La plante chumiz est l’une des céréales originaires de Chine les plus anciennes et injustement oubliées. Malgré le fait que son goût et sa valeur nutritionnelle soient considérés comme l’un des meilleurs parmi les céréales, la peste n’est pas largement utilisée dans le domaine gastronomique. Les grains de la plante servent le plus souvent de nourriture aux perroquets, poulets et autres volailles, et les épillets sont utilisés pour composer des bouquets secs décoratifs originaux..
Usine de Chumiz – qu’est-ce que c’est
Chumiza est une plante cultivée annuelle du groupe des céréales, appartenant à la sous-espèce des soies italiennes, du fourrage, ainsi que des céréales. Il a plusieurs noms – millet noir, capitate ou millet italien, riz noir.
Chumiza est cultivé dans de nombreux pays du monde, dont la Russie, la Biélorussie, l’Ukraine. L’environnement naturel de croissance de la plante est le territoire de la Chine, de la Corée, de l’Inde, du Japon, de la Mongolie et de la Moldavie.
Chumiza s’est répandu comme culture céréalière et fourragère en raison de sa simplicité, de sa capacité à résister à des sécheresses prolongées et à des changements brusques de température, pour donner une récolte abondante sur tout type de sol..
Chumiza – qu’est-ce que c’est et en quoi il diffère des autres céréales:
- Le système racinaire est puissant et bien développé. Les racines des plantes peuvent pénétrer de 1,3 à 1,5 m de profondeur dans le sol.
- Les tiges sont hautes, herbacées, dressées et légèrement ramifiées, atteignant 150-180 cm de hauteur.
- Chaque tige a jusqu’à 10-13 grandes feuilles jusqu’à 25 cm de taille, 3-5 cm de large.
- Pendant la période de floraison, les inflorescences apparaissent sous la forme de panicules cylindriques en forme d’épi, ressemblant à des épillets nets et denses. Longueur de l’inflorescence – 45-60 cm.
- Les épillets de Chumiza sont recouverts de poils faiblement exprimés.
- Après la fin de la floraison, les fruits se forment à partir des inflorescences en forme de pointes – de petits sacs contenant jusqu’à 10 000 grains.
Les graines de Chumiza ont une teinte rouge brunâtre, ovale ou ovale, de forme légèrement oblongue. Ils mûrissent en même temps et ne s’effritent pratiquement pas. Les grains sont de taille microscopique – 1000 graines ne pèsent que 2,5 g.
Les grains de chumiza conservent une excellente germination pendant 4 à 5 ans. Ils sont capables de germer à une température de l’air et du sol plus basse que le maïs et le mil, de sorte qu’ils peuvent être semés plusieurs semaines plus tôt..
Cultiver Chumiza
Chumiza se distingue par sa capacité à s’adapter à toutes les conditions environnementales. Cette plante tolérante à la sécheresse pousse bien dans n’importe quel sol, même désertique. La seule exception est les marais salants, sur lesquels la peste ne germera pas..
Lorsque vous semez du chumiza, vous devez choisir un site approprié et vous assurer de prendre en compte ses prédécesseurs. La meilleure option serait les cultures labourées, les cultures d’hiver et les légumineuses, les légumes et les racines, les graminées vivaces.
Pour faire pousser du chumiza à partir de graines, vous devez préparer un site – le desserrer, le désherber et le creuser à une profondeur d’au moins 12-15 cm.Les gros morceaux de terre doivent être cassés. Vous pouvez commencer à semer des graines au début ou à la mi-mai. Le taux de semis moyen est de 45-60 g de graines par cent mètres carrés.
Schéma de plantation de semences :
- Avant de semer, il est conseillé de faire tremper les grains de chumiza pendant 1-2 jours dans de l’eau chauffée. Cela améliorera la germination des graines..
- Pour détruire les micro-organismes pathogènes, les semences peuvent être traitées avec des fongicides et des préparations.
- Faire des rainures à la surface du sol jusqu’à 5 cm de profondeur. N’oubliez pas de laisser une distance de 25-35 cm entre les rangées de chumiza.
- Enfoncez les grains dans le sol à une profondeur de 2 à 4 cm. Les graines sont de taille microscopique, donc pour un semis plus uniforme, elles peuvent être mélangées avec du sable de rivière sec.
- Les graines de Chumiza ne doivent pas être plantées trop près. Les cultures épaissies nuisent à la croissance de la plante et réduisent son rendement. Si les plantations se sont avérées épaissies, elles doivent être éclaircies en laissant 5 à 10 cm entre les plantes.
La saison de croissance de la plante chumiz est de 110 à 130 jours. Pendant les 15-25 premiers jours après la levée, les plantules poussent très lentement, mais à mesure qu’elles prennent racine et augmentent la température de l’air, leur croissance s’accélère.
Règles de soins de la peste
Pendant les 2-3 premières semaines après l’émergence des germes chumiza poussent à un rythme très lent. À ce stade, ils ont besoin d’un désherbage régulier pour se protéger des mauvaises herbes, ce qui peut ralentir davantage la croissance de la plante pestiférée..
La culture se caractérise par la formation rapide d’un fourrage abondant, qui déplace facilement d’autres graminées, y compris les mauvaises herbes. C’est pourquoi l’éradication des mauvaises herbes dans les champs n’est effectuée que jusqu’au moment où les rangs sont connectés dans les allées..
Les engrais ont un effet positif sur la croissance de la peste. La première alimentation des cultures peut être effectuée pendant la période de tallage, en utilisant des composés contenant du phosphore et du potassium. La deuxième procédure doit être effectuée avant la formation des panicules, avant le début de la phase de floraison..
La croissance et le rendement du chumiza dépendent non seulement de la rapidité de la fertilisation, mais aussi de l’humidité. La plante chumiz est résistante à la sécheresse et peut facilement supporter la chaleur à court terme..
Mais pendant la période de tallage et de formation d’inflorescences-panicules, le chumiza a besoin d’une quantité accrue d’humidité dans le sol, il est donc arrosé en plus. Après les arrosages et les pluies, le sol dans les allées doit être ameubli.
Récolte
Le grain de Chumiza est récolté en pleine maturité, fin août ou début septembre, à l’aide de moissonneuses-batteuses. À cette fin, une méthode de coupe haute est utilisée, qui est utilisée pour la récolte du mil et d’autres céréales..
Pour le fourrage vert, la plante est fauchée avec des ensileuses spéciales à une hauteur de 9 à 10 cm.La récolte est effectuée 12 à 15 jours avant le début de la période d’épiaison. Grâce à cela, les plantes poussent une partie importante de la masse verte avant les récoltes suivantes..
Chumiza doit être récolté pour le foin aux premiers stades de l’épiaison, pour l’ensilage – pendant la maturation des grains..
Champ d’application de la peste
Les grains de Chumiza se distinguent par d’excellentes qualités gustatives, nutritionnelles et diététiques. Dans le Caucase et les pays asiatiques, la plante est largement utilisée en cuisine. Les grains sont moulus en farine, à partir de laquelle du pain, des gâteaux et des pâtisseries sont cuits, de la bouillie et d’autres plats sont préparés.
La coquille des grains de chumiza est plus douce et plus fine que celle des autres grains, elle est donc utilisée comme aliment pour les canards, les poulets, les dindes et autres volailles. Les perroquets et les canaris sont particulièrement tombés amoureux de cette plante – les aliments pour chumiza peuvent être achetés dans n’importe quel magasin vétérinaire.
L’ensilage, le foin et les grains de chumizy ont une excellente valeur fourragère. Il a été constaté que le bétail agricole, dont le régime alimentaire comprend du chumiza, prenait du poids beaucoup mieux et que la production de lait augmentait plusieurs fois..
Lors de l’alimentation des oiseaux d’ornement et des poulets chumiza, une meilleure croissance, un bon gain de poids et une résistance accrue aux maladies et aux infections sont notés. Une plante céréalière dans l’alimentation des poulets accélère la ponte, augmente le nombre d’œufs et améliore l’éclosion des jeunes animaux..
Chumiza est l’une des plus anciennes plantes céréalières à haute valeur nutritionnelle et fourragère. La récolte est cultivée comme aliment pour les oiseaux agricoles et d’ornement, ainsi qu’à des fins culinaires. De beaux bouquets secs sont fabriqués à partir d’épillets de chumiza, qui deviennent une décoration spectaculaire de l’intérieur..