes, mais peut affaiblir la traction. Pour augmenter la capacité de ventilation, la maille peut être retirée.
Pour aménager la hotte au sous-sol, des modèles en plastique ou galvanisés bon marché conviennent. Les déflecteurs en céramique ou en cuivre sont chers, mais servent de décoration élégante et statutaire.
Climatisation automatique dans la cave
L’appareil le plus simple qui aide à contrôler les indicateurs d’air est un hygromètre psychrométrique. Il a deux échelles et affiche l’humidité relative et la température. Pour la cave, vous devez choisir un appareil avec une échelle de température de 0 à 25°C.
Une station météo avec un capteur à distance vous permettra de vérifier l’état du stockage depuis chez vous..
Lors du choix d’une station météo, vous devez faire attention à la longueur du fil. La distance doit être mesurée du sol de la cave à l’endroit où l’appareil lui-même sera situé, ou choisir un modèle sans fil.
Si le magasin de légumes est situé séparément de la maison et que la lumière y est fournie, la meilleure solution serait d’installer des capteurs d’humidité et de température qui fonctionnent en mode automatique. Lorsque les lectures sont en dehors de la plage spécifiée, les vannes s’ouvrent ou se ferment automatiquement. Les ventilateurs sont allumés ou éteints, ramenant rapidement le microclimat à la normale.
L’automatisation dans ce cas vous permet de résoudre deux problèmes à la fois :
- comment faire correctement une hotte dans une cave;
- oublier le problème de la mauvaise sécurité de la récolte récoltée.