Los nutricionistas de todo el mundo recomiendan comer carne frita junto con verduras jugosas, que ayudan al cuerpo a digerirla más rápido. Sin embargo, los productos del supermercado son ricos en todo tipo de nitratos, por lo que las amas de casa practican el cultivo de rúcula en campo abierto en su casa de campo. Para que la cultura adquiera un rico sabor a nuez y mostaza, es necesario seguir las reglas de su tecnología agrícola..
Cultivo de rúcula en campo abierto: elegir una variedad y un lugar adecuado.
El primer paso es determinar qué variedad se adaptará a las necesidades y expectativas del productor. Las variedades de eruka (nombre en latín) difieren en el período de maduración, la forma de la hoja y el sabor..
La maduración temprana (la recolección se realiza después de 20-25) incluye variedades:
- Póker;
- Koltivata;
- Olliveta;
- Rococó;
- Cohete;
- Tanagskaya Semko.
Pero las de mitad de temporada (de 30 a 38 días) son “Curiosidad”, “Victoria” y “Flechas de Cupido”. El cultivo y el cuidado de la rúcula al aire libre comienza con la elección de un lugar adecuado. La cultura se planta en áreas con iluminación difusa..
Las camas de jardín están valladas con plantas de:
- maíz;
- frijoles;
- plantas trepadoras (se instalan enrejados especiales para ellas).
La luz brillante y las altas temperaturas provocarán que los arbustos se disparen prematuramente. Como resultado, las hojas se vuelven ásperas y adquieren el sabor del ajenjo amargo..
El siguiente paso para cultivar rúcula en el país es la elección del tipo de suelo requerido. El cultivo es sensible a la alta acidez del suelo..
Por tanto, se planta en:
- sustratos ligeramente alcalinos o neutros;
- tierra rica en calcio (agregue tiza o harina de dolomita);
- mezclas de aire y suelo permeable.
Vale la pena recordar que la aplicación sistemática de fertilizantes minerales acidifica significativamente el suelo. Por esta razón, en otoño, se recomienda encalar el sitio con su posterior excavación. Luego, en la primavera, antes de la siembra, la tierra debe ser fertilizada con nitrofos o kemira (35-40 g / m2)..
Durante la temporada de crecimiento, no se recomienda alimentar la plantación. La razón principal es que las hojas del cultivo pueden acumular rápidamente y en grandes cantidades compuestos de nitrato. Es muy malsano..
Colocar en la rotación de cultivos. Todas las legumbres, guisantes, patatas, tomates, calabacines, zanahorias y calabazas deben actuar como precursores de esta ensalada. Dado que la planta pertenece a la familia de las crucíferas, después de ella en los próximos 3-5 años no se recomienda sembrar repollo, rábano, berro o mostaza..
Fechas de siembra de rúcula: lo principal es no llegar tarde.
Eruka se distingue por su especial madurez temprana, lo que le permite cultivarse varias veces durante toda la temporada. La brecha entre cultivos debe ser de 10 a 14 días. Este sistema se mantiene hasta mediados de verano, y luego se vuelve a plantar a fines de agosto y hasta octubre. Al mismo tiempo, esta cultura pertenece a plantas resistentes al frío. Por lo tanto, la pregunta de cuándo plantar rúcula se puede responder de manera simple: tan pronto como la capa superior del suelo (10 cm) se caliente a 6-10 ° C..
Estos términos difieren en diferentes regiones:
- Para el carril central y sur, la época de siembra es a mediados de abril..
- En las regiones del norte, las verduras picantes se cultivan utilizando un método de invernadero o de plántulas..
- La siembra de semillas para plántulas se realiza en marzo o principios de abril..
Algunas personas practican el cultivo de rúcula en el invierno para que terminen con una cosecha muy temprana. Las operaciones de siembra están previstas para finales de octubre o principios de noviembre. En este momento, la temperatura del aire no debe superar los 0˚С. Además, se evitará la probabilidad de deshielos. De lo contrario, los granos se hincharán y comenzarán a brotar, lo que provocará la muerte de los brotes. Tan pronto como el jardinero haya decidido por sí mismo cuándo sembrar rúcula, puede comenzar directamente a cultivar un huerto..
Los habitantes de las regiones del sur pueden planificar la siembra de eruki en febrero. Para hacer esto, tendrán que esperar un clima tolerable, una especie de ventana de febrero para plantar cultivos..
Agrotécnica del cultivo de rúcula y las sutilezas del cuidado de las plántulas.
Dado que las semillas de las crucíferas germinan bastante bien, además de desinfectar la semilla, no es necesario hacer nada. El agricultor solo necesitará remojar los granos durante 15 minutos en una solución débil de permanganato de potasio y luego dejar que se sequen un poco..
Al sembrar semillas de rúcula, vale la pena considerar las principales características de su tecnología agrícola:
- Distancia entre filas: 30-45 cm.
- Profundidad de incrustación: 2-4 cm. Todo depende de la densidad y la holgura del suelo..
- Adelgazamiento planificado. La distancia entre los ejemplares debe ser de 8-10 cm La aparición de 2-3 hojas maduras es el momento en el que se puede bucear rúcula. El exceso de plántulas no se tira a la basura, sino que se planta en contenedores separados para crecer en el alféizar de la ventana..
- Regando. Los pasillos se riegan cada 2 días por la mañana (antes de las 10:00) o por la tarde (después de las 17:00). Cuando las verduras están saturadas de humedad, pierden su amargor picante..
- Aflojando y quitando malas hierbas. Esto es imprescindible cuando se cultiva rúcula a partir de semillas. Se lleva a cabo regularmente para que no haya engrosamiento, lo que conduce a la formación de esporas de hongos. El deshierbe proporciona aire y humedad al sistema radicular..
Todavía hay disputas entre los agrónomos sobre la fertilización. No hay una respuesta definitiva. Dado que muchos no recomiendan el uso de fertilizantes minerales, es posible detenerse en la introducción planificada de humus en el suelo. El fertilizante se esparce por el jardín antes de la excavación de otoño..
Vale la pena saber que el resultado del cultivo de rúcula en campo abierto depende en gran medida de la temperatura del aire. Los primeros brotes aparecen solo a + 10˚С. Para obtener tomas rápidas y amigables, se requerirán condiciones climáticas más cálidas – 17-23˚С.
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Plagas y enfermedades de la rúcula: cómo protegerlas y combatirlas
Las pulgas crucíferas y la polilla de la col son especialmente peligrosas para la siembra. El resultado de su trabajo son pequeños agujeros en las hojas, que estropean la presentabilidad del producto y privan a la planta de fuerza..
Como lucha contra ellos, se utilizan los siguientes medios:
- excavación estacional del sitio;
- espolvorear verduras con ceniza, pimiento rojo molido o tabaco en polvo;
- cubrir las plántulas con lutrasil o spunbond;
- rociar los brotes con una infusión de ajenjo o hojas de papa / tomate.
Además, el follaje del eruka puede volverse marrón o amarillo. Estos síntomas indican la derrota del cultivo por infecciones fúngicas: fusarium o peronoscosis. Para proteger su cultivo de tales enfermedades, debe seguir las reglas de rotación de cultivos y eliminar las malezas de manera oportuna..
La culminación del cultivo de rúcula al aire libre es la recolección de hojas suculentas. Una vez que alcanzan los 10 cm, se cortan al suelo. Si el arbusto suelta un pedúnculo, el sabor de la lechuga se reduce en un orden de magnitud. Muchos platos deliciosos se preparan con estas verduras amargas picantes: verduras, carne y pescado. Pero cómo lo hacen es otra historia..
Cultivo de rúcula en un invernadero – video
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