Plus récemment, un chou inhabituel appelé chou-rave est apparu dans les rayons des supermarchés. La culture et l’entretien du chou-rave nécessitent des connaissances particulières, c’est pourquoi seuls quelques-uns plantent un légume dans leur chalet d’été. Cependant, dans d’autres pays, la plante a acquis une popularité particulière. La raison principale est le goût unique, la composition chimique et la facilité d’entretien. Découvrons ce qu’est ce fruit d’outre-mer. Comment le cultiver au jardin ? Et aussi nous comprendrons les règles de soins.
Tenue de chou d’outre-mer exotique
Les experts pensent que ce légume inhabituel a été découvert pour la première fois en Méditerranée. Les agronomes européens ont commencé à le cultiver au XVIe siècle. Et après 300 ans, le chou-rave était apprécié en Allemagne. Depuis lors, la plante s’appelle le chou allemand..
Le chou-rave est un proche parent du chou blanc, bien qu’il ressemble plus à un navet. Son cycle de vie dure 2 ans. Tout d’abord, la culture développe un fruit à tige sphérique. Et après la saison, des inflorescences et des graines apparaissent.
La plante a de grandes plaques de feuilles, peintes dans une couleur vert foncé. Ils sont couronnés d’une culture de tige unique. Selon la variété, il est peint dans les couleurs suivantes:
- vert tendre;
- doré;
- Blanche;
- cramoisi;
- violet.
La masse d’un fruit mûr atteint 150 g, un diamètre d’environ 16 cm.La pulpe a un goût sucré et une texture beurrée. Elle est toujours blanche. Dense et agréablement croustillant. Le système racinaire du chou-navet a de nombreuses branches qui pénètrent à environ 30 cm de profondeur dans le sol. Le processus classique de croissance et d’entretien du chou-rave dure environ 70 à 80 jours..
Les variétés les plus populaires :
- “Violetta” (l’espèce est résistante aux changements de température);
- “Vienne” (pas peur de la sécheresse);
- “Géant” (hybride à maturation tardive);
- Colibri;
- “Kosak”
Dans les régions du nord, “Pikant”, “Gabi”, “Nezhenka” sont cultivés avec succès. Les variétés à fruits violets se caractérisent par une chair dense. Ce chou est résistant aux parasites et aux maladies. Il garde longtemps son goût. Pour des tiges blanches de caractère, pulpe tendre.
S’il n’est pas récolté à temps, le chou-rave prend une texture dure.
Composition et valeur nutritionnelle
Le chou d’outre-mer a gagné sa popularité en raison de sa riche composition chimique. Le feuillage et la pulpe du produit contiennent :
- cellulose;
- glucose;
- vitamines A, B, C, E, PP;
- composés du phosphore;
- potassium;
- fer à repasser.
De plus, le chou-rave dégage une petite quantité de calories. Par conséquent, il est idéal pour les repas diététiques..
Les feuilles de navet de chou sont un merveilleux ajout aux salades de légumes..
Les guérisseurs traditionnels conseillent d’utiliser les fruits du chou-rave pour la constipation, l’hypercholestérolémie, les poches et la bronchite. Quelle bénédiction d’avoir un tel miracle dans votre jardin!
Cultiver et entretenir le chou-rave
L’abondance de composants précieux, les propriétés utiles et le goût piquant de la culture sont admirables. De nombreux résidents d’été profitent déjà de la riche récolte. Cependant, pour atteindre l’objectif recherché, il est nécessaire de respecter des règles agronomiques spécifiques. Et en récompense de récolter 2 fois. Essayons de comprendre comment faire pousser du chou-rave dans le jardin, en tenant compte de l’avis des experts. La technologie comprend plusieurs points importants.
Territoire approprié
Le succès du développement de la culture dépend directement de l’endroit choisi pour le jardin. Les agronomes conseillent de prêter attention aux indicateurs suivants :
- éclairage;
- changements de température;
- brouillons.
Le chou-rave aime les grands espaces ouverts, où il y a toujours une abondance de soleil. Bien sûr, il peut aussi pousser dans des zones ombragées. Mais dans de telles conditions, son rendement diminue..
Le chou-navet s’adapte avec succès à diverses conditions climatiques. Cependant, son développement est pénalisé par la baisse fréquente de la température. Une lecture inférieure à 5°C accélère la levée des graines. Et la chaleur prolongée conduit à la lignification de la tige. Les précipitations persistantes provoquent des fissures profondes, ce qui stimule le processus de décomposition.
Faites particulièrement attention à la direction du vent. Le chou-rave n’aime pas les endroits où il y a souvent des courants d’air. Il est préférable de planter la culture côté sud, ou sous le couvert de dépendances.
Rotation des sols et des cultures
La culture et l’entretien compétents du chou-rave incluent également le bon choix 
sol. Un sol léger et fertile avec un indice d’acidité neutre est le mieux adapté. Il doit avoir un bon drainage et une texture friable. Les terres pauvres doivent être enrichies d’humus, de cendres de bois, de tourbe.
Les agronomes ne recommandent pas de cultiver le chou-rave dans les zones humides.
Pour la culture, les prédécesseurs qui étaient dans le jardin sont d’une importance particulière. Ne pas planter de plante après :
- brocoli;
- choufleur;
- un radis;
- Raifort.
Dans le cas contraire, le chou-rave sera la cible de ravageurs déjà implantés sur le site. La plante porte des fruits abondamment après les pommes de terre, les tomates, les courgettes et les carottes. Les légumineuses ou la laitue sont de bons voisins pour les navets de chou..
Cultiver des semis de chou-navet
Pour garder le chou-rave sur la table pendant toute la saison, les maraîchers utilisent deux méthodes pour planter une plante. Il est semé directement en pleine terre ou cultivé par semis. Pour obtenir une récolte rapide, la deuxième méthode est utilisée. Considérons-le plus en détail.
Tout d’abord, les experts déterminent le moment de semer les graines. Ils dépendent du but. Le premier lot de culture est semé en mars. Pour la seconde, le début du mois de mai convient. Et le troisième – fin juin.
Il est préférable d’utiliser des variétés précoces de la culture.
La première chose dont vous avez besoin pour faire pousser du chou-rave comme un semis est un rebord de fenêtre spacieux. Il y a toujours un ensoleillement abondant et une température stable. Ensuite, ils sélectionnent des conteneurs spacieux et préparent le substrat. La façon la plus simple d’acheter du terreau est dans un magasin. Mais c’est plus économique de le cuisiner soi-même.
Aurait besoin:
- tourbe;
- terre de gazon;
- sable.
Les composants sont pris dans la même quantité. Bien mélanger. Désinfecter avec une solution de manganèse. Après cela, les conteneurs sont remplis.
À l’étape suivante, le matériel de plantation est préparé:
- trier soigneusement, ne laissant que de gros spécimens;
- les graines sont placées dans de l’eau chaude pendant 20 minutes ;
- trempé dans un liquide froid pendant 2 minutes.
Pendant que le matériel de plantation “refroidit”, le stimulateur de croissance “Epin” est dilué avec de l’eau (selon les instructions). À l’aide d’une écumoire, les graines sont transférées dans une nouvelle solution pendant 12 heures. Ensuite, il est soigneusement lavé sous le robinet et placé au réfrigérateur pendant une journée. Extraire les graines le jour du semis en quelques heures pour qu’elles sèchent correctement.
Technique de semis
Avant de planter, assurez-vous d’humidifier la couche supérieure du substrat. À l’aide d’une spatule miniature ou d’une règle en plastique, faites des trous d’environ 1 cm de profondeur. La distance maximale entre les rangs est de 3 cm. Les graines sont disposées séparément tous les 2 cm. Les cultures sont écrasées par le haut avec de la terre. Légèrement compacté. Il est beaucoup plus pratique de semer directement dans des conteneurs séparés.
La procédure est plus facile à réaliser avec une pince à épiler ordinaire.
Entretien des semis
Après environ 5 jours, les graines de chou-rave germent et les verts apparaissent. Afin de ralentir un peu la croissance des semis et de ne pas trop s’étirer, les conteneurs sont transférés dans une pièce fraîche. Une semaine plus tard, ils retournent à leur place d’origine..
Pour renforcer les semis, le sol est périodiquement alimenté avec des engrais chimiques contenant de l’azote, du potassium et du phosphore. La première fois, la procédure est effectuée en présence de 4 vraies feuilles. La dernière fois que les médicaments sont appliqués immédiatement avant la plantation sur les lits. Arrosez le sol pendant que la couche supérieure sèche.
Les semis surélevés ont besoin d’une quantité suffisante de lumière et d’air. Par conséquent, il est important de comprendre quel est le meilleur moment pour plonger un chou-rave ? Les agronomes conseillent d’effectuer la procédure après l’apparition de la première feuille. Avant le repiquage, le sol est abondamment humidifié. Ensuite, les semis sont soigneusement transférés dans des conteneurs séparés avec une petite motte de terre. La couche supérieure est compactée et placée dans une pièce où la température n’est pas supérieure à 20 ° C.
Afin de ne pas blesser la culture avec une pioche, il est conseillé de semer les graines dans des récipients à petites alvéoles..
Plan de jardinage et soins compétents
Pendant 14 jours, avant de transférer les plants en pleine terre, ils sont soigneusement durcis. Dans la pièce où se trouvent les conteneurs, ils ouvrent la fenêtre tous les jours. Quand il fait chaud et ensoleillé dehors, ils sont sortis à l’air frais..
Le processus de plantation de chou-rave en pleine terre et d’entretien consiste en des étapes simples :
- creusez un trou dans la zone préparée;
- verser 1 verre de cendre de bois au fond;
- ajouter de l’urée (1 cuillère à café) et du superphosphate (2 cuillères à soupe);
- verser de l’eau pour former une masse épaisse.
Retirez délicatement les plantules du récipient et placez-les dans le trou, en essayant de ne pas blesser les racines. Haut recouvert de terre sèche. La couche supérieure est tassée à la main. Pour le développement réussi de la plante, le lit de jardin est régulièrement humidifié avec un flacon pulvérisateur. Désherber les allées, enlever les mauvaises herbes. Si nécessaire, nourrir le sol.
Nous avons examiné les conseils des agronomes sur la façon de choisir le bon site pour une culture. Nous avons appris la technologie de préparation des semences. Nous avons appris à planter le chou-rave en pleine terre afin d’obtenir une double part de la récolte. Nous comprenons les secrets des soins appropriés. Maintenant, ce n’est pas effrayant d’avoir un fruit exotique dans le jardin, originaire de la Méditerranée.