Le cornouiller est l’un des foies longs qui ont été injustement ignorés par les jardiniers, capables de pousser au même endroit pendant plus de 200 ans. Ayant commencé à porter des fruits à un âge relativement tardif (par rapport aux autres cultures) d’environ 10 ans, il donne ses baies savoureuses et saines pendant plus des 2/3 de sa durée de vie, et ce n’est que depuis quelques décennies que le buisson s’est reposé. . Comment faire pousser une telle culture sur votre site et ce qui doit être pris en compte lors de la plantation et de l’entretien, nous en parlerons aujourd’hui.
“Qui est” le cornouiller?
Le cornouiller est un arbuste assez haut, dont la hauteur dépend du climat dans lequel il pousse. En moyenne, la “croissance” des buissons est d’environ 3 m, bien qu’il y ait souvent des camarades plus grands de 8 mètres, plus comme des arbres.
Quelle que soit l’espèce, variété ligneuse ou buissonnante, à l’âge de “l’enfance”, toutes les plantes poussent activement de jeunes pousses, peintes en jaune-vert, mais, “en grandissant”, les branches sont recouvertes d’une écorce grise ridée, qui devient rouge sur temps. La couronne du buisson est ronde ou en forme de pyramide, et les feuilles ont une forme allongée et une pointe acérée.
La plaque de la feuille est peinte sur le dessus dans une lumière verte brillante avec un léger brillant, tandis qu’en bas, elle est plus claire et plus mate..
Le cornouiller en fleurs n’est pas moins décoratif: des parapluies jaunes et luxuriants d’inflorescences fleurissent au début du printemps, en mars et avant que les feuilles ne sortent des bourgeons des branches.
La baie est-elle douce?
À la fin de l’été – au début de l’automne, les baies allongées commencent à mûrir sur les buissons: elles sont petites, jusqu’à 4 cm de long et jusqu’à 8 g chacune, mais avec une pulpe très savoureuse et juteuse. Le goût est dominé par l’acidité et une note acidulée est clairement ressentie. Il a été remarqué que les baies laissées sur les buissons pendant les gelées d’automne deviennent plus douces.
La couleur des baies dépend de la variété, mais elles sont principalement d’un rouge vif, bien que les éleveurs aient sélectionné du jaune, du blanc et différentes nuances de cornouiller rouge. Tous sont très savoureux et extrêmement sains en raison de la composition riche en oligo-éléments. D’excellentes compotes et conserves, vins et sirops sont préparés à partir de baies de cornouiller, ainsi que séchés, séchés et congelés. De plus, le cornouiller possède de nombreuses propriétés médicinales, ce qui en fait une aide indispensable dans le traitement de nombreuses maladies..
Pour préparer les baies pour une utilisation future, il est préférable de les cueillir lorsque le cornouiller commence à peine à mûrir. Pliées dans des caisses ou des paniers en osier, les baies vertes mûrissent directement dedans.
Où peut-on trouver du cornouiller?
La plante vivace préfère les conditions climatiques thermophiles et parmi les endroits où pousse le cornouiller, il convient de noter tout d’abord les forêts de montagne de la Transcaucasie, du Caucase et de la Transcarpathie. En outre, beaucoup de cornouiller sauvage est observé sur le territoire de la Crimée. Dans la zone indiquée, la culture a les conditions les plus optimales dans lesquelles elle porte ses fruits avec succès..
Le caractère persistant d’une plante vivace ne l’empêche pas de pousser même parmi les rochers, cependant, cela laisse une empreinte sur l’apparence de la plante. Par exemple, en Arménie, un cornouiller en forme d’arbre bas à tige courte donne directement sur des crevasses rocheuses.
Sur le territoire de la Russie, la vivace est également utilisée partout comme plante ornementale, car elle a une bonne résistance globale au gel. Cependant, les nuances caractéristiques de la saison de croissance nécessitent également une certaine approche de la culture, surtout s’il est prévu non seulement d’obtenir une belle haie, mais aussi d’attendre des baies rouges mûres..
Le cornouiller fleurit très tôt, et la récolte mûrit longtemps (plus de 200 jours).
À cet égard, dans le centre de la Russie, il est préférable de planter des variétés de cornouiller à maturation précoce, sinon l’ovaire peut souffrir de gelées récurrentes ou les baies n’auront pas le temps de mûrir avant le début des gelées d’automne..
Caractéristiques de la culture culturelle
La plantation et l’entretien du cornouiller ne causeront pas beaucoup de problèmes si vous adoptez une approche responsable dans le choix de la variété et de l’emplacement de l’arbuste. Seules les variétés de cornouiller capables de pousser et de porter des fruits dans le climat local doivent être plantées sans ambiguïté. Par exemple, aux latitudes moyennes, les espèces de cornouiller tardif n’auront pas le temps de mûrir avant l’arrivée de l’hiver, ce qui signifie que les variétés précoces doivent être préférées..
Lors du choix d’un endroit pour planter une vivace, il est préférable de rester dans la section sud-ouest, qui répond aux exigences suivantes (là, le cornouiller poussera bien et portera des fruits abondamment):
- les eaux souterraines ne sont pas à moins d’un mètre et demi;
- le sol est fertile et non acide.
Il est nécessaire de planter le cornouiller à une distance d’au moins 5 mètres des clôtures et des arbres, afin que la couronne puisse recevoir un éclairage à part entière et que le buisson ait de la place pour pousser.
Cornouiller dans les jardins de Biélorussie
Séparément, il convient de mentionner la culture du cornouiller thermophile en Biélorussie – le climat froid local nécessite une approche particulière, en particulier, il est préférable de commencer à planter des semis au printemps, afin qu’ils aient le temps de se renforcer en hiver. Les plantes qui se présentent sous la forme d’un arbuste survivent mieux à l’hiver, mais même elles doivent être couvertes si la température moyenne en hiver descend en dessous de 30 degrés en dessous de zéro. Pour ce faire, les pousses sont pliées au sol et recouvrent le buisson de branches d’épinette.
En tant que culture de jardin et de baies, dont l’objectif principal est la fructification, sur le territoire de la Biélorussie, ces variétés précoces de cornouiller mûrissant à la fin de l’été ont fait leurs preuves:
- Timbre de corail. Des baies rose foncé inhabituelles avec une teinte orange mûrissent dans la seconde moitié d’août.
- Élégant. La première récolte est déjà fin juillet. Les baies de couleur cerise ont la forme d’une bouteille à col étroit et ne s’effritent qu’au gel. Diffère par une faible croissance (pas plus de 2 m de hauteur).
- Variété mi-saison Vladimirsky. L’une des espèces de cornouiller à plus gros fruits, le poids d’une baie presque noire est d’environ 10 g, la forme est arrondie, légèrement aplatie. La maturation a lieu dans la troisième décade d’août.
Cornouiller en banlieue
La plantation de semis au printemps est également recommandée lors de la culture du cornouiller dans la région de Moscou, où les hivers sont également froids. Mais les jardiniers locaux peuvent se vanter d’une abondance de chutes de neige, ce qui simplifie les mesures de protection des arbustes contre le gel: si la température hivernale moyenne est jusqu’à 30 degrés en dessous de zéro, il suffit de “barricader” les buissons avec une congère.
Parmi les variétés résistantes au gel qui poussent bien et portent leurs fruits dans les conditions de la région de Moscou, il convient de noter:
- Nikolka. Les baies sucrées rouge foncé mûrissent début août.
- Grenadier. Variété à haut rendement (jusqu’à 45 kg de baies d’un buisson). Les baies rouges allongées mûrissent dans la première décennie d’août, ont un goût aigre-doux.
- Hélène. Fin août, vous pourrez cueillir des baies rouge foncé, légèrement ovales, à la pulpe sucrée.
Comment planter correctement un semis?
Le moyen le plus pratique de faire pousser du cornouiller est d’utiliser des semis, qui peuvent être achetés à la pépinière locale, où il y a toujours un grand choix de variétés zonées. A quoi ressemble un plant de cornouiller ? Ça devrait être:
- pas plus âgé et pas moins de 2 ans :
- avec un système racinaire bien développé;
- jusqu’à 1,5 m de haut;
- avec un diamètre de tige jusqu’à 2 cm;
- avec au moins 5 branches squelettiques matures.
La période optimale de plantation est l’automne. Pour un semis, creusez un trou de plantation de 60 * 60 cm.Mélanger la couche supérieure du sol avec des engrais minéraux et de l’humus et remplir le buisson, en approfondissant le collet pas plus de 3 cm au-dessus du niveau du sol (après que la terre se soit déposée , le collier doit lui être égal). Après l’arrosage, paillez le cercle du tronc et il est conseillé de raccourcir les pousses près du buisson, en laissant les 2/3 de leur longueur.
La plantation de cornouiller doit être effectuée par paires, à une distance de 3 à 5 m les uns des autres. Cela est nécessaire pour la pollinisation, car au début du printemps, lorsque la vivace fleurit, il fait encore froid dehors et les abeilles n’ont pas encore commencé leur travail..
Nuances de cornouiller à graines
Pour ceux qui aiment expérimenter, vous pouvez essayer de faire pousser une plante vivace utile à partir de drupes. Cette procédure est assez longue, car ils germent très longtemps, mais cela sera utile s’il est problématique d’acheter un plant prêt à l’emploi.
À quoi faut-il faire attention et comment faire pousser un cornouiller à partir d’une pierre? Tout d’abord, c’est la stratification des graines: après la récolte, retirez la pulpe des baies mûres, rincez-les et placez-les dans un récipient avec de la sciure de bois. Au cours de la prochaine année, les drupes devraient être là, alors qu’il est important de maintenir constamment un taux d’humidité élevé en humidifiant régulièrement la sciure de bois.
Les drupes stratifiées émergent l’année de la plantation, alors que sans cette procédure, les semis devraient être attendus pendant au moins deux ans..
Les graines de cornouiller préparées doivent être plantées dans un sol nutritif et entretenues comme d’habitude : arroser, fertiliser. Il convient de prendre en compte le rythme de croissance du cornouiller à partir des graines: deux ans après la germination, le semis ne s’étendra que sur 15 cm.Mais la récolte d’une telle plante ne peut être obtenue que dans 7 ans. Pour cette raison, les jardiniers recherchent toutes les occasions d’acheter des plants. L’achat de buissons de cornouiller à part entière vous permet de vous épargner les tracas de la croissance et de rapprocher la fructification.
Entretien facile de la brousse
Cultiver et prendre soin du cornouiller n’est généralement pas une entreprise gênante. Au cours de la première année, les jeunes buissons ont besoin d’arrosages fréquents, avec l’âge, la plante vivace est déjà capable de rester plus longtemps sans humidité supplémentaire. Après chaque arrosage, il est nécessaire d’ameublir le sol pour éviter une évaporation rapide de l’humidité. Vous devrez également arracher les mauvaises herbes pour qu’elles ne noient pas la plante. En général, tout, comme les autres cultures horticoles.
Séparément, il convient de souligner la formation de la couronne – son futur contour est défini même pendant la plantation ou au cours de la première année de vie du plant, laissant une tige de 50 centimètres et de 5 à 7 branches squelettiques. À l’avenir, chaque printemps, il est nécessaire de procéder à une taille sanitaire, en coupant les jeunes pousses, les branches endommagées qui épaississent la couronne, poussent à l’intérieur du buisson ou se croisent.
Lorsque le cornouiller a 20 ans, le buisson peut être rajeuni en coupant des branches à l’âge de 4 ans – cela stimulera la formation de nouvelles pousses.
Quant à la fertilisation, la vivace se développe bien sans elles, surtout en sol fertile, cependant, pour de bons rendements, il est tout de même recommandé de fertiliser le cornouiller. Le schéma d’alimentation est le suivant :
- au printemps – préparations d’azote-phosphore;
- en été – bio (infusion de fientes de poulet);
- à l’automne – des engrais à base d’humus et de potasse, ainsi que des cendres pour creuser un cercle de tronc.
Le cornouiller qui pousse dans le jardin familial est le plus souvent propagé par voie végétative comme le résultat le plus efficace et le plus rapide, à savoir :
- boutures;
- superposition;
- inoculation.
En conclusion, j’aimerais dire que des baies de cornouiller savoureuses et saines doivent nécessairement être sur le site pour chaque résident d’été. Cette plante vivace non seulement la décorera, mais fournira également à ses propriétaires des vitamines naturelles, et plus d’une génération en profitera..