Si vous menez une enquête auprès des aviculteurs, beaucoup diront que le canard laqué doit faire partie des meilleures races. Malgré le fait que les premières informations sur cette race soient apparues il y a trois siècles et que l’oiseau ait été introduit en Europe il y a un siècle, les canards d’origine pékinoise rivalisent toujours avec les nouveaux croisements de viande..
Quel est le secret d’une telle popularité ? Comment garder un canard laqué à la maison et dans quelle mesure est-il rentable d’élever cette race?
Voir les canards Mularda (photo).
Description de la race des canards laqués
En URSS, les canards de Pékin étaient parmi les plus répandus. Aujourd’hui, dans les grandes exploitations, ils cèdent progressivement la place à des races et des croisements très productifs, mais des individus de la race Pékin sont toujours utilisés comme géniteurs..
Ces oiseaux sont toujours inégalés en termes de vitesse de prise de poids, d’endurance et de simplicité. Les canards laqués se conservent facilement dans toutes les conditions climatiques, ils n’ont pas peur du froid.
Déjà à un mois et demi, les canetons pèsent 2,3 à 3 kg, et une carcasse commercialisable peut être obtenue en un record de quatre mois, lorsque le poids d’un canard atteint 4 kg. Pendant un an, la poule pondeuse donne de 80 à 120 œufs pesant environ 90 grammes. La viande de canard laqué est tendre, juteuse et son rendement par rapport au poids d’abattage atteint 70%.
Caractéristiques de l’élevage et de l’élevage des canards de Pékin
L’engraissement intensif permet d’obtenir d’excellents produits carnés dès 60 jours après la naissance des canetons. Cependant, lors de l’élevage de canards de Pékin à la maison, l’abattage est effectué un peu plus tard. Les aviculteurs expérimentés conseillent de ne pas surexposer l’oiseau. il y a plusieurs raisons à cela.
Après 70 jours de vie, les canards commencent à muer, ce qui :
- ralentit leur croissance;
- augmente considérablement la consommation d’aliments;
- complique le retrait du plumage des carcasses après l’abattage.
Et avec un régime mal choisi, ces oiseaux peuvent gagner non pas de la masse musculaire, mais de la graisse. En conséquence, l’avantage économique de garder le canard laqué est nettement réduit..
Parmi les caractéristiques qu’un aviculteur doit connaître, qui va commencer à élever des oiseaux de cette race à viande productive, la nervosité et l’excitabilité accrues des canards. De plus, ce ne sont pas de très bonnes poules à couvain, c’est pourquoi les œufs de Pékin sont placés sous des couvées d’autres races ou dans des couveuses..
Pour ceux qui ont eu l’expérience de garder des Indo-filles, les représentants de la race pékinoise sembleront être de grands fans de baignade, mais ils ne diffèrent pas par la propreté..
Élevage de canards à la maison
Quelles sont les autres caractéristiques du contenu ? Comment prendre soin des canards de Pékin dans une cour privée?
Pour les débutants, l’élevage de canards laqués à domicile est associé à l’acquisition quotidienne de jeunes animaux et à l’aménagement de la future résidence du bétail. Il est préférable que les poussins soient soutenus et pris en charge par la poule couveuse. Cela enlève beaucoup de problèmes à l’aviculteur. Si cela n’est pas possible, les canetons sont installés dans une pièce où la température doit être maintenue à 28-30 °C. Le chauffage à l’intérieur de la couveuse est maintenu à l’aide de lampes spéciales, de coussins chauffants ou d’autres méthodes sans danger pour la volaille. Au cours des deux premières semaines de vie, la température de la maison est progressivement ramenée à la température ambiante normale et aucun chauffage supplémentaire n’est nécessaire..
Pour que les poussins à croissance rapide ne se sentent pas à l’étroit, vous ne devez pas installer plus de 15 canetons par mètre carré. Dans le même temps, l’aviculteur doit surveiller en permanence l’état sanitaire des locaux, le niveau d’humidité, d’éclairage et de ventilation, ainsi que l’apparence de l’oiseau. Les canetons présentant des signes de maladie, de léthargie, refusant de manger ou échevelés doivent être immédiatement retirés du reste du troupeau.
L’attention portée à l’alimentation des canards de Pékin doit être maximisée dès les premières heures de vie. Le premier repas attend les bébés lorsqu’ils sont un peu secs..
À cette époque, les canetons sont nourris avec de la purée de céréales humide finement moulue, de la bouillie et du fromage cottage faible en gras. L’oiseau reçoit des produits laitiers fermentés, un œuf dur haché.
Quelques jours plus tard, les légumes verts juteux sont inclus dans l’alimentation des canards laqués. Cela pourrait être :
- ortie ébouillantée;
- pissenlits;
- Trèfle;
- luzerne;
- verts de pois de jardin.
Les canards aiment beaucoup les feuilles de chou, les fanes de carottes. Pour garantir la valeur nutritionnelle des aliments, vous pouvez ajouter un peu de pommes de terre écrasées bouillies à l’alimentation..
Et pour répondre aux besoins en minéraux, des canetons sont proposés :
- craie;
- cendre de bois tamisée;
- coquille écrasée.
Petit à petit, le menu comprend du sel de table, des coquillages et du gravier. Jusqu’à une semaine et demie, les canetons sont nourris six fois par jour, assaisonnant la purée avec du lait aigre, du bouillon de poisson ou de viande. Progressivement, le nombre de tétées est réduit à quatre. Et dès l’âge d’un mois, l’oiseau est relâché dans un réservoir sûr, où les canards de Pékin nagent non seulement avec contentement, mais se nourrissent également parfaitement sous forme de végétation aquatique, de petits crustacés et d’insectes, de mollusques et de vers, ainsi que de juvéniles de poissons locaux.
Malgré le taux de croissance naturellement élevé, les canards de Pékin, comme les autres oiseaux aquatiques apparentés, ont un intestin assez court. Cela accélère le passage des aliments et détermine un taux métabolique élevé. Pour que l’oiseau prenne du poids régulièrement, il doit être nourri souvent et de manière satisfaisante..
Les aliments céréaliers prennent environ quatre heures à digérer, tandis que les mélanges humides sont traités en seulement trois heures. Afin d’obtenir une viande de bonne qualité, il est important de fournir une alimentation équilibrée riche à la fois en glucides pour maintenir les réserves énergétiques de l’organisme et en protéines pour la construction musculaire. Ici, les farines de poisson et de viande sont indispensables et, si possible, les canards reçoivent du poisson haché, des produits de viande hachés et traités thermiquement..
Le régime comprend également des compléments minéraux chargés de reconstituer l’organisme en oligo-éléments, et notamment en calcium, ainsi que des vitamines.
Il s’agit notamment de coquillages broyés et de craie. Pour améliorer la digestion du fourrage grossier, du gravier fin est versé dans des mangeoires séparées. Nous ne devons pas oublier le besoin d’eau potable pour les volailles..
Pour le bain des oiseaux à côté du poulailler, des conteneurs séparés avec de l’eau sont installés ou donnent au troupeau accès à un réservoir avec une descente sûre.
Les canards adorent les plantes succulentes vertes. La végétation aquatique et les cultures de jardin sont introduites dans le menu d’été. Lorsque vous élevez des canards de Pékin à la maison, vous pouvez utiliser des pommes de terre bouillies, des betteraves à sucre, des carottes et d’autres légumes-racines. L’oiseau reçoit du pain trempé, de la levure riche en vitamines B est ajoutée.
La présence d’un réservoir à proximité lors de l’élevage de canards laqués permet d’économiser une quantité importante de nourriture. Cependant, vous ne pouvez pas complètement décliner la responsabilité de nourrir l’éleveur de volailles. Ce n’est que si les règles de garde et d’entretien de l’oiseau sont respectées que les canards laqués obtiennent des résultats vraiment remarquables et donnent une carcasse de viande de bonne graisse et de bonne qualité..