Le radis Margelan a reçu un nom si inhabituel en l’honneur de l’ancienne capitale de la route de la soie, qui allait de la Chine à travers les pays d’Asie centrale et d’Asie Mineure jusqu’à l’Europe. La culture de racines qui est arrivée à la ville de Margilan est tombée amoureuse des habitants de la vallée de Fergana, a commencé à être cultivée par les paysans locaux et, avec la production de soie, est devenue une partie de la culture et de l’histoire locales..
Cependant, le radis Margelan a également d’autres noms. Beaucoup de gens connaissent cette culture sous le nom de radis chinois ou de radis vert, et les habitants de l’Empire du Milieu eux-mêmes appellent le lobo végétal. De plus, la version chinoise existante du conte du navet raconte l’épreuve d’un paysan qui a fait pousser un radis Margelan et sans succès le sortir de terre.
Le légume-racine Lobo, qui contient des traces d’huile de moutarde, est plus doux que la chair des radis européens et d’autres variétés de radis de semis.
Il n’y a presque pas de piquant dans les plats à base de radis Margelan. Et en termes de densité, de jutosité et de goût, la culture occupe une position intermédiaire entre le célèbre radis japonais, le daikon, et les autres variétés du genre. Le radis qui a de nombreux noms est également diversifié dans la forme et la couleur des plantes-racines, qui peuvent être rondes et allongées, vert vif et presque blanc, rose-violet et presque rouge, comme un radis, mais toujours avec une tête verte près du hauts. Même la chair à l’intérieur est verte, blanche ou rose..
Soit dit en passant, les variétés de radis avec une couche de surface verdâtre et une pulpe violet vif ou rougeâtre sont appelées pastèque. Et aujourd’hui, un tel radis Margelan est cultivé par les jardiniers du monde entier et est au sommet de sa popularité parmi les gourmets..
Le radis chinois ou Margelan est plus gros que le radis noir et le radis. Le poids moyen d’un tubercule peut varier de 300 à 1500 grammes. Et, malgré le fait que l’invité chinois dans les jardins russes ne soit pas trop capricieux, il est tout à fait raisonnable qu’une telle culture nécessite des soins et une attention suffisante..
Plantation et entretien du radis margelan
Comme d’autres types de plantes-racines, le lobo est semé directement dans le sol. Le moment où vous pouvez planter le radis Margelan est choisi en fonction de la maturité précoce de la variété choisie et des caractéristiques climatiques de la région. Le plus souvent, les graines pénètrent dans le sol à l’un des deux intervalles de temps suivants :
- Les semis de printemps sont effectués de la deuxième quinzaine d’avril à la mi-mai..
- En été, le radis Margelan peut être planté de la première décade de juillet à septembre, si le temps le permet..
Si vous semez le lobo au printemps, vous pouvez faire face à la formation massive de pédoncules sur des plantes qui n’ont pas encore formé de tubercules. Cela est dû à l’augmentation des heures de clarté à cette époque et au début chaud de l’été..
Les plantes en fleurs devront être enlevées, car elles ne peuvent pas être utilisées pour la nourriture, et le jardin doit être semé.
Semer et cultiver le radis Margelan dans la deuxième période exclut une telle possibilité désagréable, et comme la plante tolère assez facilement les gelées légères, les racines ont le temps de prendre du poids et de la jutosité avant le début d’un temps froid stable.
La meilleure température pour le développement des plantes est de 18-22 °C, tandis que les graines commencent à pousser à 4-5 °C. Mais par temps chaud, lorsque la température moyenne journalière dépasse +25 °C, ainsi qu’au printemps, lorsque l’air ne se réchauffe pas à plus de +15°C, le risque de voir des hampes florales au-dessus du massif augmente sérieusement..
Choisir un site pour cultiver le radis Margelan
Le radis margelan donne de bons rendements sur des sols neutres ou légèrement acides, principalement légers, riches en matière organique..
Le sol pour semer la culture est préparé à l’avance, le compost, la molène ou le compost n’est pas appliqué sous le radis lui-même, mais sous la plante précédente.
Cela est dû au fait que les plantes-racines, en présence de fumier frais dans le sol, peuvent accumuler de l’azote, perdre leur goût et leur valeur marchande, se fissurer et être plus mal stockées..
Si les engrais organiques ne sont pas appliqués à temps, il est préférable de le faire uniquement avec des suppléments minéraux. Lors du creusement pour chaque mètre carré de sol, 20 à 30 grammes d’engrais potassiques, de superphosphate et de sulfate d’ammonium sont appliqués. Il est nécessaire de creuser un site sous le radis chinois profondément, pas moins de 25-30 cm.Si le semis doit être effectué dans une plaine, il est préférable de surélever les lits de 10-15 cm.
La future récolte dépend de la qualité des graines. Quand vient le temps de planter le radis margelan, avant le semis, la graine est triée en séparant les graines vides, abîmées ou pas encore mûres. Le radis chinois se distinguant par de grosses racines, les rainures sont pratiquées à une distance d’au moins 30 cm. Les graines sont semées en deux ou trois morceaux à une distance de 15 à 18 cm les unes des autres..
- Avant le semis, les plates-bandes sont arrosées, et après avoir ensemencé le sol, si nécessaire, l’arrosage du radis Margelan est soigneusement répété.
- Les pousses apparaîtront beaucoup plus rapidement si vous étalez du matériau de couverture sur le site, qui peut être retiré lorsque les pousses éclosent.
- Si des graines trempées ont été utilisées, la levée des pousses doit être attendue au bout d’une semaine, les graines sèches germent quelques jours de plus.
Au stade de deux ou trois feuilles, les plantations sont éclaircies.
La transplantation de semis n’est pas recommandée, mais s’il est nécessaire de le faire, il est important de ne pas endommager la racine et de ne transférer la plante qu’avec un morceau de terre..
Soins du radis Margelan et problèmes croissants
Au cours de sa croissance, le radis Margelan nécessite des arrosages abondants et fréquents, notamment pendant la période de croissance des tubercules. La culture qui reste sans humidité par temps chaud s’aggrave, perd de sa jutosité et son goût se détériore fortement.
- Lorsque les plantes-racines atteignent la taille d’une pièce de 10 roubles, elles sont nourries pour la première fois en appliquant 25 à 30 grammes d’engrais complexe par mètre carré..
- Sur sols sableux ou autres, peu nutritifs, l’alimentation est répétée deux fois, et sur sols riches une seule fois.
- Trois semaines avant le moment où il est nécessaire de récolter la culture, l’application d’engrais surtout azotés est arrêtée.
En plus de l’arrosage et de l’alimentation, prendre soin du radis Margelan planté n’est pas complet sans d’autres mesures. Sous les rosettes de feuillage, toutes les mauvaises herbes, ainsi que toutes les feuilles jaunies tombées au sol, doivent être enlevées, ce qui permettra à la lumière de mieux pénétrer en profondeur dans les plantations et d’éviter l’apparition de parasites et agents pathogènes sur le radis. Dans le même but, ainsi que pour réduire le risque de développement de la floraison, les feuilles saines sont coupées, bloquant l’accès de l’air et de la lumière aux plantes du jardin..
Les sommets des plantes-racines qui apparaissent au-dessus du niveau du sol sont soigneusement en patates, empêchant le radis de devenir grossier dans l’air et d’être attaqué par les limaces et autres parasites.
Parmi les ennemis du radis chinois figurent les insectes qui parasitent les plantes de la famille des choux. Par conséquent, il est préférable de ne pas cultiver de radis Margelan après radis, tous les types de chou, de moutarde ou de navet, et à titre prophylactique les lits sont traités avec de la poussière de tabac ou de l’infusion d’absinthe..
Quand déterrer un radis?
Bien que le radis Margelan tolère de légères gelées, il est préférable de récolter les racines avant l’arrivée du froid. Quand déterrer un radis lobo ? Dans ce cas, vous pouvez vous concentrer sur le moment de la maturation de la culture:
- Les variétés précoces sont prêtes à être creusées 57 à 70 jours après la germination.
- Le radis chinois de mi-saison et tardif est récolté après 70-110 jours.
Le nettoyage se fait par temps sec. Si vous devez récolter la récolte d’été, il est préférable de retirer le radis le matin ou le soir, lorsqu’il n’y a pas de soleil éclatant.
Sur un sol meuble et léger, vous pouvez arracher le radis Margelan en saisissant les fanes, non loin de la base de la sortie. Et afin de ne pas endommager le gros radis sur les chernozems ou les sols argileux, vous devrez soigneusement creuser dans les racines.
Sains, sans coupures ni égratignures, les tubercules sont stockés, dont les sommets sont enlevés, en laissant les tiges ne dépassant pas 2-3 cm.Dans une cave ou un sous-sol, le radis Margelan peut être conservé jusqu’au printemps. Pour ce faire, les racines sont placées dans des boîtes et saupoudrées de sable, après quoi les conteneurs sont placés dans une pièce avec une température de 0-1 ° C et une humidité de l’air d’environ 85-90%.