Le rêve de tout producteur de tomates est d’obtenir, comme on dit, non pas une simple récolte, mais une récolte “en or”. Tout le monde veut que les plantes évitent les maladies et que les fruits poussent gros, savoureux et en grande quantité. L’un des principaux facteurs pouvant satisfaire ces exigences est la sélection correcte du matériel de semence, à savoir les variétés de tomates à haut rendement. Ces types de tomates sont particulièrement précieux pour les propriétaires de petites parcelles, car ils permettent de fournir à une famille des légumes frais en ne plantant que quelques plates-bandes de tomates. Il n’y a pas de surplus dans un tel cas – les fruits qui n’ont pas été consommés peuvent toujours être conservés ou vendus aux voisins. Que dire de la culture à l’échelle industrielle, lorsque le profit dépend directement de la quantité de marchandises.
Aujourd’hui, nous voulons partager avec vous quelques petits secrets sur la façon de choisir les graines de tomates et sur quoi se guider lors de leur choix, ainsi que vous dire quelles variétés de tomates sont reconnues comme les plus productives et sont très populaires parmi les jardiniers..
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Critères de sélection des variétés
Avant de vous rendre au magasin pour acheter des graines, vous devez vous poser quelques questions, à savoir :
- Où les tomates pousseront. S’il est écrit sur l’emballage des semences qu’elles sont uniquement destinées à la culture en serre, une telle variété ne doit pas être plantée en plein champ. Bien sûr, les buissons dans les lits ne disparaîtront pas, mais ils ne plairont pas à la récolte promise. Pour les serres, choisissez uniquement des variétés de serre, et celles correspondantes, plus résistantes en pleine terre. Si vous envisagez de faire pousser des tomates en pot sur les rebords de fenêtre, optez pour des variétés compactes : bien qu’elles soient petites, elles sont tout à fait capables de donner une bonne récolte, tant pour leur taille..
- Quelle devrait être la forme du buisson. Les plus productives sont les types de cultures hautes, dont la majorité sont à gros fruits, mais elles occupent une plus grande surface et nécessitent plus d’entretien, en particulier, des jarretières et l’installation de supports. Si vous décidez de rester sur des tomates à faible croissance afin d’obtenir beaucoup de fruits, vous devrez planter plus de plantes, qui, à leur tour, occuperont également une surface décente. Pensez donc à savoir si cela en vaut la chandelle, et il vaut peut-être mieux planter une douzaine de grands buissons que cinquante petits..
- Quel est le but de faire pousser une culture (pour l’alimentation ou pour la conservation). Certaines des plus délicieuses sont les variétés de tomates laitues à pulpe sucrée, mais elles ne conviennent pas à la mise en conserve, surtout dans leur ensemble. Mais les tomates marinées ou en conserve à la peau dense et à la pulpe forte tolèrent bien la transformation et ne se désagrègent pas, alors tenez-en compte lors du choix des graines.
- Quand faire la récolte. Habituellement, beaucoup de légumes sont nécessaires au moment de la conservation, lorsque la récolte d’hiver bat son plein. À ces fins, achetez des variétés de tomates en conserve, moyennes et tardives. Et pour diversifier votre alimentation estivale en vitamines, procurez-vous quelques variétés de salades précoces.
Quelle que soit la variété de tomate à haut rendement que vous choisissez, l’essentiel est qu’elle soit zonée, c’est-à-dire adaptée aux conditions climatiques locales.
Même les espèces thermophiles les plus productives, portant des fruits abondants dans la bande sud, perdront cette capacité aux latitudes nord. De plus, elles commenceront à tomber malades..
Les meilleures tomates pour la culture en serre
Au début du printemps, vous devrez payer un montant décent pour les premières tomates fraîches, mais même ce fait ne garantit pas la qualité des légumes. C’est bien si les tomates sont « locales » et viennent au marché de la serre la plus proche. Si les propriétaires sont des gens honnêtes, il y a au moins une chance qu’il y ait un minimum de “chimie” dans les fruits. Mais dans les supermarchés, il y a un risque de se mettre sur des tomates importées qui n’ont ni goût ni odeur. Les bienfaits de ces “vitamines” sont nuls, mais ils peuvent faire beaucoup de mal, allant de simples allergies aux troubles intestinaux.
De nombreux jardiniers, pour ne pas s’inquiéter de ces problèmes, cultivent eux-mêmes des légumes dans des serres. Ayant en votre possession même une petite pellicule de protection, il est facile de fournir la moitié de la rue en tomates si vous utilisez des variétés à fruits abondants. Il est important que dans de telles conditions, les espèces de table et les tomates, qui sont utilisées pour la récolte d’hiver, poussent bien..
En utilisant des variétés avec des périodes de maturation différentes, vous pouvez cueillir des légumes frais presque toute l’année.
Récoltez des variétés de salades de tomates pour la serre
Certaines des variétés de tomates à salade les plus délicieuses et les plus fructueuses pour la culture en serre sont :
- Cadeau de fée. Variété précoce de taille moyenne (jusqu’à 1 m) aux fruits orange en forme de cœur. La pulpe est douce, ferme. Résistant au fusarium, à la mosaïque du tabac et au verticillium. Nécessite un pincement, une jarretière et une mise en forme à trois tiges. Produit abondamment dans les serres et les plates-bandes.
- Ange rose. Une autre espèce à maturation précoce de forme compacte. Il pousse presque indépendamment, ne nécessite pas de pincement. Les fruits pesant jusqu’à 80 g sont sucrés, de forme ronde, peints en rose foncé, il y a de nombreux ovaires sur le buisson. La pulpe est douce, dense, avec une peau solide, grâce à laquelle elle tolère bien le transport et est bonne à la fois fraîche et salée.
- Perle rose. Les buissons ne sont pas hauts, mais ils donnent de nombreux petits fruits pesant jusqu’à 110 g (environ 4 kg de la récolte peuvent être prélevés sur une plante). En raison des grappes pleines, les plantes ont besoin d’une jarretière, car elles peuvent se casser sous le poids de la récolte. Les tomates elles-mêmes sont rondes, roses, sucrées. Une caractéristique de la variété est sa capacité à porter des fruits abondamment, même dans les serres amateurs les plus primitives et non chauffées. Presque pas affecté par le mildiou, tolère bien le manque d’éclairage.
- Geisha. Les grosses tomates roses délicates avec des taches vert jaunâtre à la tige pèsent jusqu’à 200 g. La pulpe est douce et juteuse, idéale pour les salades et pas seulement. La variété est de mi-saison, le buisson ne dépasse pas 70 cm de hauteur, mais est solide et résiste facilement aux grappes de 3 à 5 fruits, même sans jarretière. Ne tombe presque pas malade du mildiou et du fusarium.
- Recherche F. Un arbuste plus haut atteignant 1 m de hauteur donne un grand nombre de tomates rondes rougeâtres à peau dense. La variété a une bonne résistance aux principales maladies des tomates, elle peut pousser aussi bien en serre que dans les plates-bandes du jardin. La récolte est abondante, mais sans formation d’un buisson, son nombre diminue.
- Andromède. Variété hybride précoce avec un bon goût et des caractéristiques fructueuses. Les fruits sont noués en gros glands, leur forme est arrondie, légèrement aplatie. Elles peuvent être rouges ou jaunes selon les espèces (les tomates jaunes sont deux fois plus grosses). Le buisson dans la serre pousse jusqu’à 1 m de hauteur, semi-étalé, nécessite une jarretière.
- Orange Amana. Les fruits charnus de couleur orange avec une pulpe juteuse pèsent en moyenne 0,3 kg chacun. La variété est de mi-saison, haute, nécessite une mise en forme en 2 troncs et un pincement, mais vous pouvez ainsi faire pousser une tomate pesant jusqu’à 1 kg. Possibilité de plantation en extérieur.
Variétés de tomates de serre à haut rendement pour la conservation
Les tomates de laitue ne sont pas les seules à être plantées dans des serres. Pour les habitants des régions du nord, c’est une bonne occasion de se fournir de manière autonome en légumes pour la récolte hivernale..
Lors du choix des types de tomates à conserver, la préférence doit être donnée aux variétés à fruits abondants et denses..
Certaines des variétés les plus productives de tomates cultivées en serre pour la conservation sont :
- Auria. Un grand buisson en forme de liane vous ravira avec une abondance de tomates assez grosses pesant de 100 à 200 g. Elles poussent en brosses de 8 pièces chacune, jusqu’à 15 brosses sont attachées au total sur le buisson. Les fruits rouges sont longs, dodus, légèrement fourchus à l’extrémité, la chair est dense, charnue. Les tomates sont idéales pour la couture entière. La variété est de mi-saison, résistante aux maladies.
- De Barao Tsarski. Un buisson haut jusqu’à 2 m de hauteur dans les serres donne le rendement le plus élevé – jusqu’à 20 kg de fruits peuvent être retirés d’un buisson, sous réserve de l’alimentation. Les tomates sont légèrement oblongues, rose-rouge, pesant de 150 à 170 g. La pulpe est juteuse, mais ferme. La variété est adaptée à la conservation et au salage, avec une bonne immunité aux maladies, mais nécessite un pincement et la mise en place d’un support.
- Pieds de banane. Le buisson dans la serre atteint une hauteur de 1,5, lorsqu’il est formé en 3 tiges, il donne une récolte abondante. Tomates longues jaunes à la chair très ferme et au goût d’agrumes adaptées au marinage et à la conservation entières.
- Raisins roses. Le buisson est assez grand, plus de 1,5 m de hauteur. Lie des grappes complexes et multi-fruits avec de petites tomates ovales, dans une grappe, il peut y avoir jusqu’à 50 morceaux. Les fruits sont doux, roses, avec une peau et une pulpe denses, se comportent bien lorsqu’ils sont mis en conserve dans leur ensemble (ne pas craquer).
Récoltez des variétés de tomates pour un terrain ouvert
Les régions du sud n’ont pas besoin de serres pour cultiver des tomates: une abondance de soleil, un temps chaud, un été long et elles créent elles-mêmes des conditions idéales pour le développement et la fructification de la culture. Cependant, afin de ne pas dépendre des caprices de la nature, il est également préférable d’utiliser des variétés éprouvées qui, sans sacrifier le rendement, ont une immunité accrue aux changements climatiques et supportent fermement à la fois la chaleur et un long été pluvieux..
Variétés de salade de tomates à cultiver en plein champ
De telles variétés de tomates fructueuses pour un terrain ouvert pour une utilisation sur table sont très populaires parmi les jardiniers:
- Anastasie. La variété indéterminée mi-précoce est le plus souvent utilisée dans les régions méridionales, où ses indicateurs de rendement sont au maximum. Les buissons jusqu’à 1 m de hauteur vous raviront avec des fruits rouges moyennement ronds et légèrement acidulés, qui s’utilisent aussi bien frais que pour le décapage et le roulage en entier. A partir de 1 m² m. vous pouvez obtenir plus de 10 kg de tomate, alors que les plantes ne sont pas exigeantes pour le sol.
- Géant cramoisi. Les buissons eux-mêmes ne sont pas très gros (jusqu’à 1 m), mais ils vous raviront avec de gros fruits roses. Le poids d’une tomate charnue et juteuse peut atteindre jusqu’à 0,5 kg, et un seul buisson peut supporter jusqu’à 6 kg de la récolte. Variété précoce, ne nécessitant pas de pincement, résistante au mildiou.
- Vert géant. Se distingue par les gros fruits verts (de 0,3 à 0,6 kg) avec une légère teinte jaune. La pulpe est tendre et sucrée, sent le melon. Vous pouvez prendre jusqu’à 5 kg de fruits d’une plante. Le buisson est haut, plus de 1,5 m de hauteur, doit être épinglé.
Tomates en conserve fructueuses pour champ ouvert
Bien que les tomates de laitue soient délicieuses, elles ne peuvent pas toutes être utilisées pour les préparations hivernales. Par exemple, les fruits à gros fruits ne conviennent pas au salage et au roulage en entier (ils ne rentrent tout simplement pas dans le bocal), tandis que d’autres espèces ont une pulpe trop molle et une peau fine..
Dans ce cas, choisissez des tomates de taille moyenne pour les semis à fruits denses qui couvrent le buisson en abondance, ou des espèces à fructification à long terme.
Certaines des tomates en conserve les plus fructueuses et les plus délicieuses pour la pleine terre sont les variétés suivantes :
- Rome. Un hybride stable, bas mais puissant ravira avec de petites tomates rouges crémeuses, jusqu’à 100 g, à chair élastique. Un pinceau se compose de 20 de ces crèmes.
- Gaspacho. Une bonne récolte peut être extraite d’un petit buisson atteignant 45 cm de haut – jusqu’à 5 kg de petites tomates cylindriques rouges à pulpe dense. La variété est à mi-maturité, à maturité, résistante aux températures extrêmes et aux maladies.
- Diabolique. Un buisson puissant atteignant 1,5 m de haut a besoin de soutien et de pincement, mais il liera des grappes denses de 10 tomates rouges, semblables à de la crème allongée. Les fruits sont idéaux pour le décapage et le roulage entier en raison de leur pulpe ferme. La variété se caractérise par un rendement élevé quelles que soient les températures élevées ou basses (jusqu’à 20 kg pour 1 m²), ainsi que la résistance à la plupart des maladies des cultures de morelle, y compris le nématode des racines.
Il est possible de répertorier pendant longtemps des variétés de tomates à haut rendement, mais vous devez comprendre que la qualité et la quantité de la récolte dépendent des conditions spécifiques de culture et d’entretien des tomates. Si vous voulez que les plantes vous remercient avec une abondance de fruits délicieux, accordez-leur un peu d’attention, mais cela ne fait toujours pas de mal de se concentrer sur des variétés spécialisées..