Pantelis wurde in Athen, Griechenland, in einer Familie mit einer langen Tradition bildender Künstler geboren. In der griechischen Sprache bedeutet der Name Zografos Künstler und nach griechischem Brauch nahm Pantelis den Namen seines Großvaters väterlicherseits, eines renommierten Ikonographen, an.
1971 zog Pantelis nach seinem Dienst in der griechischen Luftwaffe nach Amerika. Er studierte an der University of Wisconsin in Madison und malte in seiner Freizeit Landschaften. 1979 zog Pantelis nach Raleigh, North Carolina, und neun Jahre später beschloss er, seiner Liebe zur Kunst und Malerei nachzugehen.
Pantelis malt gelegentlich in Öl, verwendet aber hauptsächlich Aquarell, um die farbenfrohen Landschaften und Seestücke Griechenlands darzustellen. Er malt auch lokale Szenen und nimmt Auftragsarbeiten an. Die meisten seiner Aquarelle werden als Serie von Giclée-Ausgaben in limitierter Auflage veröffentlicht. Das Originalbild wird gescannt, in der Größe geändert und mit einem Fotoshop verbessert und dann individuell auf einer Großformatmaschine mit nur den feinsten Archivtinten und 100 % Aquarellpapier oder Leinwand gedruckt.
