Le poivre est une culture annuelle appartenant à la famille des solanacées. Il existe plus de deux mille espèces de cette plante. Ses fruits contiennent des minéraux vitaux pour l’homme, du carotène, et c’est aussi un réservoir de vitamine C. L’utilisation de poivre aide à normaliser la tension artérielle, renforce le système immunitaire, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et donne à la peau une couleur saine. . Aussi, le poivre plaît avec une variété de goûts : amer, doux, aigre-doux, aigre-doux, etc..
Une caractéristique distinctive de ce légume est la résistance aux maladies, ce qui vous permet de cultiver des poivrons dans n’importe quel sol. Auparavant, cette plante thermophile n’était plantée que dans les régions du sud. Aujourd’hui, en utilisant des moyens de couverture, les meilleures variétés de poivre sont cultivées avec succès en Sibérie et dans l’Oural. Pour obtenir une bonne récolte, il faut choisir la bonne variété qui sera « confortable » dans cette zone. Les poivrons de début et de mi-saison conviennent à la plantation..
Quelles sont les meilleures variétés de poivrons pour la Sibérie?
Pour une région sibérienne assez froide, des variétés de poivre à maturation précoce ont été sélectionnées. Ce produit utile est cultivé avec succès ici depuis plusieurs décennies. En respectant les règles de soins, en plantant des cultures et en effectuant toutes les mesures agrotechniques, les jardiniers récoltent une récolte qui ne les déçoit pas. Avant de planter des graines de poivre pour la Sibérie, vous devez acheter un emballage indiquant que la variété est spécifiquement pour cette région..
Les variétés précoces suivantes sont les plus adaptées aux climats rigoureux :
- Bonhomme en pain d’épice. Variété précoce très compacte. Il est cultivé à la fois en plein champ et dans un abri cinématographique. Sur un buisson à croissance basse, mûrissent 3 à 4 fruits à chambre à pulpe tendre, de 8 à 9 millimètres d’épaisseur. La masse d’un poivron est de 80 à 90 grammes. Le poivre conquiert par son goût à la fois frais et en conserve. La variété a été sélectionnée à l’Institut de recherche moldave.
- Topoline. La variété se distingue par ses fruits de haute qualité et très gros. Leur poids peut atteindre 150 grammes. La fructification a lieu en 110 jours. Les fruits sont de forme conique, de couleur rouge foncé avec des parois minces. Les grands buissons sont cultivés sur un treillis, formant deux tiges, sous-dimensionnées – sous une forme standard, sans attache. Le poivre de Topolin est résistant aux maladies, il a donc un rendement total élevé – 40 – 50 t / ha.
La Sibérie a un climat continental rigoureux avec des étés courts. Ainsi, les stations expérimentales légumières développent des variétés adaptées au climat local. Ils sont de mi-saison, mûrissent en 95-120 jours avec des rendements élevés..
Les sélectionneurs proposent les meilleures variétés hybrides de poivrons pour la Sibérie :
- Le premier-né de Sibérie est un piment doux de mi-saison, élevé à la station expérimentale de légumes de Sibérie occidentale. La hauteur du buisson est de 40 à 45 centimètres, la longueur du fruit est de 9 centimètres, l’épaisseur de la paroi est de 8 à 10 millimètres, le poids moyen du fruit est de 49 à 53 grammes. Poivron pyramidal rouge ou jaune à la pulpe juteuse et sucrée. La récolte peut être récoltée en 100-110 jours à raison de 3,5-4 kg / m2.
Pour la culture en terrain clos du Jardin botanique de Sibérie centrale, une variété précoce Novosibirsk a été sélectionnée. Habituellement, les graines de poivrons en Sibérie sont semées en février. Après quelques mois, les germes sont transplantés dans le sol de la serre. Les fruits mûrissent en 95-100 jours, le rendement est de 3,5-4 kg / m2. Sur un buisson, jusqu’à 100 centimètres de haut, il y a des fruits simples rouge vif pesant 50-58 grammes. L’épaisseur de la pulpe de ces poivrons est de 4 à 6 millimètres.
Une variété très prometteuse de piment de mi-saison Sibiryak, appartenant à la variété des piments doux pour la Sibérie. C’est un buisson court (60 centimètres en moyenne) aux fruits cuboïdes. Même dans des conditions défavorables, les fruits sont liés et 6 à 7 kilogrammes par mètre carré peuvent être récoltés. Les fruits sont de couleur rouge, charnus, gros, 100-150 grammes chacun, tolèrent bien le transport. De la germination des germes à la maturité technique, 115 à 118 jours s’écoulent. Le poivre est recommandé pour la culture dans des serres chauffées et non chauffées, ainsi que dans des serres d’hiver. La variété est inscrite au registre d’État de la Fédération de Russie.
Quelles sont les meilleures variétés de poivrons pour l’Oural?
Dans l’Oural, il est de coutume de cultiver les poivrons en plein champ, mais sous abri film ou dans une serre non chauffée. Les semis sont plantés fin mai: en serre – 20-25, en pleine terre – 25-30 mai. Malgré la météo capricieuse et rude, les maraîchers de la région montagneuse se réjouissent chaque année de nombreuses variétés de poivrons pour l’Oural. Les variétés précoces ont toujours le temps de “rendre” la récolte en été, car elles mûrissent, en moyenne, en trois mois.
Les variétés à maturation précoce comprennent :
- Montero. Ce piment doux mesure 100-120 centimètres de haut avec des fruits rouges en forme de prisme. Ses fruits atteignent un poids de 240-260 grammes, un poids record de 940 grammes. L’épaisseur de la paroi est d’environ 7 millimètres. La variété se distingue par un goût excellent et sans prétention. Il peut être cultivé dans tous les types de serres. Collecter 7-16 kilogrammes de poivre par mètre carré.
- Marchande. Il faut un peu plus de deux mois pour que le fruit mûrisse. Sur les buissons, il y a des poivrons pesant environ 70 grammes avec des parois charnues – 5-7 millimètres. Le rendement de la variété Kupets est de 2-3 kg / m2. Le poivre a une teneur élevée en acide ascorbique.
Pionnier. Élevé à l’Institut de recherche ukrainien sur la culture des légumes et du melon en 1987, il est recommandé pour la culture dans les terres de l’Oural. Un légume à maturation précoce met 116 à 135 jours pour mûrir. La hauteur de la culture est de 70 centimètres, le fruit est un cône rouge au sommet pointu. Poivre pesant 55 grammes, épaisseur de paroi – 4 millimètres. Bien que le rendement soit faible – 0,8 kg/m2, mais par contre en plein champ.- Winnie l’ourson est une variété de poivre à maturation précoce. De la germination à la maturation des fruits, 110 jours s’écoulent. La plante est compacte, basse – 30 centimètres. À la fin de la saison, de nombreux petits cônes rouges apparaissent dessus, rassemblés en bouquet. Les fruits mûrissent presque simultanément.
Parmi les variétés de piments mi-saison pour l’Oural, on peut distinguer :
Bogatyr est une variété de piment doux de mi-saison. C’est la plante la plus adaptée aux conditions climatiques locales. Malgré les fluctuations constantes de température et le manque d’éclairage, les fruits Bogatyr atteignent un poids de 180 grammes et une longueur de 18 centimètres. Les ménagères adorent récolter cette variété pour l’hiver, car sous forme de conserve, elle reste aussi juteuse et sucrée que fraîche. Cultivé dans des serres, des tunnels, en pleine terre.
Taureaux rouges et jaunes. Ces géants sans prétention tirent leur nom de leur grande taille et de leur couleur. Le poids moyen du poivre est de 200 grammes, les fruits du Red Bull peuvent peser jusqu’à 400 grammes. Les deux variétés sont à paroi mince, la longueur du poivre peut atteindre 20 centimètres. Les buissons s’affaissent sous le poids et le nombre de fruits, ils sont donc attachés.
Si, en plus du poivron doux, de l’amer est également cultivé, une autre serre est préparée pour les semis, sinon le pollen sera emporté par le vent et le poivron aura un arrière-goût amer. Vous pouvez planter des piments forts dans un jardin fleuri, puis tout l’été le parterre de fleurs sera rempli de fruits rouges. Une récolte de piment de seulement cinq buissons suffit pour toute l’année pour une famille de quatre personnes.
En plus de ce qui précède, les meilleures variétés de poivre pour la Sibérie et l’Oural comprennent Triton, Kudesnik, Edino, Amber, Buratino, Aries, Zorka, Alyonushka, Anlita, Bagheera, Leader of the Redskins, Swallow et autres.