raifort katran Le raifort Katran appartient à un groupe de plantes vivaces, la famille des choux. La culture diffère non seulement par l’apparence du raifort ordinaire, mais aussi par le goût. La plante n’est pas difficile, mais pour qu’elle décore le territoire pendant longtemps, vous devez suivre des règles simples.

Raifort Katran: une description de l’apparence de la plante

fleurs de katran au raifort Katran ou Katran balnéaire, comme on l’appelle aussi, est une plante herbacée. Il pousse sous la forme d’un buisson dont la hauteur atteint près de 70 cm Le système racinaire a une forme cylindrique. La racine principale et unique peut atteindre 10 cm de diamètre. La chair est blanche, dense.

Il existe de nombreuses variétés différentes de raifort Katran dans la nature, mais les plus populaires sont :

  • sentier;
  • Oriental;
  • steppe ou tatare ;
  • nautique;
  • de Crimée.

floraison et racines de katranLe buisson de raifort forme des rosettes légèrement surélevées vers le haut. Les fleurs sont blanches. Ils sont tous de la même taille. Sous forme lâche, le diamètre des bourgeons ne dépasse pas 1 cm.En fin de floraison, des fruits en forme de gousses allongées se forment à leur place.

La patrie de cette plante étonnante est la côte de la mer Noire, la mer d’Azov et l’Atlantique. On le voit moins souvent sur les terres du Caucase..

Katran : cultiver à partir de graines

graines de katranMême un écolier peut planter et cultiver ce type de raifort sur le site. Tout cela n’est pas dû à la délicatesse de la culture. L’essentiel est de préparer correctement le matériel de plantation et d’avoir des informations sur la bonne plantation des céréales..

Stratification des graines de katran à la maison

stratification des graines

C’est un point important lors de la propagation du Katran par graines :

  1. Dans un premier temps, vous devrez faire tremper les grains dans de l’eau propre dont la température est comprise entre +180 C et +200 C. Vous pouvez également utiliser une solution de permanganate de potassium (1%).
  2. Après deux heures, transférez le matériel de plantation sur une serviette en tissu et, après quelques minutes, mélangez-le avec du sable humide à grain fin..
  3. Conservez le mélange obtenu à température de l’air nulle pendant 3 à 4 mois. Une excellente option est l’étagère inférieure du réfrigérateur ou du sous-sol..

Choisir un site d’atterrissage

Il est préférable de planter des graines sur des sols sableux et limoneux. Le sol doit également être avec un minimum d’acidité. Dans les substrats lourds, les grains germent très mal et les plantes adultes peuvent perdre leur aspect, ce qui affecte négativement les propriétés nutritionnelles de la racine..

Le meilleur endroit est les zones où les eaux souterraines passent très près..

Règles de semis

semer des graines de katranAvant de procéder à la procédure, vous devez préparer un site d’atterrissage. La première chose à faire est de creuser le lit de jardin. Ajoutez ensuite 3 à 4 kg d’humus pour 1 m2. S’il n’est pas possible d’utiliser de la matière organique, vous pouvez la remplacer par des engrais achetés à base de phosphore ou de potassium. Une excellente option est “Kemir-Super”, “Azofoska”.

Il est nécessaire de semer les grains à une profondeur ne dépassant pas 3 cm.La largeur optimale entre les rangs est considérée comme étant d’environ 65 cm.La plantation est effectuée à l’aide de la méthode de la ceinture. Dans chacun d’eux, vous devez former 3 lignes. Ils doivent être espacés de 35 cm. La largeur entre les ceintures elles-mêmes doit être inférieure à 65 cm.

Après la plantation, le site est paillé. Pour cela, vous pouvez utiliser de la tourbe ou de l’humus. Le paillis est particulièrement important si le semis est effectué non pas au printemps, mais en automne. Recouvrir les rangs d’humus immédiatement après l’apparition des premières pousses.

Soins appropriés du raifort Katran

Après avoir semé les graines, le lit est laissé seul jusqu’à l’apparition des premières pousses. Puis vient le temps du travail minutieux.

Irrigation

arroser les semis de katranLes premières pousses doivent être abondamment arrosées avec de l’eau décantée et après l’apparition de deux paires de feuilles, elles doivent être éclaircies. La distance optimale entre les spécimens est de 30 cm..

Pendant la saison sèche, les plantes sont souvent arrosées. A partir de mai, les arrosages sont augmentés. S’il y a une température de l’air élevée à l’extérieur pendant une longue période et qu’aucune pluie n’est observée, l’irrigation est effectuée au moins deux fois par semaine..

Ameublir le sol

Cette procédure est effectuée souvent, surtout si les plantes sont encore petites. Il n’est pas nécessaire d’ameublir le sol très profondément, sinon le système racinaire peut être perturbé.

Top dressing raifort Katran

le résultat de bons soinsLe premier lot d’engrais est appliqué au moment de l’éclaircissage. Pour cela, le salpêtre est utilisé. Il est recommandé d’appliquer jusqu’à 10 g de la préparation pour 1 m2. La deuxième alimentation est réalisée après l’apparition de 5 feuilles de 15 g de sel de potassium et 7 g de salpêtre.

Si possible, il est préférable de fertiliser Katran avec des préparations liquides..

Rendement accru

Pour que les racines soient aussi épaisses et longues que possible, il faut couper la tête de la plante de 3 cm la deuxième année. Après cela, la culture ne dépensera pas toute son énergie sur le développement du pédoncule, mais leur donnera pour former la récolte de racines.

Récolte du raifort Katran

raifort récolte katranVous devez déterrer les racines à l’automne. Il est préférable de le faire la dernière semaine de septembre. Avant de procéder à la procédure, vous devez d’abord couper toutes les feuilles. Cela permettra de déterminer plus facilement où se trouve la colonne vertébrale et de ne pas l’endommager..

La récolte peut se faire la première année après la plantation du raifort.

Avec des soins appropriés, jusqu’à 1 kg de récolte peut être creusé à partir de 1 m2. Pour que le produit reste le plus longtemps possible, il est recommandé de placer les racines dans du sable humide. Le contenant de raifort est conservé à basse température de l’air. Une cave ou un sous-sol est bien adapté pour cela. C’est à ces endroits que les indicateurs d’humidité sont à moins de 85 %..

La masse verte et les racines sont utilisées à la fois en médecine et en cuisine. Les jeunes feuilles sont ajoutées aux salades crues et les pousses sont bouillies ou cuites à la vapeur comme des asperges. L’assaisonnement est fait à partir des racines – le raifort, et ajouté à la conservation. Certaines personnes font cuire les légumes-racines au four. En raison de la température élevée de l’air, ils deviennent très doux et juteux. Ces légumes sont moins épicés, ce qui permet de les manger pour les personnes souffrant de maladies de l’estomac..

Le raifort Katran est une plante unique qui deviendra une véritable trouvaille dans la cuisine. Avec une culture appropriée, la culture de racines ravira tout le monde avec non seulement son goût épicé, mais saturera également le corps de toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires..