La planta chumiz es uno de los cereales nativos de China más antiguos e inmerecidamente olvidados. A pesar de que su sabor y valor nutricional se considera uno de los mejores entre los cereales, la peste no es muy utilizada en el ámbito gastronómico. Los granos de la planta se utilizan con mayor frecuencia como alimento para loros, pollos y otras aves de corral, y las espiguillas se utilizan para componer ramos secos decorativos originales..
Planta de Chumiz – que es
La chumiza es una planta cultivada anual del grupo de los cereales, perteneciente a la subespecie de cerdas italianas, forrajes y cereales. Tiene varios nombres: mijo negro, mijo grande o italiano, arroz negro.
La chumiza se cultiva en muchos países del mundo, incluidos Rusia, Bielorrusia, Ucrania. El entorno de crecimiento natural de la planta es el territorio de China, Corea, India, Japón, Mongolia y Moldavia..
La chumiza se ha generalizado como cultivo de cereales y forrajes debido a su sencillez, la capacidad de soportar sequías prolongadas y cambios bruscos de temperatura, para dar una cosecha abundante en cualquier tipo de suelo..
Chumiza: que es y en que se diferencia de otros cereales:
- El sistema de raíces es poderoso y está bien desarrollado. Las raíces de las plantas pueden penetrar 1.3-1.5 m de profundidad en el suelo..
- Los tallos son altos, herbáceos, erectos y ligeramente ramificados, alcanzando 150-180 cm de altura..
- Cada tallo tiene hasta 10-13 hojas grandes de hasta 25 cm de tamaño, 3-5 cm de ancho.
- Durante el período de floración, las inflorescencias aparecen en forma de panículas cilíndricas en forma de espiga, que se asemejan a espiguillas densas y ordenadas. Longitud de la inflorescencia: 45-60 cm..
- Las espiguillas de Chumiza están cubiertas con cerdas débilmente expresadas..
- Después del final de la floración, los frutos se forman a partir de las inflorescencias en forma de espiga: pequeños sacos que contienen hasta 10,000 granos..
Las semillas de chumiza tienen un tono rojo pardusco, ovalado u ovalado, de forma ligeramente oblonga. Maduran al mismo tiempo y prácticamente no se desmoronan. Los granos son de tamaño microscópico: 1000 semillas pesan solo 2,5 g.
Los granos de chumiza retienen una excelente germinación durante 4-5 años. Pueden germinar a una temperatura del aire y del suelo más baja que el maíz y el mijo, por lo que se pueden sembrar varias semanas antes..
Chumiza en crecimiento
Chumiza se distingue por su capacidad de adaptarse a cualquier condición ambiental. Esta planta tolerante a la sequía crece bien en cualquier suelo, incluso en el desierto. La única excepción son las marismas, en las que la plaga no germinará..
Al sembrar chumiza, debe elegir un sitio adecuado y asegurarse de tener en cuenta a sus predecesores. La mejor opción serían cultivos de labranza, cultivos de invierno y legumbres, hortalizas y tubérculos, pastos perennes..
Para cultivar chumiza a partir de semillas, debe preparar un sitio: aflojarlo, eliminarlo y excavarlo a una profundidad de al menos 12-15 cm. Se deben romper los terrones grandes de tierra. Puede comenzar a sembrar semillas a principios o mediados de mayo. La tasa de siembra promedio es de 45-60 g de semillas por cien metros cuadrados..
Esquema de plantación de semillas:
- Antes de la siembra, es recomendable remojar los granos de chumiza durante 1-2 días en agua caliente. Esto mejorará la germinación de las semillas..
- Para destruir microorganismos patógenos, las semillas se pueden tratar con fungicidas y preparaciones..
- Hacer surcos en la superficie del suelo hasta 5 cm de profundidad, no olvide dejar una distancia de 25-35 cm entre las hileras de chumiza..
- Incrustar los granos en el suelo a una profundidad de 2-4 cm. Las semillas son de tamaño microscópico, por lo que para una siembra más uniforme se pueden mezclar con arena seca de río..
- Las semillas de chumiza no deben plantarse demasiado cerca. Los cultivos espesados perjudican el crecimiento de la planta y reducen su rendimiento. Si las plantaciones resultaron engrosadas, es necesario aclararlas, dejando entre 5 y 10 cm entre las plantas..
La temporada de crecimiento de la planta chumiz es de 110-130 días. Durante los primeros 15-25 días después de la emergencia, las plántulas crecen muy lentamente, pero a medida que echan raíces y aumentan la temperatura del aire, su crecimiento se acelera..
Reglas del cuidado de plagas
Durante las primeras 2-3 semanas posteriores a la aparición de los brotes de chumiza crecen a un ritmo muy lento. En este momento, necesitan desyerbar con regularidad para protegerse contra las malas hierbas, lo que puede ralentizar aún más el crecimiento de la planta de la plaga..
El cultivo se caracteriza por la rápida formación de abundante hierba, que desplaza fácilmente a otras gramíneas, incluidas las malas hierbas. Es por eso que la erradicación de malezas en los campos se lleva a cabo solo hasta el momento en que se conectan las filas en los pasillos..
Los fertilizantes tienen un efecto positivo sobre el crecimiento de la peste. La primera alimentación de los cultivos se puede realizar durante el período de macollamiento, utilizando compuestos que contienen fósforo y potasio. El segundo procedimiento debe realizarse antes de la formación de panículas, antes del inicio de la fase de floración..
El crecimiento y rendimiento de la chumiza dependen no solo de la puntualidad de la fertilización, sino también de la humedad. La planta de chumiz es resistente a la sequía y puede soportar fácilmente el calor a corto plazo..
Pero durante el período de macollamiento y la formación de inflorescencias-panículas, la chumiza necesita una mayor cantidad de humedad en el suelo, por lo que también se riega. Después de regar y llover, se debe aflojar la tierra de los pasillos..
Cosecha
El grano de chumiza se recolecta en el período de plena madurez, a finales de agosto o principios de septiembre, utilizando cosechadoras. Para ello, se utiliza un método de corte alto, que se utiliza para cosechar mijo y otros cereales..
Para el forraje verde, la planta se corta con cosechadoras de forraje especiales a una altura de 9-10 cm. La recolección se lleva a cabo de 12 a 15 días antes del inicio del período de espiga. Gracias a esto, las plantas crecen una parte importante de la masa verde antes de las cosechas posteriores..
La chumiza debe recolectarse para heno en las etapas iniciales de descabezado, para ensilaje, durante la maduración de los granos..
Ámbito de aplicación de la peste.
Los granos de chumiza se distinguen por un excelente sabor, cualidades nutricionales y dietéticas. En los países del Cáucaso y Asia, la planta se usa ampliamente para cocinar. Los granos se muelen en harina, a partir de la cual se hornean pan, pasteles y bollería, se preparan gachas y otros platos..
La cáscara de los granos de chumiza es más suave y delgada que la de otros granos, por lo que se utiliza como alimento para patos, pollos, pavos y otras aves. Los loros y canarios se enamoraron especialmente de esta planta – el pienso para chumiza se puede comprar en cualquier tienda veterinaria.
El ensilado, el heno y los granos de chumizy tienen un valor forrajero excelente. Se encontró que el ganado agrícola, cuya dieta incluye chumiza, ganó mucho mejor peso y la producción de leche aumentó varias veces..
Al alimentar aves y pollos ornamentales chumiza, se nota mejor crecimiento, buen aumento de peso y mayor resistencia a enfermedades e infecciones. Una planta de cereal en la dieta de los pollos acelera el agarre, aumenta el número de huevos y mejora la eclosión de los animales jóvenes..
La chumiza es una de las plantas de cereales más antiguas con un alto valor nutricional y forrajero. El cultivo se cultiva como alimento para aves agrícolas y ornamentales, así como con fines culinarios. Hermosos ramos secos se elaboran a partir de espiguillas de chumiza, que se convierten en una espectacular decoración del interior..