Metropol Parasol je dřevěná budova umístěná na náměstí La Encarnación ve staré čtvrti španělské Sevilly. Byl navržen německým architektem Jürgenem Mayerem-Hermannem a dokončen v dubnu 2011. Má rozměry 150 x 70 metrů a přibližnou výšku 26 metrů a tvrdí, že je největší dřevěnou stavbou na světě. Budova je známá jako Las Setas de la Encarnación (houby Encarnación) – místo identifikace a vyjádření role Sevilly jako jedné z nejzajímavějších kulturních destinací Španělska.
Metropol Parasol je organizován ve čtyřech úrovních. V podzemní úrovni 0 je umístěno Antiquarium, kde jsou vystaveny římské a maurské pozůstatky objevené na místě. Úroveň ulice je centrální trh. Úroveň 2 a 3 jsou dvě etapy panoramatických teras (včetně restaurace), které nabízejí jeden z nejlepších výhledů na centrum města.
