Mucha gente cree que las castañas comestibles son esos árboles que se encuentran en parques y plazas de las grandes ciudades. De hecho, esto no es así, porque no puedes comer sus frutos. Son amargas y prácticamente no tienen valor nutricional, aunque se utilizan en la práctica médica. Para el diseño del paisaje, el castaño de indias, que pertenece a la familia Sapindov, se usa con mayor frecuencia. Mientras que su “pariente” comestible es un representante de la familia Beech. Aparte de las diferencias en el origen de las dos especies, no son similares en apariencia. Aquí hay algunos secretos sobre cómo distinguir entre castañas comestibles (o sembradas) y no comestibles..
La historia del nombre de este árbol tiene sus raíces en la mitología griega. Júpiter estaba locamente enamorado de una ninfa. La persiguió tanto que ella se quitó la vida. El dios inventado convirtió la pasión perdida en una castaña (en latín “casta” significa – virgen, bueno, y “Ney” es el nombre del elegido).
Aprende: Cómo asar castañas.
“Dos del ataúd, pero no lo mismo de la cara”
Todo se aprende en comparación, una verdad conocida desde hace mucho tiempo. Por tanto, una descripción botánica es indispensable. Estas diferencias son evidentes durante el período de floración. Es casi imposible no pasar y no admirar las exquisitas velas de un castaño de indias, lo que no se puede decir de las castañas comestibles (abajo en la foto). En este momento, parece más un sauce o un oso polar peludo. Pero de todos modos, su corona tiene un aspecto inigualable. Ahora vale la pena considerar cada característica por separado:
- Altura. Pueden alcanzar de 35 a 50 metros de altura, casi como un edificio de 14 o 20 pisos. Pero sus “hermanos” nunca superan los 25 m..
- Feto. Se diferencia en aumento de “peludo”, porque está densamente cubierto con finas agujas elásticas. Detrás de este “abrigo de piel” se esconden de una a tres nueces aplanadas, cuya masa no supera los 20 g. De un árbol, puede recolectar hasta 190 kg de la cosecha..
- Sale de. No se parecen al follaje en forma de cono de un caballo reunido en lujosos abanicos. Cada hoja del castaño comestible se planta con pecíolos cortos en lugar de largos. Su placa de hoja caduca tiene forma oblongo-ovalada, de 22 cm de largo y hasta 7 cm de ancho..
- Inflorescencias. Estas plantas perennes florecen en la primera mitad del verano, en junio y, a veces, en julio. La floración se presenta en forma de finas mazorcas de 15 cm, en contraste con los pinceles piramidales de su “pariente”..
Pelar las nueces puede ser muy difícil de quitar. Por lo tanto, algunas personas practican remojarlos en agua durante varias horas..
Puede recolectar los frutos de estos representantes de la familia Beech en el otoño (octubre o noviembre). Mientras están en el estómago, maduran el 1 de septiembre. Vale la pena recordar que un castaño comestible comienza a dar frutos después de 20 años después de la siembra. Esto es cinco años más tarde que otras variedades. Pero para poder cultivar con éxito estos especímenes en el país, es necesario conocer su hábitat natural..
El lugar de encuentro no se puede cambiar
Los representantes de la familia Sapindov necesitan un suelo suelto y fértil. Las condiciones climáticas moderadas tienen un efecto beneficioso sobre su crecimiento y desarrollo. A menudo se encuentran en el sur de Europa y Rusia, así como en el norte de la India, en el este de Asia, en China, Canadá y los países de América del Norte. Sin embargo, las castañas comestibles crecen principalmente donde el clima es más húmedo. Muy a menudo, estas son latitudes subtropicales:
- Mediterráneo (Italia, Francia, España);
- Asia Menor (Cáucaso);
- Federación Rusa;
- Parte europea de Eurasia;
- ESTADOS UNIDOS.
Además, esta especie sobrevive bien en climas templados. Por lo tanto, se cultiva para decorar algunos parques nacionales y sitios de recreación públicos. Además, las castañas comestibles, cuyos beneficios se conocieron hace muchos siglos, son ampliamente utilizadas en la cocina por muchos pueblos.. 
Las propiedades beneficiosas de los frutos, flores, hojas y corteza de esta planta animan a los jardineros a reponer su tierra con esta variedad..
Para ellos, los cambios bruscos de temperatura son fatales. Los rayos abrasadores del sol, así como el aire viciado, secan las hojas y las dejan quemadas. Las heladas severas y prolongadas destruyen los brotes / raíces del árbol..
Dos lados de la misma moneda
Es importante saber que hay beneficios y daños de una castaña comestible. Por lo tanto, nunca debes abusar de tal manjar. Estas frutas fritas recuerdan algo a las avellanas, así como al pan horneado o las patatas cocidas al carbón. La composición de nueces brillantes incluye:
- almidón;
- variedades de grasas (hasta 6%);
- taninos;
- vitaminas de los grupos B y A;
- enlaces de carbohidratos, más del 60%;
- oligoelementos.
Este complejo es una auténtica mezcla explosiva para deportistas. Una vez en el cuerpo, los nutrientes liberan una enorme cantidad de energía..
La piel de la fruta contiene la mayor parte de fibra, por lo que algunos secan la piel y luego la agregan a los alimentos. A partir del follaje, inflorescencias y ramas, se elaboran tinturas, decocciones e infusiones, que se utilizan en el tratamiento de:
- procesos inflamatorios;
- tos;
- sangrado;
- enfermedades del sistema digestivo (tiene propiedades astringentes).
Entre otras cosas, los frutos secos provocan alergias. Están contraindicados en personas con problemas renales. Se recomienda su uso para quienes sufren de presión arterial baja. Entre la lista de para qué sirven las castañas comestibles, cabe señalar que sus inflorescencias son las plantas de miel más raras.. 
La miel que se obtiene de ellos es muy apreciada entre los habitantes del Cáucaso..
Las nueces secas se pueden picar en una licuadora. Luego, este polvo se agrega a cualquier masa. Junto con el sabor exótico, puede obtener un suministro decente de fibra para su cuerpo..
Opciones de aterrizaje
Elegir un lugar para el futuro “gigante” es una tarea importante. Debido a sus características únicas, incluso “egoístas”, su competencia es rara. La copa ancha y densa bloquea la luz de las flores que crecen debajo. A su vez, el sistema de raíces crece tanto en las capas superiores del suelo que destruye todas las plantas vecinas..
Por lo tanto, para plantar castañas comestibles en el país, es necesario dotarlas de espacios infinitos. Para cada instancia individual, es necesario elegir un lugar, cuyo diámetro debe ser de 3-5 metros. Esto permitirá que la plántula se desarrolle intensamente. Además, es importante tener en cuenta que estos “gigantes”:
- resistente a las heladas;
- tolerar perfectamente la contaminación del aire;
- amante del sol
- resistente al viento.
Teniendo en cuenta estos puntos, los propietarios de parcelas personales podrán disfrutar de las lujosas flores y los frutos saludables del castaño comestible durante mucho tiempo. A medida que el árbol crece, formará una corona exuberante y extendida..
Dado que no se puede plantar nada debajo de un “gigante”, esta área se puede utilizar para instalar un banco o un columpio. En el calor del verano, se convertirán en un lugar de descanso indispensable..
Cabe decir algunas palabras sobre la elección del suelo. Los expertos aconsejan que sea chernozem (marga) bien humedecido. 
Aunque el suelo arenoso también es una buena opción para plantar, el árbol crecerá, se desarrollará y dará frutos lentamente en él. Pero las tierras calcáreas destruyen casi de inmediato un frágil brote..
Trabajando con plántulas
El método más óptimo y de crecimiento más rápido para cultivar castañas comestibles es con la ayuda de una plántula joven. Solo es importante hacer los preparativos necesarios:
- cavar un agujero de forma cuadrada (cada lado – 0,5 m);
- coloque una capa de drenaje de guijarros / piedras trituradas de 15 cm en la parte inferior;
- mezcle tierra, humus y arena (debe haber 2 veces más tierra que los otros componentes), así como harina de dolomita (500 g) en tándem con cal;
- agregue cebo en forma de fertilizantes nitrogenados, potásicos y de fósforo.
Ahora debe colocar con cuidado la plántula del recipiente. Rocíe el drenaje con una parte del sustrato, coloque un árbol en el hoyo y luego agregue el resto del suelo. Luego vierta abundante agua de verano sobre el área. Haga un montículo cerca del collar de la raíz, que debe elevarse 20 cm por encima del nivel del suelo; sin embargo, para las variedades grandes, el collar de la raíz no debe enterrarse, sino por el contrario, elevarlo hasta 10 cm más alto que el tubérculo de plantación..
Los jóvenes deben tener uno o dos años. Para él necesitas hacer soportes y unirles el baúl..
Plan de trabajo de otoño
Para hacer esto, en noviembre debes recolectar tantas nueces como sea posible. Solo deben seleccionarse ejemplares maduros caídos. Ahora lo principal es hacer correctamente el endurecimiento en frío. El jardinero necesita:
- ponga las frutas en una bolsa o caja de plástico;
- cúbralos con arena;
- poner en un refrigerador / sótano (la temperatura ambiente no es superior a +5 grados);
- dejar durante 12 días, luego transferir a campo abierto.
En el sitio, vale la pena cavar surcos poco profundos, en algún lugar de 5-6 cm de profundidad. Enjuagar con abundante agua. Es necesario plantar semillas de nueces cada 15 cm, luego cubrirlas con una capa densa de hojas caídas y dejarlas para el invierno. En la primavera, vale la pena eliminar los brotes débiles, dejando una distancia de 50 cm entre las buenas plántulas..
Después de uno o dos años, algunas plantas se pueden trasplantar como calibración. Esto debe hacerse con mucha delicadeza para no dañar las raíces..
Tareas de primavera con semillas
Es de destacar, pero comienzan en otoño, porque las nueces cubiertas de arena se pueden seguir almacenando en el sótano hasta la primavera. Deben retirarse de este sistema de certificación y sumergirse en agua tibia antes de plantar. Es importante controlar el estado del fluido y cambiarlo a medida que se ensucie. Esto se puede hacer a diario. Durante cinco días de estos “tratamientos de spa”, la piel se hincha y el embrión germina.. 
Después de eso, esta nuez se transfiere al suelo, habiendo preparado previamente un sitio para el futuro árbol, de modo que la castaña comestible pueda crecer intensamente. Sin embargo, para el desarrollo de un sistema de raíces fuerte, se debe pellizcar la parte superior de los brotes jóvenes..
La próxima primavera, el crecimiento de esta plántula ya será de 25 cm. Y a los cinco años llegará a los 3 metros..
Cuidando cada movimiento
Un árbol joven debe regarse mientras se seca el suelo. Todos los meses, la tierra alrededor del tronco debe aflojarse, por supuesto, después del riego. Para el período invernal, es necesario hacer un mantillo del círculo perióstico. Su altura debe ser de 12 cm. Puede hacer una “manta” con hojas, aserrín y turba..
Todos los años (a principios de marzo), debe alimentar a la planta. En este caso, puede utilizar las siguientes opciones de fertilización:
- estiércol de vaca (1 kg por plántula de hojas comestibles de castaño);
- nitrato de amonio (por 15 litros de agua 20 g);
- fertilizantes minerales (que contienen nitrógeno, potasio y fósforo);
- urea.
En este caso, se deben cortar las ramas secas y las hojas faltantes. Estos procedimientos son especialmente necesarios en los primeros años de vida. En el futuro, los expertos aconsejan formar la corona de este “gigante” para que tenga un aspecto lujoso. Como puede ver, es muy fácil cultivar una castaña comestible en su tierra. Unos cuantos consejos competentes y una atención diligente garantizan un resultado sorprendente..