La avellana, avellana o avellana es una planta familiar que se encuentra en la naturaleza, se usa en el paisajismo y, gracias a sus nueces sabrosas y saludables, ha ganado popularidad durante mucho tiempo como cultivo de jardín..
Se pueden ver representantes del género, que une alrededor de dos docenas de especies de arbustos y árboles de hoja caduca, en diferentes partes de América del Norte, Asia y Europa. A pesar de la diferencia de tamaño y variedad, todas las variedades tienen mucho en común. En primer lugar, se trata de la aparición de hojas de avellano, la estructura de sus flores, frutos, las peculiaridades de su floración y reproducción..
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Descripción de la planta de avellano.
El género Corylus está dominado por grandes arbustos formados por numerosos brotes y que alcanzan una altura de 3 a 10 metros. Una excepción es el avellano arbóreo, que no es propenso al crecimiento de las raíces y eventualmente se convierte en un árbol poderoso y de larga vida de hasta 20 metros de altura..
El avellano de cualquier tipo es fácilmente reconocible por sus hojas ampliamente ovaladas o casi redondeadas con un borde dentado y una nervadura bien marcada. Se sostienen en pecíolos cortos y densos y cubren densamente ramas largas que se asemejan a ramitas..
Las flores de avellana se dividen en machos y hembras. La aparición de aretes con flores masculinas se considera el comienzo de la floración primaveral general. La fertilización de las flores femeninas se produce debido a la dispersión de polen y los primeros insectos. De 1 a 5 ovarios se forman en inflorescencias. El fruto de una avellana que madura dentro de una cáscara leñosa dura se llama nuez..
Un rasgo característico del cultivo es la presencia de una especie de envoltura alrededor del ovario. Parecido a un casco, o korys en griego, la cúpula se forma a partir de brácteas modificadas. A medida que la fruta madura, se seca y muestra una cáscara de nuez de color marrón plateado o marrón..
Cultivo de avellana
El gran sabor de las avellanas o las avellanas, su alto valor nutricional y sus beneficios fueron apreciados por nuestros antepasados hace varios miles de años. Durante siglos, los habitantes de Europa han cosechado los frutos del avellano, que crecía en abundancia en los bosques caducifolios. Las primeras plantaciones culturales, como lo demuestran las fuentes escritas, podrían ubicarse en el territorio de los Balcanes modernos, el Mediterráneo al sur de Europa o en la costa del Mar Negro. Entonces, en el Cáucaso, las nueces se cultivaron hace 6 mil años, y su nombre de uso frecuente “avellanas” es de origen turco..
Las variedades de origen sureño se distinguen por su excelente calidad de frutos secos y frutos grandes..
Pero en las regiones del norte, donde los inviernos son más severos que en Turquía, Italia o Azerbaiyán, las plantas corren el riesgo de morir o dar una cosecha exigua. Por lo tanto, la cría de avellanos es una tarea importante para los especialistas domésticos, el primero de los cuales fue I.V. Michurin.
Avellano común (C. avellana)
El nombre de la región italiana de Avellano, el centro de cultivo más antiguo de Europa, la especie es una de las más comunes. El rango natural de avellana común o avellana real cubre el oeste del continente europeo, así como una parte significativa de Rusia desde la región de Leningrado en el norte hasta Crimea y el Cáucaso en el sur..
El arbusto de avellano común se ha adaptado bien a la vida en fresno forestal, estepa forestal e incluso en regiones esteparias..
Las plantas adultas pueden alcanzar una altura de unos 5 metros y, en condiciones favorables, prosperan formando densos matorrales que son difíciles de atravesar. El avellano común que se muestra en la foto se siente especialmente cómodo bajo el dosel de un bosque caducifolio. Aquí están las plantas:
- protegido de las heladas;
- obtenga suficiente comida y humedad;
- pero debido a la mala distribución del polen, no dan fruto con toda su fuerza o no forman ovarios en absoluto.
La especie es utilizada activamente por los humanos. Debido a su durabilidad, sencillez y resistencia al invierno, el avellano se utiliza en la cría. Hoy, en el territorio de Rusia, se han generalizado más de 20 variedades de avellana fructífera, dando avellanas de excelente calidad y varias formas decorativas interesantes que decorarán legítimamente tanto el jardín como el paisaje urbano..
Formas decorativas de avellana
Conseguir nueces no es el único propósito de la avellana. Las formas ornamentales de la planta se utilizan ampliamente, diferenciándose del ancestro silvestre en el color de las hojas, la forma de la corona y los brotes individuales..
El más popular es el avellana de hojas rojas. El arbusto difiere poco de una planta común, pero su follaje tiene un tinte rojizo pronunciado. Al mismo tiempo, en las placas de las hojas jóvenes, el enrojecimiento es mucho más brillante que en la base de los brotes, y aparecen cada vez más tonos verdes en la sombra de color. La peculiaridad del avellano en C. avellana Atropurpurea es la coloración antocianina no solo de las hojas, sino también de las bocanadas alrededor de los ovarios..
Muchas variedades de avellanas rusas también se distinguen por su follaje rojizo, lo que le da expresividad adicional a las plantaciones..
Además del avellano purpurea, se pueden ver otras variedades en los jardines rusos. Un ejemplo son las formas variadas:
- Albovariegata, que se distingue por las hojas, en las que se ve claramente una franja verde claro o casi blanca a lo largo del borde;
- Aurea, en el color del follaje y en toda la corona de la que predominan los tonos amarillo y verde dorado;
- Aureomarginata, en la que el color dorado afecta solo el borde de la placa de la hoja y forma una especie de borde..
A disposición de los paisajistas y de todos los que no son indiferentes a las plantas inusuales, hay formas de avellana cortadas, dentadas, plumosas e incluso dobladas..
Hazel es de indudable interés:
- llorón o C. pendula, creciendo en forma de árbol estándar con ramas caídas;
- curvo o C. contorta, cuyos brotes están extrañamente retorcidos, y la velocidad de la boca es varias veces menor que la de las plantas ordinarias.
Avellano grande (C. maxima)
La especie a partir de la cual se inició el cultivo de avellanas se llama avellana grande. Desde la antigüedad, la planta, como fuente de frutos secos nutritivos y muy sabrosos, se ha cultivado en los Balcanes, Italia, Turquía, el Cáucaso y Crimea. Con el nombre de la región italiana de Lombardía, la especie comenzó a llamarse nuez lombarda, y los pueblos de la región del Mar Negro la conocían como Póntica..
Como otras especies, este cultivo es exigente con el suelo. Donde crece el avellano:
- el suelo está saturado de nutrientes de antemano;
- cuidar el riego y la aireación regulares;
- use regularmente aderezos, que son especialmente importantes para obtener un cultivo estable y completo.
Un cultivo que produce avellanas o avellanas de la más alta calidad se distingue fácilmente por grandes arbustos de tallos múltiples que alcanzan una altura de 10 metros..
Las hojas de la planta dentadas dobles, ovaladas o casi redondas son notablemente pubescentes desde abajo. La nervadura es claramente visible en las placas de las hojas y el follaje joven a menudo se distingue por una rica coloración antocianina. Las pelucas largas dentadas que ocultan completamente la nuez también son rojizas..
Avellano arbóreo (C. colurna)
Hazel, que no parece un arbusto familiar para muchos, sino un árbol alto, se llama árbol. Una especie característica de Asia Menor, el Cáucaso y Transcaucasia, así como la Península Balcánica, junto con la nuez del Póntico, pertenece a las culturas más antiguas que interesaron a las personas con sus frutos..
El avellano arbóreo se ha cultivado durante mucho tiempo en Turquía, pero hoy ha dado paso a otros arbustos más productivos y fáciles de usar..
Los árboles que viven hasta los doscientos años de edad encuentran cada vez más un lugar en el paisajismo. Las plantas, que popularmente se llaman nueces de oso, pueden reconocerse por:
- troncos delgados cubiertos de corteza grisácea;
- corona, que parece una vela ancha o un cono;
- follaje dentado oscuro;
- recolectados en 3-8 piezas de frutas, escondidos en una cúpula aterciopelada y muy disecada.
Las avellanas de este tipo no solo son comestibles, sino muy sabrosas. Maduran a finales de verano o en la primera quincena de septiembre. En Rusia, el avellano de árbol es capaz de dar frutos solo en las regiones más al sur; en el carril central, el cultivo se usa como decorativo..
Avellano de hojas diversas (C. heterophylla)
La variedad asiática está muy extendida donde termina la gama de avellana común. El avellano abigarrado, llamado así por la forma característica de las placas de las hojas, se puede encontrar en el Lejano Oriente, la región de Chita, en China, Mongolia, así como en la península de Corea e incluso en las islas japonesas..
Al igual que su recolección, esta especie prefiere las laderas secas, en las que crece fácilmente, los bosques mixtos latifoliados y los bosques de encinas. Arbusto:
- tiene una copa ancha y redondeada, formada por varios troncos de hasta 10 cm de diámetro;
- alcanza una altura de 3 metros;
- en condiciones favorables forma densos matorrales que impiden el crecimiento de otras especies características de la maleza.
Una característica distintiva del avellano abigarrado son los platos frondosos con una pequeña punta puntiaguda y una parte superior aparentemente cortada..
Además, la especie se caracteriza por una floración y fructificación tempranas. El ovario está rodeado por una plyuska pubescente de dos piezas, con forma de campana. Las avellanas maduras alcanzan un diámetro de 15 mm. El núcleo está oculto bajo una sólida cáscara grisácea..
La planta es increíblemente resistente, tolera la sequía mejor que otras especies y no le teme a las heladas. Esto le permite cultivar avellana en Siberia, usarlo para fortalecer las laderas de los barrancos, planta donde existe el peligro de erosión eólica..
Lo principal es que el lugar donde van a crecer los arbustos está protegido de inundaciones y estancamiento de deshielo o agua de lluvia..
En las condiciones de la trama personal, avellana ha demostrado su sencillez y disposición dócil. Es fotófilo, pero puede crecer en sombra parcial, la corona engrosada se puede ordenar fácilmente con la ayuda de una podadora y, con el cuidado adecuado, los arbustos viven y dan frutos durante varias décadas..
Avellano de Manchuria (C. sieboldiana var .mandshurica)
El avellano de Manchuria crece en el Lejano Oriente ruso, Corea y el norte de China. Esta variedad se diferencia de las plantas descritas anteriormente por la forma inusual de la cúpula. Formando un tubo largo y denso que esconde la nuez, crece hasta 6 cm..
Los brotes que forman un arbusto de hasta 4 metros de altura están cubiertos de corteza de color gris parduzco, lisos en las ramas jóvenes y agrietados en la madera perenne. La especie se caracteriza por un gran follaje suave. El ovario, que se forma después de la floración de mayo, se recoge en 3-4 piezas. Las nueces que maduran en la primera mitad del otoño tienen una forma puntiaguda alargada. Los granos son de cáscara delgada y comestibles, pero obtener nueces es difícil debido a la plyus erizada..
La planta no le teme a las heladas. Por lo tanto, con el lugar adecuado para plantar avellana en Siberia y el cuidado, la cultura se puede utilizar como un cultivo de nueces y decorativo..
Cómo cultivar avellana
La avellana es un cultivo poco exigente que incluso los jardineros novatos pueden cuidar. La preparación para plantar y cuidar el avellano común comienza con la elección de un lugar adecuado..
Hazel ama la luz, pero puede crecer a la sombra. Pero si el follaje de la plántula es rojo, lucirá más brillante al sol. A la sombra, estas plantas pierden gradualmente su atractivo y se vuelven verdes. Follaje de color blanco o amarillo, se quema con la luz solar directa, y aquí es necesario cuidar la protección durante las horas más calurosas..
En la naturaleza, los arbustos se asientan en bosques caducifolios con suelo suelto rico en humus. Al mismo tiempo, el sistema de raíces de la planta no tolera la humedad estancada y la sequía provoca rápidamente el marchitamiento del follaje y el vertido del cultivo..
En primavera, la planta se despierta temprano y trasladarla a un nuevo lugar puede provocar una aclimatación a largo plazo. Por lo tanto, el mejor momento para plantar avellana es el otoño..
Los hoyos de al menos 50 × 60 cm de tamaño se preparan con anticipación. Si se va a cultivar avellana y se cuidan varios ejemplares una vez, se dejan entre 4 y 5 metros de espacio libre entre ellos. Para un enraizamiento rápido y un crecimiento activo para el relleno, se prepara una mezcla a base de:
- tierra fértil;
- 10 kg de humus de alta calidad;
- 200 g de superfosfato;
- 50 g de fertilizantes potásicos.
La composición se coloca en la parte inferior en forma de cono, en el que las raíces del arbusto se colocan cuidadosamente para que el collar de la raíz esté al nivel del suelo. Cuando se llena el pozo, el suelo se compacta, se riega abundantemente y luego se tritura para mantener la humedad óptima del suelo..
Cómo cultivar avellana, no solo decorando el sitio, sino también deleitándose regularmente con deliciosas nueces. Los expertos aconsejan seleccionar variedades de acuerdo con el tiempo de floración y también tener en cuenta la posibilidad de polinización por viento..
El cuidado de cultivos incluye:
- riego, que es extremadamente necesario durante el período de maduración de las nueces;
- alimentarse a principios de primavera y en el momento de la formación del ovario;
- poda para formar una corona, rejuvenecer o mantener un estado saludable.
En regiones con inviernos severos, los arbustos jóvenes pueden congelarse levemente. Se les aconseja que se inclinen en el suelo y se cubran. Podar el avellano en primavera puede liberar a la planta de ramas rotas, congeladas o secas. Además, un procedimiento simple ayudará a formar correctamente la corona, le dará acceso al sol a cada rama fructífera..
Para esto, se dejan de 8 a 10 brotes fuertes en cada arbusto, y el resto, tratando de liberar el centro, se retiran a nivel del suelo. Para el avellano, es posible crecer en un enrejado, así como la formación de una planta estándar..
Para no debilitar el arbusto, el exceso de brotes de raíz se corta anualmente. Esto es especialmente importante en muestras injertadas..
Hazel: propiedades útiles y contraindicaciones.
El principal tesoro de la planta son las nueces. Este es un verdadero almacén de vitaminas, grasas saludables, proteínas y minerales..
Los ácidos grasos esenciales representan aproximadamente el 65% del peso del grano. Entre los micro y macroelementos, se encuentran el magnesio, potasio y calcio, fósforo y azufre, zinc, manganeso, flúor. Las vitaminas están representadas por el grupo B, ácido ascórbico, A, E y PP. El contenido calórico de 100 gramos de fruta es de 700 kcal..
La rica composición y el alto valor energético del producto determina las propiedades beneficiosas de la avellana y las contraindicaciones que deben tenerse en cuenta al comer deliciosos frutos secos..
¿Para qué sirven las avellanas? Rico en grasas saludables, magnesio y potasio, los frutos secos son un producto valioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardíacas y vasculares, principalmente:
- aterosclerosis;
- enfermedad isquémica;
- esclerosis de los vasos del cerebro;
- infarto de miocardio.
El remedio natural no solo estimula el músculo cardíaco, sino que también fortalece los vasos sanguíneos y mejora la calidad de la sangre. Además, las avellanas son útiles para el sistema nervioso y digestivo, estimulan la vesícula biliar, mejoran el metabolismo y resisten el proceso de envejecimiento del organismo..
Debido a la gran cantidad de vitaminas, proteínas y ácidos grasos, las frutas de avellana son indispensables en la dieta de los vegetarianos, y las personas con intolerancia a la lactosa pueden reemplazar la leche de vaca con leche de nueces sabrosa y saludable. El bajo contenido de azúcar asegura que el postre de avellanas no afectará la salud del diabético y no provocará aumento de peso en el que está intentando adelgazar..
Hablando de los beneficios del avellano común, no se deben olvidar las hojas, la corteza, el plyusk y otras partes de la planta. Todos ellos contienen sustancias biológicamente activas que imparten propiedades astringentes, antipiréticas, vasodilatadoras, antiinflamatorias y reconstituyentes a los materiales vegetales. Se prescriben infusiones y rebaños a base de avellana para problemas digestivos, enfermedades vasculares, enfermedades genitourinarias e invasiones helmínticas..
El aceite de nuez tiene un efecto curativo de heridas. Ayuda a aliviar rápidamente la irritación, reducir el dolor y acelerar la regeneración de los tejidos. La leche de granos machacados es un remedio popular probado para el tratamiento de gastritis, colecistitis y enterocolitis, así como para otros problemas acompañados de espasmos, irritación y dolor..