Un aroma rico único, jugoso y crujiente o que se funde en la pulpa de la boca … Son todas peras, cuyas variedades son tan diversas que satisfarán incluso a los jardineros más exigentes. Si quieres darte un festín con los primeros frutos, planta peras de verano. Para preparar mermeladas y compotas, compre varios tipos de otoño. Y para tener un suministro de vitaminas en su despensa hasta la próxima temporada, cultive variedades tardías. Es aún más fácil con el gusto, porque cada variedad es especial. Al mismo tiempo, todas las frutas conservan su olor y sabor individuales. Es solo que algunos tienen una pulpa más densa y dulce, mientras que otros tienen una ligera acidez y una estructura suave..
Todas las variedades de peras se dividen en 3 grupos según el momento de maduración de la fruta:
- verano;
- otoño;
- invierno.
Cada especie tiene no solo su propio tiempo de fructificación, sino también el tiempo de almacenamiento del cultivo. Las características gustativas también son diferentes..
Pera – variedades de maduración de verano.
La peculiaridad de las variedades de verano es que maduran muy primero, a partir de julio. Estas peras se cultivan principalmente para el consumo o la conservación. Pero los primeros frutos tempranos no se pueden almacenar durante mucho tiempo, solo un par de semanas, e incluso entonces en un lugar frío. La corta temporada de crecimiento permite el cultivo de especies de verano en climas templados e incluso en las regiones del norte. Pero sus plántulas son más caras que el material de siembra de cultivos posteriores..
La mayoría de las peras de verano tienen buena inmunidad a enfermedades y plagas. Además, el clima seco y soleado no da la oportunidad de desarrollar varios hongos. También son tolerantes a la sequía y de alto rendimiento, pero les encanta alimentarse..
Las variedades de peras de verano, a su vez, también se dividen en 3 subgrupos:
- temprano;
- medio;
- tarde.
Peras de principios de verano
Las primeras frutas de verano maduran en julio y ya puedes probar algunos tipos a principios de mes. Las peras no solo se pueden comer, sino también secas, secas y enlatadas. Son muy sabrosos y dulces, pero no duran más de 3-4 semanas..
Las siguientes variedades se deleitarán con la primera cosecha:
- Verano bashkir. Madura el 10 de julio, pero fructifica tarde, a los 6 años de vida. Los frutos son pequeños, redondeados, con un peso de unos 100 g. La pulpa es de grano fino, suelta, pero jugosa. El sabor es picante, dulce, con un ligero acidez. La piel es rugosa y amarilla. Almacenado por no más de 2 semanas. La variedad es resistente a enfermedades y heladas..
- Sergeeva temprano. La cosecha se puede retirar en la primera década de julio. Los frutos son medianos, alargados, con pulpa blanca grasosa y jugosa. El sabor es agridulce. Cáscara de limón con un rubor de frambuesa en el lado expuesto al sol. Las peras se pueden almacenar hasta por 10 días. La variedad es resistente a las heladas y la sequía, pero a veces se ve afectada por la sarna..
- Para niños. Madura a mediados de julio, los frutos son pequeños, no pesan más de 80 g Representa las variedades más dulces de peras. La pulpa es jugosa, cremosa. La piel es densa, con tubérculos, de color amarillo con un rubor anaranjado. Las peras se pueden almacenar hasta por 4 semanas. La variedad es resistente a las enfermedades, pero la resistencia al invierno se encuentra en un nivel medio..
Peras de verano de maduración media
Tales especies se distinguen por altos rendimientos. Sus frutos maduran en agosto, a partir de los primeros días, dependiendo de la especie concreta. La vida útil de las peras tampoco es muy larga. Aunque las variedades individuales pueden poner hasta 4 semanas.
Variedades de peras resistentes para la región de Nizhny Novgorod y otras regiones del carril central:
- El favorito de Clapp. Las frutas están listas para la cosecha en los últimos días de julio (a principios de agosto, en un clima fresco). Son de un hermoso color amarillo verdoso con un gran rubor rojo. Debajo de la piel fina hay una jugosa carne blanca. La variedad se caracteriza por una alta resistencia al invierno (-30 ° C) y resistencia a la sequía. Pero la primera vez da fruto solo a los 8 años de vida. Las peras se almacenan hasta 10 días sin perder sus cualidades. Entonces se vuelven suaves y sin sabor.
- Catedral. Una variedad de crecimiento rápido y resistente a las heladas, produce una cosecha ya 3 años después de la siembra. Las frutas son medianas, no pesan más de 140 g, con una superficie irregular. La piel queda suave y brillante. La pulpa también es fundente, mantecosa, de sabor agridulce y blanca. Las peras son en su mayoría verdes, después de la maduración completa se vuelven ligeramente amarillas y aparece un rubor rojo borroso. Almacenado por no más de 2 semanas. El árbol es inmune a la sarna y muy resistente a otras enfermedades..
- Siberiano. Los frutos maduran a principios de septiembre, son pequeños, de color verde amarillento. El sabor es mediocre: la pulpa es cremosa, jugosa, ácida y ligeramente agria. La variedad tiene alta resistencia al invierno y madurez temprana (da fruto durante 4 años). Las peras tienen un propósito técnico, se almacenan hasta por 2 semanas..
Las mejores variedades de peras de finales de verano.
Las últimas variedades de verano maduran a principios de otoño. Por lo general, son más productivos y sin pretensiones, además, la mayoría de las especies se pueden almacenar hasta por un mes o más..
Las peras pueden considerarse legítimamente las variedades de finales de verano más deliciosas:
- Chizhovskaya. Los frutos son dulces, ligeramente ácidos, de tamaño mediano (hasta 120 g). Madurar a principios de septiembre. La pulpa es jugosa, firme y blanca. La piel es de color amarillo verdoso. La variedad es resistente a las heladas, pero no tolera la falta de humedad. Difiere en una vida útil larga, como para las especies de verano, hasta 4 meses.
- Rogneda. Los frutos se pueden retirar a principios de otoño. Además, es importante no sobreexponerlos en las ramas para que no se desmoronen. Peras de unos 150 g, agridulces, con notas de nuez moscada. La piel es amarilla con un rubor rojo. La pulpa es del mismo color, jugosa. La variedad es de maduración temprana, fructífera, soporta heladas hasta -22 ° C y es resistente a la sarna. Las peras pueden reposar hasta 3 meses..
- Belleza de Bryansk. La variedad se distingue por una fructificación rápida: ya da los primeros frutos durante 3 años. Las peras son grandes, hasta 250 g, con una densa piel verde, que se vuelve roja cuando madura. La pulpa es beige, fragante y jugosa, dulce. La cosecha madura a mediados de septiembre, almacenada hasta por 2 meses en un lugar fresco..
Pera – variedades de verano
Si todos comen peras de verano con placer, entonces las especies otoñales ya se pueden llevar a la despensa para su almacenamiento. La mayoría de las variedades pueden permanecer hasta la primavera sin perder su sabor. Las frutas recolectadas en otoño son versátiles. Se pueden comer, enlatar, secar, secar. Las peras comienzan a madurar a partir de finales de septiembre, los últimos frutos se retiran a mediados de octubre..
Es mejor recolectar la cosecha de otoño un poco antes, cuando alcanza la madurez técnica. Después de la puesta durante un par de semanas, las frutas recogerán el contenido de azúcar y la jugosidad deseados..
Las mejores peras de otoño:
- Bere Luke. La variedad de selección francesa lo deleitará con frutos de color verdoso medio de forma asimétrica con un agradable rubor en el lateral. Maduran más cerca de mediados de septiembre. Un rasgo característico de todo Bere es una pulpa sabrosa, aceitosa y jugosa con muy poco ácido. La variedad es de rápido crecimiento, produce una cosecha de 3 años de vida. Es inmune a la costra y tiene buena resistencia al invierno. Las frutas se almacenan hasta por 2 meses..
- De lados rojos. A finales de otoño y variedad muy resistente al invierno del grupo de comedor. La cosecha se recolecta medio madura a finales de septiembre, de lo contrario, las peras maduras se desmoronan. Las frutas son fragantes, jugosas, con una nota agria, se pueden almacenar hasta por 3 meses. Pintado de amarillo con un rubor frambuesa.
- Talgar belleza. La cáscara de la variedad son frutos interesantes que tienen una forma alargada unilateral. El peso medio es de 170 g, pero las peras también son más grandes. Tienen una piel lisa y brillante, no muy gruesa, de color amarillo. Además, la mayor parte está cubierta con un rubor rosa oscuro. La pulpa es cremosa, granulada, jugosa y dulce. La vendimia madura en septiembre. La desventaja de la variedad es que es autofértil, requiere polinizadores..
La línea varietal de la selección francesa Bere también tiene especies compactas de tamaño insuficiente. Se trata de peras amarillas Bere Ardanpon de no más de 3 m de altura, así como frutos de Bere Gardi de color dorado, que alcanza un máximo de 3 m de altura..
Pera – variedades de invierno
Quizás la principal ventaja de las peras tardías es su larga vida útil, hasta 6 meses. Como regla general, la mayoría de las especies invernales tienen una mayor resistencia a las heladas. Se jubilan tarde y tienen menos tiempo para prepararse. Pero sus frutos tienen un sabor especial, que se revela gradualmente. Las frutas se vuelven más dulces y aromáticas durante el almacenamiento..
Las peras tardías se recogen medio maduras. Por lo general, no se comen de inmediato porque la carne es dura y sin azúcar..
Las peras son populares entre las variedades de invierno:
- Auxilio. Las frutas verdes con un rubor rosado se vuelven ligeramente amarillas durante el almacenamiento. Además, pueden permanecer hasta 250 días. La pulpa se vuelve jugosa, aromática, con una ligera acidez y regusto ácido. La cosecha se recoge en la segunda quincena de septiembre. La variedad se caracteriza por una alta resistencia al invierno y resistencia a las enfermedades..
- Enero. Variedad de crecimiento rápido, resistente a las heladas y la costra. Los frutos maduran a finales de septiembre, son de color amarillo verdoso y de tamaño mediano. En una piel mate rugosa, los puntos subcutáneos son visibles. La pulpa es de color verde claro, dulce, jugosa. Las peras pueden reposar durante 150 días..
- Maria. Variedad tardía de selección ucraniana para las regiones del sur. A pesar de la resistencia declarada a las heladas a -30 ° C, no se recomienda plantar en climas fríos. Las frutas simplemente no tienen tiempo para llenarse lo suficiente. En el sur, las peras maduran en octubre y pueden permanecer en una habitación fresca hasta finales de la primavera. Son grandes, en promedio unos 300 g de peso, al principio son de color amarillo verdoso, luego completamente amarillo. Pulpa madura de textura delicada, cremosa, agridulce.
No confunda la variedad Maria con las peras Maria Bere y Prosto Maria. Estas son tres variedades diferentes.
Pera: variedades resistentes al invierno
En regiones con clima frío, se presta especial atención a la selección de plántulas de pera resistentes a las heladas. Después de todo, si los brotes o los botones florales se congelan, no tiene sentido esperar a la cosecha. Hay variedades persistentes entre las peras tempranas y tardías. Esto le permite cultivar cultivos incluso en regiones como el carril central y Siberia..
Entonces, las peras son altamente resistentes a las heladas:
- Susova de frutos grandes. Una de las variedades de finales de otoño, que madura en septiembre. Un árbol pequeño te sorprenderá con frutos grandes que pesan hasta 250 g. Las peras son agridulces, de forma redonda, con una pulpa blanca jugosa de estructura densa. La piel también es densa, de color amarillo verdoso con un rubor borroso. Los frutos se almacenan hasta el final del invierno..
- Linea fina. Una antigua variedad de peras pequeñas de principios de verano, líder en resistencia al invierno, capaz de sobrevivir a las heladas hasta -60 ° C. Las desventajas incluyen el sabor mediocre de la fruta. Tienen una pulpa beige dura y seca, agria y agria. Las peras en sí son de color ámbar y se desmoronan rápidamente de las ramas..
- Talitsa. La variedad autofértil más temprana del verano. Da la primera cosecha a mediados de agosto durante 5 años de vida. Un rasgo característico es la alta resistencia a las heladas (hasta -38 ° C) y a las heladas primaverales. Esta es la mejor variedad para los Urales, donde las heladas pueden ser incluso a principios del verano. Las peras son pequeñas, pesan hasta 110 g, de color amarillo claro. Se ven grandes puntos en la piel áspera. La pulpa cremosa es jugosa, aromática, con una agradable acidez. Las frutas se almacenan por no más de 10 días..
Pear Talitsa también se conoce como Skorospelka Sverdlovsk.
Pera – variedades de frutos grandes
Por separado, vale la pena prestar atención a las especies, cuya cosecha deleitará no solo el sabor, sino también el tamaño de las frutas:
- Ilyinka con peras dulces de color verde claro que pesan hasta 300 g;
- Bere Dil con peras de color amarillo dorado hasta 0,5 kg;
- Grande con peras aromáticas que pesan hasta 200 g.
Esto está lejos de ser una descripción completa de las variedades de peras, pero solo algunos de sus tipos más famosos. Al decidir cuál plantar en el jardín, no olvide tener en cuenta no solo las características varietales, sino también su clima. Y entonces no tendrás problemas con una cosecha anual y alta..