La ferme paysanne fournit à la famille des produits alimentaires d’origine végétale et animale. L’élevage porcin est bénéfique pour de nombreuses raisons. L’obtention de viande après un engraissement de courte durée, l’élimination des résidus alimentaires, la conservation estivale au pâturage font du porc un produit bon marché et abordable. Lire aussi sur les porcs vietnamiens!
Est-il rentable d’élever des porcs et pourquoi
La production de porc est bénéfique à la fois pour la famille et le développement de l’entreprise. Dans toute situation économique, il y aura un morceau de viande sur la table. Avec un petit investissement, vous pouvez démarrer une entreprise d’élevage de porcs dans votre propre arrière-cour. Un animal unique fournira un revenu stable à la fois lors de l’élevage de bétail pour la viande et lors de l’élevage de truies pour la vente de la progéniture.
Données objectives sur l’efficacité de l’élevage porcin :
- une augmentation rapide du poids commercialisable, pour une année de maintien du poids vif d’un porcelet nouveau-né augmente de 140 fois ;
- le poids carcasse par rapport au poids vif est de 85 %, alors que chez les bovins, il est de 50 à 60 % ;
- pour la mise bas, l’utérus apporte jusqu’à 14 porcelets, selon la race, chacun rapportant 100 à 200 $ par mois;
- les porcs assimilent jusqu’à 30% de la composition des aliments, chez les autres animaux domestiques ce chiffre ne dépasse pas 20%.
Le bon choix de race et un petit investissement permettront aux débutants d’élever des porcs à la maison pour créer une entreprise prospère. Pour répondre aux besoins de la famille en viande et en saindoux, il suffit d’acheter deux porcelets au début du printemps. Les tout-petits n’ont pas besoin de beaucoup d’espace de rangement. En été, les animaux grandissent rapidement. Avec l’arrivée de l’automne, il y a beaucoup de résidus végétaux dans la cour, qui constituent une bonne base fourragère. Pour l’alimentation intensive des porcs pendant deux mois avant l’abattage, il sera nécessaire d’augmenter la consommation d’aliments protéinés. Mis à part le travail de soin des porcs, l’approvisionnement d’un an en porc est bon marché. Vous n’avez pas besoin d’une porcherie chaude. Mais il y a des exigences pour les porcs à l’engrais qui doivent être remplies.
Garder les porcs à la maison nécessite des choix nutritionnels appropriés. Ainsi, un bébé à l’âge d’un mois a besoin de :
- la prédominance des produits laitiers et des céréales à base de lait ou de ses succédanés ;
- l’utilisation de prémélanges spéciaux pour les porcelets contenant des ensembles spéciaux de vitamines et d’antibiotiques, afin que les bébés grandissent en bonne santé ;
- maintenir une fréquence d’alimentation adaptée à l’âge et à la taille de l’estomac du porcelet.
Lors de l’engraissement d’un porcelet de 2 à 4 mois, n’incluez pas de pommes de terre crues dans l’alimentation, uniquement de la purée de pommes de terre ou un jerk. Les légumes racines sont mieux servis bouillis et hachés. Il est plus utile de nourrir les carottes crues râpées, l’herbe doit être finement hachée et bouillie avec de l’eau bouillante.
Après l’abattage, la carcasse de porc est traitée au chalumeau pour enlever les poils. Un nettoyeur haute pression aidera à éliminer les dépôts de carbone. Un lave-auto compact est disponible auprès des propriétaires de voitures. L’utilisation de cette méthode de traitement augmente la présentation du produit..
Entreprise d’élevage et d’engraissement de porcs
Toute entreprise nécessite une planification. Un plan d’affaires d’élevage porcin doit inclure un volet dépenses et recettes. L’élevage porcin n’est rentable que si les conditions d’élevage et d’alimentation des animaux sont remplies.
Par conséquent, le principal élément de l’estimation des coûts est la construction d’une porcherie basée sur une superficie de 4 m². m par unité d’alimentation et 6 carrés par truie. La pièce doit comprendre une tanière, une aire de marche et un auvent du soleil. Un bain public doit être prévu pour les porcs. Si l’alimentation se fait dans une mangeoire commune, il devrait y avoir suffisamment de place pour que chaque animal s’approche.
L’étable doit être solide pour que le porc ne se retrouve pas dans la nature à la suite du creusement. Prévoir dans la porcherie :
- toit, à l’exclusion des fuites ;
- éclairage naturel et combiné;
- les murs de la capitale, à l’exclusion du gel ;
- sol avec gouttières et sous-couche propre et sèche ;
- aération de la pièce.
Une fois placé, il devrait y avoir une aire de marche; les porcs y passent la plupart de leur temps en été. En plein air, la prise de muscle est plus rapide, les animaux tombent moins malades.
La partie dépenses comprend l’acquisition d’individus pur-sang. Pour la production commerciale de viande, l’élevage de porcs de la race requise doit être effectué à la ferme. Cela réduira le coût d’achat des porcelets à part et vous permettra d’avoir une progéniture en bonne santé pour le troupeau..
Si des porcelets sont achetés dans d’autres fermes, ils doivent être mis en quarantaine avant la formation du troupeau. Il est nécessaire de budgétiser la vaccination du troupeau à chaque stade de développement. Sans certificat de contrôle vétérinaire du bétail, la vente légale de viande sera impossible..
Le poste de coût actuel sera l’achat d’aliments spéciaux pour porcs, de prémélanges et de complexes vitaminiques. Cependant, les aliments sont beaucoup moins chers que la viande. Le coût de production est traditionnellement élevé. Et si la technologie en croissance est observée, le risque commercial est minimisé, mais ce poste de coût doit être planifié.
Avec un grand nombre de porcs, l’alimentation sèche est préférable. L’augmentation des coûts d’alimentation sera récompensée par un gain de poids plus important et des coûts d’engraissement inférieurs. Dans le même temps, il est important de fournir aux animaux de l’eau à raison de 6 à 8 litres par tête et par jour..
La partie revenu tient compte du fait qu’une truie peut donner jusqu’à 14 porcelets, dont l’engraissement fournira jusqu’à 3 tonnes de produits commercialisables. Répartir les bénéfices en fonction du moment de la réception des produits. Si le bilan qui en résulte ne donne pas le bénéfice attendu, le business plan pour les porcs reproducteurs doit être optimisé. Autrement dit, trouvez des aliments moins chers ou des drageons. Les éleveurs de porcs qui réussissent dans une arrière-cour reçoivent jusqu’à 1000% des bénéfices en 2-3 ans.
Pour que l’élevage de porcs à la maison, en tant qu’entreprise, réussisse, les règles suivantes doivent être suivies :
- respecter les conditions d’hygiène pour l’élevage des porcs ;
- ne manquez pas le moment de la castration des porcs;
- prendre des mesures préventives contre les maladies et l’avitaminose du bétail;
- observer l’heure et la fréquence d’alimentation des animaux, assurer un accès constant à l’eau.
Il est interdit de nourrir les aliments avec des moisissures et des signes d’acidification des aliments liquides. Les mangeoires doivent être périodiquement traitées avec de l’eau bouillante..
Lorsque vous achetez une progéniture de porcs pur-sang, vous devez connaître les caractéristiques structurelles des animaux. Vous pouvez obtenir du porc avec une prédominance de saindoux, de bacon ou de viande d’une race spécifique.
Est-il rentable d’élever des porcs ? Il n’y a pas d’autre moyen de fournir à une famille de la viande à prix coûtant. Pour organiser une entreprise avec un petit nombre de têtes, la vente de viande se fera sans passer par les salles des marchés. Les voisins deviendront acheteurs. Les produits d’élevage sont toujours en demande constante.
Révolution agricole – vidéo
Partie 1
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