Parmi la variété des variétés, il convient de souligner la poire Williams, dont les fruits parfumés et juteux trouveront toujours leur amoureux. Cette variété a été sélectionnée en Angleterre par le scientifique Richard Williams sur la base de la poire commune et porte le nom de son créateur. Il existe plusieurs sous-espèces de la variété, mais les suivantes sont les plus populaires parmi les jardiniers :
- poire d’été du même nom Williams Summer;
- variété tardive Williams Winter;
- poire avec une couleur rouge de fruit extraordinairement riche Williams Red.
Pourquoi cette variété a tant attiré l’attention et quelles sont les caractéristiques de ses variétés peuvent être apprises à partir des brèves caractéristiques de la poire Williams avec une description et une photo ci-dessous.
Poire Williams Été
Cette variété est à juste titre reconnue comme la meilleure parmi les poires d’été à maturation tardive et a plusieurs autres noms – Duchess Summer, Summer Pear, Bartlett, Williams Summer, Williams Bon-Chretien.
Les jeunes plants poussent rapidement et forment rapidement un arbre pas très grand (maximum – 3 mètres de hauteur) avec une couronne dense en forme de large pyramide. Les branches pendent pour un entretien et une récolte faciles. Cependant, après 10 ans de vie, la croissance des poires ralentit du fait d’une récolte régulière, abondante et précoce..
Une caractéristique de la poire Williams est la floraison tardive, tandis que les inflorescences sont liées avant la formation de la masse à feuilles caduques. De plus, les baisses de température n’ont presque aucun effet négatif sur eux..
La fructification a lieu 6 ans après la plantation. Les fruits sont noués en deux ou trois poires dans un ovaire et commencent à mûrir fin août, tandis que la peau reste verte. Si vous récoltez après que la poire Williams a acquis une couleur jaune, sa durée de conservation est considérablement réduite. Le poids moyen du fruit est d’environ 150 g, de jeunes arbres de plusieurs années peuvent donner un rendement plus important (jusqu’à 200 g). La pulpe est très juteuse et sucrée, avec une subtile acidité et un arôme enivrant.
Pear Williams est autofertile ; pour la pollinisation, vous devez y planter la Forest Beauty, la Favorite Klappa ou la Bere Ardanpon. Un bon résultat est donné en greffant sur un coing, dans ce cas la poire commence à porter ses fruits dès la troisième année de vie.
Les avantages de la poire Williams Summer sont :
- excellent goût de fruits, qui n’est pas égal parmi les variétés d’été;
- grande productivité;
- maturité précoce.
Parmi les lacunes, il convient de noter les suivantes :
- faible résistance à certaines maladies et ravageurs (gale, puceron, miellat) ;
- faible résistance à l’hiver, en particulier des jeunes semis;
- sensibilité aux courants d’air;
- courte période de stockage (2 semaines).
Poire Williams Rouge
Cette variété d’été de poire Williams est aussi appelée Rouge Delbara. Ses traits caractéristiques sont la couleur rouge de l’écorce et des feuilles des jeunes pousses, ainsi que l’écorce des branches adultes, situées du côté ensoleillé. De plus, les fruits mûrs acquièrent un beau blush bordeaux d’une teinte riche. Il est pratique de s’occuper d’un arbre adulte, car il est sous-dimensionné, avec une couronne mince. Pear Williams Red a une résistance moyenne aux basses températures et à la sécheresse.
La fructification a lieu dans la 5ème année de vie, les poires mûrissent fin août. La pulpe est très tendre et juteuse, aigre-douce, avec un délicat arôme de muscade. Les fruits de taille moyenne sont stockés au sous-sol jusqu’au début de l’hiver..
En tant que pollinisateurs pour Red Williams, ils utilisent Favorite Clappa, Bere Giffard, Bere Gardi.
Poire Williams Hiver
Le deuxième nom de la variété est Curé. L’arbre est grand, avec une couronne dense, tombant pendant la période de maturation. Les branches poussent à un angle aigu du tronc.
Fructifiant pendant 5 ans, les poires sont grosses (jusqu’à 250 g), légèrement oblongues, avec une peau épaisse de structure dense. Parfois, une bande brune longitudinale apparaît sur eux. La pulpe de cette variété de poire Williams est aigre-douce, légèrement dense (granuleuse) et modérément juteuse. Produit un léger arôme de muscade. La récolte peut être conservée jusqu’à 2 mois..
La variété d’hiver est également autofertile, les variétés d’été Williams ou Olivier de Ser conviennent comme pollinisateurs..
Le principal avantage de la variété est sa grande rusticité hivernale et sa résistance à la sécheresse. Un plant congelé a la capacité de se régénérer. En faveur de la poire Williams Winter, c’est également la grande taille des fruits et le rendement élevé..
Parmi les inconvénients, il faut tenir compte du fait qu’à la suite de l’été froid, les fruits perdent leur goût. La quantité de sucres dans les poires diminue et elles deviennent herbacées. Pour cette raison, la variété n’est pratiquement pas cultivée dans les régions à climat froid..
Malgré certains inconvénients, toutes les variétés de poires Williams sont d’excellents choix pour le jardinier. En effet, en termes de goût des variétés estivales, il n’a pratiquement pas d’égal. Ses fruits sont aussi bons pour l’alimentation que pour la conservation. Et la variété d’hiver tolère bien le gel et est capable de produire des récoltes même après le gel. Compte tenu des caractéristiques des variétés et du climat de la région de culture, vous pouvez obtenir chaque année une délicieuse récolte généreuse..