plat à base de soja Le tourteau de soja est un sous-produit précieux obtenu lors de la production d’huile à partir de graines de soja. La technologie utilise des solvants, le plus souvent de l’hexane (hydrocarbure pétrolier). Après la fin du cycle, la sortie est un complément alimentaire précieux à haute teneur en protéines. Il est considéré comme l’une des sources les plus précieuses de protéines végétales. Il est présent dans l’alimentation des animaux d’élevage, des volailles et des poissons de toutes sortes..

Tourteau de soja – production et variétés

fabrication de tourteau de soja Le produit est obtenu en extrayant l’huile de graines de soja aplaties.

La technologie de fabrication se compose de plusieurs étapes:

  • tri des grains et nettoyage des impuretés;
  • séchage du soja;
  • épluchage, broyage, traitement hydrothermal;
  • l’extraction du pétrole;
  • obtention de produits finis – huile de soja et tourteau de soja.

Il existe deux types de repas – grillé et ordinaire. La forme dépend du processus de finition:

  1. La farine ordinaire est constituée de pétales de soja obtenus après broyage des grains. Ils sont cuits à la vapeur pour éliminer les résidus de solvant et séchés. Aucun traitement humide et thermique supplémentaire n’est effectué. Convient pour l’alimentation des ruminants où l’uréase et l’antitrypsine ne sont pas importants.repas ordinaire
  2. Grillé – ce sont les mêmes pétales de graines de soja, mais sans solvant. Ils sont soumis à un traitement thermohydrique (grillage). Cette farine est produite sous forme de sciure de bois. Utilisé pour nourrir les volailles et les porcs.repas grillé

A la sortie, le produit fini peut être de différentes nuances – du jaune clair au marron.

Mais l’odeur doit être du soja sans moisi, moisissure ou autres inclusions. Le tourteau granulaire et non granulaire (à écoulement libre) est produit à partir de soja. Les granulés peuvent avoir une longueur de 10 mm à 26 mm et un diamètre de 6 mm à 20 mm..

Composition et caractéristiques

composition de tourteau de sojaLa valeur du tourteau de soja est déterminée par sa composition. C’est un fournisseur de protéines, d’acides aminés, de substances micro-, macro- et minérales. Il contient beaucoup de phosphore, de lysine, de calcium, de magnésium et de potassium, mais nettement moins de zinc, de strontium, de cuivre et de sodium.composition de tourteau de soja

La quantité de protéines brutes peut varier:

  • le repas riche en protéines contient jusqu’à 48 % de protéines et 3 % de matières grasses ;
  • faible teneur en protéines – environ 43% de protéines et 2% de matières grasses.

La teneur en humidité maximale du produit est de 12%, la quantité d’uréase varie de 0,01 à 0,1 Ph% e. La teneur en calories de l’additif est de 2630,0 kcal/kg.composition en acides aminés

En raison de sa composition chimique riche, l’utilisation du tourteau de soja conduit à :

  • renforcer l’immunité des animaux et réduire la mortalité;
  • augmentation de la prise de poids quotidienne;
  • l’amélioration de l’assimilation et de la digestibilité des aliments composés ;
  • augmentation de la production laitière;
  • réduire le coût de l’alimentation du bétail.

Lors de l’ajout de farine de soja au régime alimentaire des animaux, il est possible de réduire considérablement, voire d’exclure la farine d’os et de poisson de sa composition..

Application de tourteau de soja

tourteau de soja en nutrition animaleLa principale application du tourteau de soja est l’agriculture. De plus, non seulement dans l’élevage, mais aussi dans l’élevage de volailles, ainsi que de tous les types de poissons. Après transformation, le soja est beaucoup mieux absorbé et est considéré comme totalement sans danger pour les animaux. Le tourteau de soja est ajouté à la composition des mélanges alimentaires pour compléter l’alimentation. Le volume du composant atteint 25% de la masse totale.

L’additif ne doit pas être introduit dans l’alimentation au-delà du taux calculé par individu.

Par exemple, pour les porcs, il est de 500 g et pour les poulets, la quantité de farine de soja ne doit pas dépasser 10 g. Il n’est pas recommandé de casser le taux afin de ne pas provoquer le développement de diarrhée et de goutte. L’utilisation correcte de la farine de soja fournira l’équilibre nécessaire du régime alimentaire, ainsi que réduira le coût d’achat d’aliments coûteux.

Avantages et inconvénients du tourteau de soja

avantages et inconvénients du tourteau de soja

Les avantages du tourteau de soja comprennent:

  1. La capacité du produit à augmenter la teneur en acides aminés dans les mélanges alimentaires sans coûts de matériaux supplémentaires.
  2. Polyvalence d’application. Il peut être utilisé comme composant d’un mélange et comme aliment autonome..
  3. Bonne digestibilité. Le tourteau de soja est inclus dans l’alimentation de tous les animaux et volailles..
  4. Faible teneur en fibres.
  5. Bonne valeur nutritionnelle, ce qui peut réduire considérablement le coût de l’alimentation des animaux et de la volaille.
  6. La présence d’un traitement thermique à l’humidité dans le processus de production. A ce moment, l’inactivation des substances nocives dans la composition du repas a lieu. La nourriture dégage un arôme agréable, ce qui augmente l’appétit des animaux.
  7. Composition chimique saturée. La teneur en protéines, minéraux et vitamines place le tourteau de soja au premier rang parmi les autres additifs alimentaires pour plantes.

Inconvénients du produit :

  1. Dans la production, des solvants organiques (par exemple, l’hexane) sont utilisés, dont une partie reste dans le produit fini. Avec son utilisation régulière, une intoxication alimentaire peut survenir..
  2. La nécessité d’introduire des sources supplémentaires de potassium. Le soja contient une petite quantité d’un minéral précieux. Cela ne suffira pas lors de l’utilisation de farine dans l’alimentation des animaux..
  3. Dans de rares cas, le processus de désactivation de l’inhibiteur de la trypsine ne se produit pas complètement. C’est la raison de la mort massive de bétail ou de volaille par empoisonnement..
  4. Il existe un risque de traitement injuste de la production de repas. L’urée est mélangée au produit, ce qui entraîne une intoxication et la mort possible des animaux.

La qualité du supplément dépend de nombreux facteurs. Il ne s’agit pas seulement des propriétés des matières premières et de l’exécution exacte du processus technologique. Les conditions de conservation du repas affectent grandement.

Conservation du tourteau de soja

stockage de repas en vrac

Il y a deux options pour stocker le produit:

  1. Masse. Dans ce cas, il faudra le mélanger régulièrement..
  2. Dans des sacs. Les sacs sont empilés en tas à une certaine distance du sol, par exemple sur des palettes.

farine de soja en sacLa salle de stockage doit répondre à certaines exigences. Il doit être sec, avec une ventilation forcée et une humidité de l’air contrôlée. Avant de poser le repas pour le stockage, la pièce doit être désinfectée..durée de conservation du tourteau de soja

Durée de conservation du tourteau de soja pendant le stockage:

  • en vrac – 4 mois;
  • en sacs – 12 mois.

La densité apparente du tourteau de soja est de 590-670 t / m3.

Options alternatives

tourteau de colzaLa nécessité de remplacer l’additif peut survenir en raison de ruptures d’approvisionnement ou si vous souhaitez équilibrer davantage le segment protéique des aliments composés. Dans le même temps, une condition importante est la préservation de la productivité de la volaille et des animaux. Qu’est-ce qui peut être utilisé pour remplacer le soja dans les aliments composés, vous devez décider en fonction du type de bétail élevé. farine de tournesolPour les poulets, il est recommandé d’utiliser à la place de la farine de tournesol ou des pois. Mais ensuite, il est nécessaire d’introduire des enzymes supplémentaires dans l’alimentation et de remplacer une partie du volume de maïs nourri par du blé. Dans l’alimentation des vaches laitières, la farine de colza est une alternative intéressante. Il contient moins de protéines, mais un taux de dégradation des protéines plus élevé. Il est également bien absorbé dans le corps des bovins..

Le tourteau de soja est la base de la plus haute qualité pour la production de divers aliments pour animaux. La valeur biologique et la bonne digestibilité du produit lui permettent d’être introduit dans l’alimentation des volailles, des poissons et des animaux d’élevage presque sans aucune restriction..

Où acheter ou comment remplacer le tourteau de soja – vidéo