Seguimos conociendo las populares variedades de calabaza cultivadas en parterres de jardín por residentes de verano en todas las regiones del país. Se preparan varios platos a partir de la pulpa de la calabaza y las semillas se consumen en forma seca..
Variedad de calabaza Big Moon
Por ejemplo, las calabazas de la variedad Big Moon crecen hasta 70-90 kg en 115-130 días, sin embargo, solo habrá que dejar un ovario en un arbusto poderoso. El peso medio de las frutas aptas para el secado, la conservación casera y los zumos es de 20 a 50 kg. En pestañas largas, maduran frutos redondos o ligeramente aplanados con una piel suave y amarilla y una pulpa jugosa que conserva bien su sabor hasta la primavera..
Calabaza cien libras
En 110-140 días después de la germinación, puede cosechar los frutos de la variedad de calabaza Stofuntovaya. En largas, hasta siete metros, pestañas de la planta, se forman frutos esféricos amarillos o anaranjados. Su superficie es lisa o con nervaduras implícitas. La corteza de las calabazas enormes que pesan de 10 a 50 kg, delgada, la carne está suelta, de color amarillo anaranjado..
El valor de las variedades de calabaza de frutos grandes, como en la foto y en la descripción, en un alto contenido de vitaminas y minerales, ácidos orgánicos y pectina. La pulpa utilizada en la nutrición dietética es baja en azúcar. La calabaza se puede utilizar para hacer jugo, hacer cualquier tipo de comida, incluidas ensaladas frescas..
Calabaza Volzhskaya gris
Entre las variedades de frutos grandes, la calabaza gris Volzhskaya se distingue por un tono gris claro de la cáscara y frutas relativamente pequeñas, que pesan solo hasta 9 kg..
La cosecha de las pestañas poderosas se elimina en 110-125 días después de la siembra. Solo 2 arbustos de una calabaza de este tipo no requerirán mucho espacio en las camas, pero la cosecha agradará. Las calabazas tienen una forma aplanada con segmentos sutiles. La corteza es firme, no espesa, la pulpa es extremadamente rica en caroteno, azúcares y otras sustancias útiles. La consistencia es medianamente densa, la pulpa es muy sabrosa y tiene un color amarillento-cremoso o anaranjado. La variedad es apta para todo tipo de tratamiento térmico, secado y secado, así como consumo fresco en jugos, purés y ensaladas..
Variedad de calabaza Kupchikha
Otra variedad de calabaza de frutos grandes de selección doméstica es capaz de producir frutos que pesan de 8 a 24 kg. Al mismo tiempo, las calabazas aplanadas, casi lisas, se almacenan sin pérdida de calidad hasta mediados de la primavera del próximo año. La corteza es de color crema claro o naranja claro. La pulpa es firme, con buen sabor y aroma..
Calabaza de Hokkaido
Entre las variedades gourmet populares hoy en día, la calabaza de Hokkaido se destaca por su maduración temprana y su excelente sabor. La pulpa de una calabaza culinariamente amigable tiene un sabor dulce, que recuerda algo a las castañas o las batatas. El peso medio de una calabaza en forma de pera, redonda o aplanada es de 0,7 a 2,5 kg. Para obtener una buena cosecha, debe garantizar un riego regular..
La pulpa de naranja de la calabaza de Hokkaido, que es saludable para la salud humana, contiene muchas vitaminas, minerales y ácidos. La corteza puede ser de todos los tonos, desde el amarillo anaranjado al rojo. Pero además de las variedades tintas más populares, hay frutas con piel verde, grisácea y casi blanca..
Calabaza roja y verde, como en la foto, apta para hacer sopas dietéticas de consistencia cremosa, puré de patatas, guisos, zumos y otros platos saludables. Puedes hacer mermeladas, conservas y frutas confitadas a partir de la pulpa..
Al igual que la calabaza japonesa Hokkaido, muchas variedades de calabaza de origen extranjero se llaman “calabaza”, comparando involuntariamente estas especies con calabazas y calabazas, representantes de verano de la familia..
Es una calabaza con una pulpa aceitosa, delicada y un agradable olor a nuez moscada que se considera la más valiosa y útil en todo el mundo. Todas las variedades de calabaza son ricas en caroteno y azúcares, las frutas están bien almacenadas, pero requieren mucho calor para crecer..
Perla de calabaza nuez moscada
Las calabazas butternut de esta variedad maduran en 120-130 días. El peso medio de los frutos cilíndricos u ovalados formados en plantas vigorosas alcanza los 3-6 kg. Las calabazas están cubiertas con una corteza delgada de naranja, debajo de la cual se esconde una pulpa espesa, dulce y de color naranja oscuro, que contiene una gran cantidad de azúcar y caroteno útil para los humanos..
La variedad muestra un rendimiento alto y estable, buen sabor. La calabaza butternut, como en la foto, puede soportar la sequía, pero es exigente con el calor, se puede usar en alimentos dietéticos y para bebés, se obtienen sabrosos jugos saludables de las frutas y se preparan platos gourmet bajos en calorías..
Calabaza Matilda
Las calabazas de butternut, como en la foto, son calabazas alargadas con una capa gruesa de pulpa tierna y dulce. De hecho, la calabaza tiene un agradable sabor a mantequilla y nuez, que se manifiesta especialmente bien en forma hervida, horneada o frita..
Los frutos alargados ligeramente acanalados pueden pesar de 3 a 5 kg, con la pulpa ocupando la mayor parte del interior, y solo un poco de espacio para las semillas en la parte espesa de la calabaza Matilda. Pulpa de naranja con sabor y aroma dulce a miel.
Piña Calabaza F1
Exteriormente, los frutos de este híbrido de mitad de temporada son similares a las calabazas Matilda, con la excepción de una corteza cremosa completamente suave. En las pestañas, pueden madurar al mismo tiempo hasta 6 calabazas con excelente comerciabilidad y sabor. En forma de pera, con un peso de 1,5 a 3 kg, las calabazas de nuez moscada, como en la foto, tienen una cáscara fina pero densa y una pulpa dulce de color amarillo anaranjado con un aroma a nuez moscada que se intensifica a medida que madura..
Las frutas pueden contener hasta un 10% de azúcar, mucho caroteno y otros elementos útiles. Esto hace que los platos y jugos de frutas sean dietéticos e incluso medicinales. El cultivo se adapta perfectamente a las condiciones de crecimiento, no se daña por enfermedades y tolera fácilmente el almacenamiento..
Calabaza, nuez moscada, vitamina
Los arbustos de esta calabaza forman pestañas largas, de hasta 6 metros, en las que se atan 2-3 frutos. Después de 125 a 130 días, puede cosechar frutos aplanados con costillas discretas que pesen entre 5 y 7 kg..
Debajo de la corteza ramificada de color naranja o amarillento hay una carne densa y crujiente con un rico tono anaranjado. En el momento de la maduración, se acumula una gran cantidad de azúcar y caroteno en las frutas, lo que hace posible el uso de calabazas para la nutrición médica y del bebé..
Calabaza Gorlyanka
Es a este tipo de calabaza que una persona está obligada a recibir los primeros platos. La calabaza Gorlyanka o Lagenaria vulgaris era bien conocida por las civilizaciones más antiguas, incluida la población del Antiguo Egipto, China e India..
De los pequeños frutos comestibles con una fina capa de pulpa, se obtuvieron hermosos cuencos y botellas, llamados calabaza. Pero además del uso utilitario, Gorlyanka se convirtió en una de las primeras calabazas decorativas, como en la foto, donde no solo se presenta esta variedad, sino también otras frutas asombrosas con crecimientos, rayas y manchas abigarradas, en forma de peras y sombreros turcos..
Y la calabaza misma La calabaza puede ser casi esférica o alargada, como un pepino gigante, parecerse a una pera o como una maza curvada extrañamente..
Los frutos alargados de una calabaza verde, como en la foto, son aptos para comer. Son bajas en calorías, ricas en humedad y fibra. A medida que madura, la corteza se vuelve más gruesa y la pulpa se vuelve más fina hasta que desaparece por completo. Pero el jardinero usa una vasija fuerte hecha de material completamente natural..