Environ 50 % de la ration hivernale du bétail doit être constituée de fourrage vert succulent. Par conséquent, la préparation en temps opportun de l’ensilage est une procédure d’une importance primordiale pour tout agriculteur. En même temps, il a besoin de savoir quelles récoltes sont les meilleures pour l’ensilage et quand elles doivent être récoltées..
De plus, dans le processus de fermentation de la masse verte, 4 facteurs jouent un rôle important :
- régime de température;
- humidité;
- Type de stockage;
- compactage des matières premières.
Connaissant ces nuances et les appliquant dans la pratique, vous pouvez obtenir des aliments nutritifs et sains pour vos animaux de compagnie..
Les légumes verts en conserve augmentent la production de lait chez les vaches et les chèvres. De plus, les matières végétales fraîches améliorent la digestion chez les animaux et renforcent également leur immunité..
Préparation de l’ensilage : un aperçu des cultures utilisées et des recommandations pour l’utilisation des aliments pour animaux
Les légumes verts nutritifs sont obtenus en préservant ou en fermentant les plantes fourragères. Les tiges, les tiges et les feuilles fraîchement coupées ou séchées sont conservées dans des fosses, des tranchées, des manchons en polymère, des tours et d’autres structures. La technologie de préparation des aliments dépend en grande partie de la composition de l’ensilage..
Les matières premières suivantes sont choisies pour obtenir un produit de haute qualité :
- maïs;
- chou fourrager;
- tournesol;
- seigle d’hiver;
- râpé;
- sorgho.
La condition principale pour le choix des cultures d’ensilage est la présence d’une quantité suffisante de sucres dans celles-ci. Après tout, ce sont ces composés qui sont responsables de la fermentation lactique dans la masse verte..
Surtout, le maïs convient à la conservation des aliments. Bien que les légumineuses y soient combinées avec succès, ainsi que les fanes de carottes, de pastèques et de betteraves. Néanmoins, il est recommandé de l’utiliser vous-même. Dans le même temps, le radis à l’huile et la moutarde blanche ont une haute valeur nutritionnelle. La récolte de ces plantes pour la préparation de l’ensilage est réalisée 40-45 jours après l’apparition des premières pousses, mais avant le début du débourrement. Mais le tournesol se marie harmonieusement avec la vesce, l’avoine, les pois, les lupins, l’orge et les haricots.
De plus, il existe un autre groupe de cultures d’ensilage qui contiennent un faible pourcentage de sucres. Pour cette raison, ils sont récoltés sous forme de mélanges combinés.
Ajouter au tournesol, au colza, au maïs et au seigle d’hiver :
- Trèfle;
- luzerne;
- soja;
- vesce (ou autre plante herbacée vivace);
- carex;
- lupin;
- mélilot.
S’il y a très peu de plantes faciles à silo, alors toutes sortes de cultures de démarrage ou de conservateurs sont introduits dans le substrat. La masse juteuse qui en résulte est utilisée pour nourrir les vaches, les chinchillas, les ragondins, les porcs, les chèvres, les moutons et les lapins. Pour obtenir un produit de haute qualité, il est important de savoir faire de l’ensilage à la maison..
Les déchets alimentaires riches en protéines (pulpe, pulpe ou vinasse) sont également pris comme base pour la préparation d’aliments nutritifs. Dans le même temps, il peut s’agir de graminées vivaces, de légumineuses et de céréales, ou de la cime d’autres plantes de jardin..
Saison de fauche pour les cultures d’ensilage
Pour chaque type de plantes, le moment de la récolte est purement individuel, puisque les phases de développement et de maturation sont différentes pour elles. La culture doit être fauchée à un moment où elle est au maximum riche en composés chimiques nécessaires à une fermentation fructueuse. Compte tenu de ces caractéristiques, les agronomes distinguent plusieurs catégories de récolte d’ensilage :
- Maïs. Pendant la transition du grain de la maturité laiteuse à la cire.
- Seigle d’hiver. L’étape initiale de l’oreille.
- Trèfle. Quand les bourgeons fleurissent.
- Tournesol. Au début de la floraison et avant la floraison des rosettes de fleurs, mais pas plus de 30%.
- Soja. Après avoir fait dorer les fruits.
Dans cette liste, un schéma peut être tracé: les graminées céréalières sont récoltées pendant la période d’épiaison, et les légumineuses et autres céréales – au stade initial de la maturité de la cire des grains. Il est maintenant temps d’examiner en détail comment fabriquer un ensilage avec des caractéristiques de qualité supérieure..
Pour déterminer la teneur en humidité des plantes, les verts sont roulés. Si du jus apparaît sur les plis, alors l’indicateur est normal. Un feuillage insuffisamment humide aura un aspect lent et trop juteux commencera à libérer du liquide déjà pendant la coupe.
Technologie de préparation d’ensilage : 3 points importants
L’essence du processus de fermentation de la masse verte est réduite au respect de seulement 3 conditions:
- teneur en sucre suffisante dans les cultures ;
- atteindre une humidité optimale (jusqu’à 70%);
- fournir un stockage anaérobie.
Dans un environnement très humide (plus de 80%), beaucoup d’acide acétique est libéré, ce qui réduit la qualité du produit et il tourne au vinaigre.
La technologie standard de récolte d’ensilage se compose de 3 étapes :
- Tondre la verdure. Après cela, un séchage supplémentaire est parfois effectué pour augmenter la teneur en humidité de la matière première à 60-75%.
- Broyage et empilage. Les tiges / feuilles doivent mesurer 3 à 4 cm de long, une grande quantité de sève est souvent produite à ce stade. S’il y en a trop, la masse est mélangée avec de la paille ou de la paille dans un rapport de 1: 5. Mais les matières premières séchées sont élevées avec de l’eau, de la citrouille ou des courgettes.
- Pilonnage et scellement de stockage. Des fosses de silos spéciales sont construites, qui sont bétonnées ou recouvertes de briques. Le fond est recouvert de feuillage ou de paille. Les matières premières sont déposées en couches de 25 cm d’épaisseur et bien tassées, ajoutant de la masse verte chaque jour.
Moins la plante contient de liquide, plus elle doit être finement broyée (longueur 2-3 cm). Les tranches grossières (8-10 cm) sont faites à une teneur en humidité de culture de 80%.
Il est souvent pratiqué d’empiler l’ensilage en le séparant avec de la paille. Dans ce cas, chacune des couches est soigneusement mélangée et tassée. L’épaisseur de la couche d’herbe est de 30 à 40 cm et celle de la paille coupée est de 40 à 50 cm.Une fois la dernière partie de la matière première posée, le stockage est étroitement recouvert d’une pellicule plastique. D’en haut, de la terre ou de la tourbe y est versée – jusqu’à 30 cm d’épaisseur. De plus, un auvent est érigé au-dessus de la tranchée pour protéger la pièce de la pluie / neige. De plus, un fossé est creusé le long de son périmètre pour le drainage de l’eau..
En conséquence, un tel processus de fermentation durera:
- pour les légumineuses – environ 2-3 mois;
- 20 jours pour les plantes faciles à nourrir ;
- pour toutes les autres cultures – dans un délai de 1 à 1,5 mois.
La température de fermentation des bactéries lactiques est de 38-50˚С. Si le régime de température est plus élevé, la substance perd du carotène, ainsi que de la masse protéique. Par conséquent, il est recommandé de récolter le matériel dans les 3-4 jours, mais pas plus.
Caractéristiques de l’alimentation du bétail avec de l’ensilage
Soumis à toutes les règles de récolte et de stockage de l’ensilage, l’aspect de la masse verte ne change pratiquement pas. Un mélange bien préparé a un arôme agréable avec une subtile acidité. Lors de la sortie de l’alimentation du stockage, le trou est fait aussi petit que possible. Ensuite, il est à nouveau hermétiquement fermé. Il convient de rappeler qu’une portion de légumes verts juteux pris ne convient que pour une seule dose. A l’air frais, les nutriments s’évaporent rapidement. Mais ce sont eux qui ont un effet positif sur le processus de digestion et de production de lait chez le bétail..
De plus, il est important de respecter les taux d’alimentation quotidiens pour les animaux de compagnie :
- Vaches à lait. Pour 100 kg de poids vif, jusqu’à 8-9 kg d’aliment.
- Jeune croissance. Les légumes en conserve sont recommandés pour les bébés de 2 mois, mais pas en grandes portions. À un an, la dose est augmentée à 10 kg en 24 heures..
- Les chevaux. Pour ces animaux, l’ensilage de la plus haute qualité est choisi avec le calcul de 6-8 kg par jour et par tête..
- Les cochons. Ils sont nourris environ 4 kg de masse verte par jour.
- Des moutons. Ces animaux n’ont besoin que de 3 à 4 kg de légumes verts nutritifs précieux.
Lorsque toutes les fournitures sont sorties du stockage, la structure doit être nettoyée des résidus végétaux. Ensuite, les parois de l’ouvrage souterrain sont traitées avec une solution de chaux (fraîchement éteinte).
Comme le montre cet aperçu, la récolte d’ensilage nécessite des connaissances particulières. Comme matières premières, ils prennent des cultures à haute teneur en sucre : maïs, colza, tournesol, sorgho et seigle d’hiver. Elles sont fauchées au stade de maturité laiteuse des grains, lors de la floraison ou de l’épiaison. La teneur en humidité des plantes doit être de 65 à 70 %. Les tiges et les feuilles écrasées sont placées dans une tranchée, la masse est tassée, puis elle est hermétiquement recouverte. En conséquence, les greens conserveront leurs propriétés bénéfiques et plairont à tous les animaux de compagnie..
Technologie de récolte d’ensilage – vidéo
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