Desde la infancia, todos están familiarizados con el sabor de los cacahuetes fragantes y ligeramente dulces, que se agregan a los pasteles y al chocolate, hacen bocadillos y mantequilla de maní, que es famosa, especialmente en los EE. UU., Sobre su base. Pero no todo el mundo sabe cómo crecen los cacahuetes..
Hoy en día, el maní es el cultivo agrícola más valioso y representa la mayor parte de la rotación de cultivos en muchos países de Asia y África. El maní ocupa un lugar increíblemente importante en la economía y el consumo de Estados Unidos. Pero si en los países donde crecen los cacahuetes, todos conocen esta cultura, entonces en Rusia y los países europeos el “cacahuete” se conoce solo como un producto. Y como representante del mundo vegetal, plantea muchas preguntas..
En particular, se cree que los cacahuetes, similares a las avellanas o las nueces, maduran en los arbustos o incluso en los árboles. La razón de este error generalizado es el nombre familiar “maní” que apareció en los siglos XVI y XVII. De hecho, los cacahuetes están más cerca de los guisantes, las lentejas o los frijoles..
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Una nuez o un frijol: cómo se ven y crecen los cacahuetes?
Una planta herbácea con una altura de 20 a 70 cm no puede llamarse arbusto o árbol frutal. Y los frutos del maní en las legumbres no son nueces, sino semillas escondidas dentro de la vaina de frijol..
La planta, cultivada durante muchos siglos por la población local de América del Sur, fue notada por los europeos durante el desarrollo del continente e inmediatamente apreciada como un cultivo agrícola prometedor. En la actualidad, se cultivan millones de hectáreas en todo el mundo y el área de cultivo se expande constantemente..
¿Por qué los cacahuetes reciben tanta atención? La razón radica en el valor nutricional y la composición del maní, su sencillez y el rápido rendimiento del cultivo..
La cultura crece sin problemas donde otras plantas sufren de falta de nutrición y humedad, no le teme al sol e incluso pueden prescindir de los polinizadores. Además, al igual que otras legumbres anuales, los cacahuetes pueden no solo alimentar su suelo, sino también enriquecerlo con nitrógeno..
Los arbustos herbáceos fuertemente ramificados o las plantas de alojamiento tienen una raíz pivotante poderosa que crece hasta un metro y medio de largo. Los tallos con bordes claramente visibles están cubiertos con hojas pareadas, divididas en varias hojas ovaladas y ligeramente puntiagudas. Tanto los brotes como las placas de las hojas se cubren con una felpa suave. Las flores con un pétalo de vela curvo y un labio delgado son de color amarillo..
Hasta que la planta florece, es difícil notar su característica principal: la apariencia y el desarrollo de la fruta no ocurren por encima del nivel del suelo, sino debajo de su superficie..
Los frijoles que maduran en otoño tienen una cáscara fuerte, similar a una cáscara, que esconde de una a siete semillas ovaladas. Este fue el motivo de la aparición del famoso nombre del maní “maní”.
Los cacahuetes son una de las pocas plantas en la Tierra que utilizan flores cleistógamas autopolinizadas para la reproducción. Después de la floración diaria y la formación del ovario, el brote de ginóforo se precipita hacia el suelo y, al excavarlo, proporciona el desarrollo subterráneo de la vaina..
En una planta, desde junio hasta finales de otoño, se forman varias docenas de vainas. Solo se pueden encontrar cavando un arbusto, y puedes ver cómo crecen los cacahuetes desde arriba, solo por el número cada vez mayor de brotes que salen del suelo..
¿Dónde crecen los cacahuetes??
A los cacahuetes les encanta el calor y necesitan un verano largo y seco y una caída similar para madurar los frijoles escondidos bajo la tierra. Se necesitan entre 120 y 160 días desde que se plantan los frijoles hasta que se cosechan. Tales condiciones no están en todas partes..
El hábitat original, el lugar de nacimiento de la cultura es América del Sur. Cuando el continente fue descubierto por los europeos, se enviaron muchas plantas interesantes a la metrópoli y otras colonias españolas, portuguesas y británicas. Los españoles fueron los primeros en probar los inusuales frijoles, encontrándolos sabrosos y muy útiles en los viajes largos. En el Viejo Mundo, los cacahuetes también llegaron a probar. Como una adición exótica a los platos y una apariencia de granos de cacao, comenzó a usarse en la cocina..
Para satisfacer la creciente demanda, la escasa e inestable oferta de frijoles de nuevas tierras fue escasa para los conquistadores del continente americano. Por lo tanto, los portugueses, que apreciaron las propiedades nutricionales y la productividad del maní, estaban interesados en cómo crecen los maní en las condiciones africanas..
Cacahuetes en África
Las colonias europeas del continente negro abastecían a la metrópoli de madera, especias, minerales, algodón y esclavos. Sin embargo, debido a la pobreza de la tierra, fue muy difícil desarrollar la agricultura aquí. Los cacahuetes ayudaron a resolver este importante problema.
No solo dio los frijoles que querían los europeos, sino que también alimentó a la población local, así como al ganado. En algunos países, la cultura se ha convertido en la principal fuente de ingresos..
Aunque ha pasado mucho tiempo desde la conquista de América y la aparición del maní en África, todavía nadie se sorprende de que Senegal se llame la república del maní. Desde el siglo XVII, los terratenientes primero portugueses y luego franceses araron activamente la tierra libre para el maní. En el último siglo, con un cultivo de más de un millón de toneladas de frijoles por año, el país se ha convertido en el mayor proveedor de cacahuetes del mundo..
Cacahuetes en Asia
Debido a la composición más rica de maní y la presencia en ella de valioso aceite vegetal utilizado en alimentos con fines técnicos, el cultivo ha sido reconocido en otras partes del mundo..
En Asia se establecen enormes plantaciones de este tipo de leguminosas. Desde el siglo XVI, la planta se conoce en la India, un poco más tarde aparecieron cultivos en Filipinas, Macao y China. Fue el Imperio Celestial el que se llevó la palma de Senegal, donde la gran mayoría de los habitantes del país aún se dedican a procesar, plantar y cosechar..
Historia de éxito de American Peanut
Desde el siglo XIX, han aparecido plantaciones de maní o maní en el territorio del continente norteamericano. Las tropas de los bandos opuestos que experimentaron dificultades con la alimentación durante la Guerra Civil, fue gracias al maní que pudieron apoyar a las fuerzas.
Pero cuando terminó la guerra, este cultivo de leguminosas se consideró no rentable debido al cultivo manual, y los frijoles en sí se clasificaron como alimento para los pobres..
Solo un feliz curso de circunstancias permitió que los cacahuetes de Estados Unidos volvieran al podio que merecían. La planta de algodón, a la que se dedicaban la mayoría de los agricultores a principios de siglo, absorbía todos los jugos del suelo. Se redujo el número de tierras cultivables, los agrarios se vieron perseguidos por las malas cosechas y los ataques de plagas. Una necesidad urgente de tomar medidas activas para cambiar a otros cultivos y mantener la agricultura..
El científico D.V. Carver, muy conocido en los Estados Unidos, después de haber estudiado cuántas proteínas, aceites, aminoácidos y otros compuestos útiles para el cuerpo humano se encuentran en el maní, encendió la idea de popularizar esta interesante cultura. Según el agroquímico, era imposible renunciar a la planta, cuyos frijoles contienen un 50% de aceite y un tercio de proteínas valiosas y fácilmente digeribles. Por lo tanto, gracias al desarrollo de cientos de productos alimenticios y técnicos a base de frijoles, la automatización del cultivo y una suave influencia en el suelo, el maní de EE. UU. Se ha convertido en una planta de cultivo..
La mayor parte de la cosecha de frijoles locales se destina a la producción de mantequilla de maní, amada por los estadounidenses, aceite industrial y comestible, así como para alimentar al ganado, hacer jabón y otras necesidades..
Donde crecen los cacahuetes en Rusia?
Hoy, el interés en la planta no ha disminuido. Durante la era soviética, no se prestó atención al maní, y la experiencia de cultivarlo se llevó a cabo solo en las repúblicas del sur. ¿Dónde crecen los cacahuetes en Rusia? No existen grandes plantaciones de este tipo de leguminosas en el país, pero los entusiastas de las regiones del sur, la Región de la Tierra Negra, los Urales del Sur e incluso la zona media están haciendo intentos exitosos de obtener una cosecha de frijoles en sus casas de verano y patios traseros. ..
Incluso aquellos que, debido a las condiciones climáticas, no pueden mimarse con maní del jardín, no deben renunciar a esta cultura. Los arbustos de maní originales son fáciles de cultivar en una maceta.
Y para aprender más sobre la tecnología agrícola de la cultura, para comprender sus características y necesidades, un video sobre cómo crece el maní ayudará: