A la fin du 20ème siècle, une plante “shaggy” inhabituelle est apparue en Europe. Stakhis a attiré l’attention non seulement des amateurs de verdure décorative, des guérisseurs traditionnels, mais aussi des spécialistes culinaires. Aujourd’hui, il est activement cultivé dans les chalets d’été comme décoration décorative. La culture semble originale sur les parterres de fleurs, les pelouses spacieuses et les rocailles. De plus, il possède de nombreuses propriétés médicinales. Les délices sont préparés à partir de ses tubercules. Essayons de comprendre ce que c’est – stachis, plante ornementale ou fruitière? À quoi ça ressemble, d’où ça vient et les variétés populaires. Caractéristiques de la plantation et des soins. Comment la plante est-elle utile pour le corps? Avec quoi est-il mangé?
Aspect attrayant et plus
Stachis est une plante herbacée vivace et annuelle. Il appartient à la famille de l’Agneau. La patrie historique est les régions subtropicales de la Chine. Même aujourd’hui, ses formes sauvages se trouvent sur les pentes des montagnes, dont la hauteur est d’environ 3200 m..
La plante a d’autres noms :
- nettoyant;
- tenace;
- oreilles de mouton (lièvre);
- Horogi ;
- aritishok chinois (japonais).
Traduit en russe, le mot « stakhis » signifie « oreille », ce qui est directement lié à la forme de l’inflorescence gracieuse. Le tenace se sent bien en Russie centrale, dans le territoire de l’Altaï et dans les régions occidentales de la Sibérie.
Certains types de cultures sont des arbustes compacts..
La plante a des tiges dressées, duveteuses et légèrement ramifiées pouvant atteindre 50 cm, auxquelles sont attachées des plaques de feuilles ovales denses ressemblant à des oreilles de lièvre. Les bords sont irréguliers ou pleins. Ils sont recouverts de nombreuses fibres douces au toucher. Le feuillage est rassemblé dans une élégante rosace et peint en gris-vert.
Au milieu de l’été, le stachis orne une inflorescence majestueuse en forme de fausse oreille. Il se compose de 7 à 10 boutons, peints dans les couleurs suivantes :
- violet;
- lilas;
- jaune;
- Blanche;
- bleu pâle;
- rose.
La forme des fleurs ressemble à des cloches miniatures, composées de cinq pétales. Chacun d’eux a une base rétrécie. Le processus de floraison se poursuit jusqu’au début de l’automne, après quoi les fruits apparaissent sous forme de capsules. A l’intérieur il y a des graines sous forme de noix triangulaires.
Pour obtenir un cadre spectaculaire pour les bordures, vous devez supprimer les pousses fleuries..
Un système racinaire solide s’enfonce suffisamment profondément dans le sol. Il se distingue par des branches charnues. Certaines espèces ont des formations tubéreuses qui sont utilisées pour préparer des délices..
Plante de stachis mignon: espèces populaires
Les biologistes comptent plus de 300 variétés de la culture “à fourrure” gris-vert. Cependant, tous n’ont pas gagné en popularité. En horticulture, une dizaine d’articles sont utilisés. Faisons connaissance avec certains d’entre eux.
Ciseau laineux
La plante se distingue par la forme bizarre de plaques de feuilles recouvertes de petites villosités. Il tolère facilement le gel et les chutes de température printanières. Fleurit tout l’été. Les bourgeons sont colorés en violet ou rose foncé.
Variétés populaires :
- “Primrose Heron” (feuillage vert-jaune);
- “Cotton Boll” (les inflorescences sont constituées de gros boutons);
- “Silver Carpet” (il n’y a pas de pédoncules, ils ressemblent à des cultures couvre-sol);
- “Grandes Oreilles” (longueur des assiettes environ 25 cm).
La plante exquise “Stakhis Woolly” est idéale pour décorer le territoire d’une maison de campagne. Des options à faible croissance sont plantées le long des bords des allées de jardin. De grands arbustes nains s’intègrent dans le paysage des collines alpines.
Stachis à grandes fleurs
La plante vivace peut atteindre 30 cm et les plaques sont rondes ou en forme de cœur. Les pédoncules érigés atteignent un demi-mètre de hauteur. La fausse oreille est décorée de gros bourgeons.
Variétés célèbres :
- “Alba” (couleur blanc neige des pétales);
- “Superba” (boutons rouges ou rose pâle).
La culture est souvent cultivée dans des parterres de fleurs urbains. Dans les chalets d’été, ils sont plantés à côté de la clôture ou à l’entrée de la résidence.
Artichaut chinois (bourse de Siebold)
La variété est un légume. Pour la cuisson, on utilise des tubercules de stachis, qui se forment dans le système racinaire. Extérieurement, ils ressemblent à des coquilles miniatures en forme de spirale en nacre. Le poids maximum d’un fruit est d’environ 10 g. La partie terrestre de la plante atteint 70 cm. Les bourgeons sont de couleur rose foncé. Les variétés les plus populaires : “Keg” et “Shell”.
En Chine, en Europe et en Asie, l’artichaut est consommé non seulement cru, mais aussi:
- cornichon;
- séché;
- bouilli;
- frit.
Des assiettes en feuilles sont ajoutées aux salades. Des boissons chaudes sont en préparation. Par exemple, ils le font bouillir pendant seulement 7 minutes. Et mariné selon la même recette que les concombres. L’aneth, l’ail et les épices sont mis dans la saumure.
Les variétés hautes célèbres comprennent les stachis “Bolotny”, “Lesnoy” et “Pryamoy”. Hauteur de culture maximale environ 1,2 m.
Les secrets de la croissance dans leur chalet d’été
La culture se propage de manière traditionnelle : en divisant le buisson et les graines. Il existe une technologie simple pour tout le monde. Le semis des graines est effectué à la fin de l’automne dans de petites boîtes.
Suivi des instructions :
- remplir les récipients d’un substrat léger ;
- faire des rainures avec une spatule ou une règle;
- disposez soigneusement les graines;
- saupoudrer de terre;
- abondamment arrosé d’un flacon pulvérisateur;
- recouvert de cellophane.
Les boîtes sont transférées dans une pièce chaude. Chaque jour, le film est retiré pour ventiler le matériel de plantation. Après 30 jours, des germes tendres apparaîtront, après quoi le revêtement est retiré. Arrosez les semis au fur et à mesure que le sol sèche. Lorsque deux feuilles apparaissent, les plantules sont transférées dans des pots séparés. À la fin du mois de mai à une zone ouverte. Assis à intervalles de 20 cm les uns des autres.
Des matériaux de drainage et une couche d’humus mélangé à de la terre sont placés au fond de chaque trou..
Il existe un moyen plus simple de reproduire les stachis – en divisant le buisson. Une belle plante est choisie pour la procédure. Soigneusement creusé dans le lit de jardin. Secouez les racines, puis divisez-les en parties. Chacun doit contenir au moins 3 feuilles. Les copies résultantes sont transférées vers un nouveau site. Planté à une distance d’au moins 30 cm Arroser abondamment.
Pour que les stachis s’enracinent avec succès, il est placé dans un endroit bien éclairé. Si une ombre apparaît, alors seulement pendant 2-3 heures. Sinon, il perdra sa couleur décorative. La meilleure option est une zone ensoleillée ouverte, où il n’y a pas de courants d’air..
Le niveau optimal d’acidité du sol ne dépasse pas 6,5 pH. Il doit être imperméable et respirant. Un sol de type loam sableux ou loameux convient. Lors de la plantation d’une poule, des cendres, de la tourbe, du fumier pourri sont ajoutés au sol.
La plante n’aime pas la chaleur extrême. Résiste à + 30°C.
Règles pour prendre soin d’un “étranger” de Chine
Bien que le stachis soit une culture sans prétention, il existe encore plusieurs procédures importantes. Sans eux, il se fanera et perdra son aspect décoratif. Après la plantation, les stachis sont soigneusement surveillés. La sphère supérieure du sol est régulièrement gonflée. Enlever les mauvaises herbes.
Arrosez plusieurs fois par semaine. Cela dépend beaucoup des conditions climatiques de la région où il pousse. En période de sécheresse, la terre est humidifiée le matin et après le coucher du soleil par petites portions. Après 5-6 heures, après chaque procédure, le sol est pelucheux.
Le top dressing s’effectue en trois étapes. En mars, au début de la saison de croissance, une solution de cendres et de substances azotées est introduite. Avant la floraison, la plante est nourrie de fumier pourri et d’engrais complexes. À la fin de l’été et au début de l’automne, des préparations d’azote, de phosphore et de potassium sont utilisées. Cela aidera la culture à survivre avec succès pendant le froid hivernal. À l’automne, presque tout le feuillage est coupé. Laissez plusieurs morceaux au centre de la prise. Sous les latitudes septentrionales, les stachis sont recouverts de paillis ou d’agrofibre.
Il est déconseillé de nourrir les espèces végétales avec des engrais azotés. Sinon, le fruit perdra son goût..
Un trésor de composants utiles
Les fruits et le feuillage de Stachis sont des aliments faibles en calories. Ils contiennent:
- protéines;
- les glucides;
- fibre alimentaire;
- fer à repasser;
- calcium;
- manganèse;
- sélénium;
- potassium.
De plus, l’artichaut chinois est un trésor de vitamines. Les composés suivants y ont été trouvés :
- rétinol;
- thiamine;
- riboflavine;
- un acide nicotinique ;
- carotène;
- acide folique.
La plante riche en composants précieux a un effet bénéfique sur le corps humain. Les propriétés médicinales des stachis laineux se manifestent dans le traitement et la prévention du diabète sucré. La présence de fibres alimentaires stimule le tube digestif. Les minéraux abaissent la tension artérielle. La consommation régulière d’artichaut renforce les défenses de l’organisme.
Nous avons examiné en détail comment s’effectue la plantation et l’entretien des stachis. Les photos aident à présenter la plante dans toute sa splendeur. La composition chimique a révélé la valeur d’un produit exotique. Pourquoi ne pas faire pousser cette jolie plante ornementale sur votre site?