Beauté et bienfaits dans un seul flacon – châtaigne comestible

Beaucoup de gens croient que les châtaignes comestibles sont ces arbres que l’on trouve dans les parcs et les places des grandes villes. En fait, ce n’est pas le cas, car vous ne pouvez pas manger leurs fruits. Ils sont amers et n’ont pratiquement aucune valeur nutritionnelle, bien qu’ils soient utilisés dans la pratique médicale. Pour l’aménagement paysager, le marronnier d’Inde, qui appartient à la famille Sapindov, est le plus souvent utilisé. Alors que son “parent” comestible est un représentant de la famille des hêtres. Hormis les différences d’origine des deux espèces, elles ne sont pas similaires en apparence. Voici quelques secrets pour distinguer les châtaignes comestibles (ou semées) des non comestibles..

L’histoire du nom de cet arbre est enracinée dans la mythologie grecque. Jupiter était éperdument amoureux d’une nymphe. Il l’a tellement persécutée qu’elle s’est suicidée. Le dieu inventé a transformé la passion perdue en châtaigne (le latin “caste” signifie – vierge, eh bien, et “Ney” est le nom de l’élu).

Apprenez : Comment faire griller des châtaignes.

“Deux du cercueil, mais pas les mêmes du visage”

Tout s’apprend en comparaison – une vérité connue de longue date. Une description botanique est donc indispensable. Ces différences sont évidentes pendant la période de floraison. Il est presque impossible de ne pas passer et d’admirer les bougies exquises d’un marronnier d’Inde, ce qui ne peut pas être dit des marrons comestibles (ci-dessous sur la photo). A cette époque, il ressemble plus à un saule ou à un ours polaire hirsute. Mais tout de même, sa couronne a une apparence inégalée. Cela vaut maintenant la peine de considérer chaque fonctionnalité séparément :

Hauteur. Ils peuvent atteindre 35 à 50 mètres de hauteur, presque comme un bâtiment de 14 ou 20 étages. Mais leurs “frères” ne dépassent jamais les 25 m.
Fœtus. Diffère par une augmentation du “shaggy”, car il est densément recouvert d’aiguilles élastiques minces. Derrière ce “manteau de fourrure” se cachent un à trois noix aplaties, dont la masse ne dépasse pas 20 g. D’un arbre, vous pouvez collecter jusqu’à 190 kg de récolte.
Feuilles. Ils ne ressemblent pas au feuillage en forme de cône d’une sorte de cheval rassemblé en éventails luxueux. Chaque feuille du châtaignier comestible est plantée de pétioles courts plutôt que longs. Sa plaque à feuilles caduques a une forme oblongue-ovale, de 22 cm de long et jusqu’à 7 cm de large.
Inflorescences. Ces plantes vivaces fleurissent dans la première moitié de l’été – en juin et parfois en juillet. La floraison se présente sous la forme d’épis fins de 15 cm, en contraste avec les pinceaux pyramidaux de son “parent”.

Éplucher les noix peut être très difficile à enlever. Par conséquent, certaines personnes s’entraînent à les tremper dans l’eau pendant plusieurs heures..

Vous pouvez cueillir les fruits de ces représentants de la famille des Hêtres à l’automne (octobre ou novembre). Sur le ventre, ils mûrissent le 1er septembre. Il convient de rappeler qu’un châtaignier comestible commence à porter ses fruits 20 ans après sa plantation. C’est cinq ans plus tard que les autres variétés. Mais pour réussir à faire pousser ces spécimens dans le pays, vous devez connaître leur habitat naturel..

Le lieu de rendez-vous ne peut pas être modifié

Les représentants de la famille Sapindov ont besoin d’un sol meuble et fertile. Des conditions climatiques modérées ont un effet bénéfique sur leur croissance et leur développement. On les trouve souvent dans le sud de l’Europe et de la Russie, ainsi que dans le nord de l’Inde, en Asie orientale, en Chine, au Canada et dans les pays d’Amérique du Nord. Cependant, les châtaignes comestibles poussent surtout là où le climat est plus humide. Il s’agit le plus souvent de latitudes subtropicales :

Méditerranée (Italie, France, Espagne) ;
Asie Mineure (Caucase);
Fédération Russe;
partie européenne de l’Eurasie ;
ETATS-UNIS.

De plus, cette espèce survit bien dans les climats tempérés. Par conséquent, il est cultivé pour décorer certains parcs nationaux et sites de loisirs publics. De plus, les châtaignes comestibles, dont les bienfaits étaient connus il y a plusieurs siècles, sont largement utilisées en cuisine par de nombreux peuples.. Les propriétés bénéfiques des fruits, des fleurs, des feuilles et de l’écorce de cette plante encouragent les jardiniers à reconstituer leur terre avec cette variété..

Pour eux, les changements brusques de température sont fatals. Les rayons brûlants du soleil, ainsi que l’air étouffant, dessèchent les feuilles et les brûlent. Les gelées sévères et prolongées détruisent les pousses/racines de l’arbre.

Les deux faces d’une même médaille

Il est important de savoir qu’une châtaigne comestible présente à la fois des avantages et des inconvénients. Par conséquent, vous ne devriez jamais abuser d’une telle délicatesse. Ces fruits frits rappellent un peu les noisettes, ainsi que le pain au four ou les pommes de terre cuites au charbon de bois. La composition de noix brillantes comprend:

amidon;
variétés de graisses (jusqu’à 6%);
tanins;
vitamines des groupes B et A;
liaisons glucidiques, plus de 60%;
oligo-éléments.

Ce complexe est un véritable mélange explosif pour les sportifs. Une fois dans le corps, les nutriments libèrent une énorme quantité d’énergie.

La peau du fruit contient la part du lion de fibres, donc certains sèchent la peau et l’ajoutent ensuite à la nourriture. À partir du feuillage, des inflorescences et des branches, on fabrique des teintures, des décoctions et des infusions, qui sont utilisées dans le traitement de:

processus inflammatoires;
la toux;
saignement;
maladies du système digestif (a des propriétés astringentes).

Entre autres, les noix provoquent des allergies. Ils sont contre-indiqués chez les personnes souffrant de problèmes rénaux. Il est recommandé de les utiliser pour les personnes souffrant d’hypotension artérielle. Parmi la liste à quoi servent les châtaignes comestibles, il convient de noter que leurs inflorescences sont les plantes mellifères les plus rares.. Le miel qu’on en tire est très apprécié des habitants du Caucase..

Les noix séchées peuvent être hachées dans un mélangeur. Cette poudre est ensuite ajoutée à n’importe quelle pâte. En plus de la saveur exotique, vous pouvez obtenir un approvisionnement décent en fibres pour votre corps..

Possibilités d’atterrissage

Choisir un lieu pour le futur “géant” est une tâche importante. En raison de leurs caractéristiques uniques, voire « égoïstes », leur concurrence est rare. La couronne large et dense bloque la lumière des fleurs qui poussent en dessous. À son tour, le système racinaire se développe tellement dans les couches supérieures du sol qu’il détruit toutes les plantes voisines.

Ainsi, pour planter des châtaignes comestibles à la campagne, il faut leur fournir des espaces infinis. Pour chaque instance individuelle, il est nécessaire de choisir un endroit dont le diamètre doit être de 3 à 5 mètres. Cela permettra à la plantule de se développer intensément. De plus, il est important de considérer que ces « géants » :

résistant au gel;
tolérer parfaitement la pollution de l’air;
amoureux du soleil;
résistant au vent.

En tenant compte de ces points, les propriétaires de parcelles personnelles pourront profiter longtemps des fleurs luxueuses et des fruits sains de la châtaigne comestible. Au fur et à mesure que l’arbre grandit, il formera une couronne luxuriante et étalée.

Comme rien ne peut être planté sous un tel “géant”, cette zone peut être utilisée pour installer un banc ou une balançoire. Dans la chaleur estivale, ils deviendront un lieu de repos indispensable..

Il faut dire quelques mots sur le choix du sol. Les experts conseillent qu’il soit du chernozem (loam) bien humidifié. Bien que le sol sablonneux soit également une bonne option pour la plantation, l’arbre poussera, se développera et portera ses fruits lentement. Mais les terres calcaires détruisent presque immédiatement une pousse fragile..

Travailler avec des semis

La méthode de croissance la plus optimale et la plus rapide pour cultiver des châtaignes comestibles consiste à utiliser un jeune plant. Il est seulement important de faire les préparatifs nécessaires :

creusez un trou de forme carrée (chaque côté – 0,5 m);
poser une couche drainante de galets / pierres concassées de 15 cm sur le fond;
mélangez de la terre, de l’humus et du sable (il devrait y avoir 2 fois plus de terre que les autres composants), ainsi que de la farine de dolomie (500 g) en tandem avec de la chaux;
ajouter des appâts sous forme d’engrais azotés, potassiques et phosphorés.

Maintenant, vous devez soigneusement disposer le semis du conteneur. Saupoudrez le drainage avec une partie du substrat, placez un arbre dans le trou, puis ajoutez le reste de la terre. Ensuite, versez beaucoup d’eau d’été sur la zone. Faire un monticule près du collet, qui doit s’élever de 20 cm au-dessus du niveau du sol. Cependant, pour les grandes variétés, le collet ne doit pas être enterré, mais au contraire, le soulever jusqu’à 10 cm plus haut que le tubercule de plantation.

Les jeunes doivent avoir un ou deux ans. Pour lui, vous devez faire des supports et y attacher le tronc.

Plan de travail d’automne

Pour ce faire, en novembre, vous devez collecter autant de noix que possible. Seuls les spécimens tombés et mûrs doivent être sélectionnés. Maintenant, l’essentiel est de faire correctement le durcissement à froid. Le jardinier a besoin de :

mettre les fruits dans un sac ou une boîte en plastique;
recouvrez-les de sable;
mettre dans un réfrigérateur / sous-sol (la température ambiante ne dépasse pas +5 degrés);
partir 12 jours, puis transfert en pleine terre.

Sur le site, il vaut la peine de creuser des rainures peu profondes, de 5 à 6 cm de profondeur. Rincer abondamment à l’eau. Il est nécessaire de planter des graines de noix tous les 15 cm, puis de les recouvrir d’une épaisse couche de feuilles mortes et de les laisser pour l’hiver. Au printemps, il vaut la peine d’éliminer les pousses faibles, en laissant une distance de 50 cm entre les bons semis.

Après un an ou deux, certaines plantes peuvent être transplantées en guise d’étalonnage. Cela doit être fait très délicatement pour ne pas blesser les racines..

Tâches de printemps avec des graines

C’est remarquable, mais ils commencent à l’automne, car les noix recouvertes de sable peuvent continuer à être stockées au sous-sol jusqu’au printemps. Ils doivent être retirés de ce système de certification et trempés dans de l’eau tiède avant la plantation. Il est important de surveiller l’état du liquide et de le changer au fur et à mesure qu’il devient sale. Cela peut être fait quotidiennement. Pendant cinq jours de ces « cures thermales », la peau gonfle et l’embryon germe. Après cela, cette noix est transférée dans le sol, après avoir préalablement préparé un site pour le futur arbre, afin que la châtaigne comestible puisse pousser de manière intensive. Néanmoins, pour le développement d’un système racinaire solide, le sommet des jeunes pousses doit être pincé.

Au printemps prochain, la croissance de ce semis sera déjà de 25 cm.Et à l’âge de cinq ans, il atteindra 3 mètres.

Prendre soin de chaque mouvement

Un jeune arbre doit être arrosé pendant que le sol sèche. Chaque mois, le sol autour du tronc doit être ameubli, bien sûr, après l’arrosage. Pour la période hivernale, il est nécessaire de faire un paillage du cercle périosté. Sa hauteur doit être de 12 cm.Vous pouvez faire une telle “couverture” à partir de feuilles, de sciure de bois et de tourbe.

Chaque année (début mars), vous devez nourrir la plante. Dans ce cas, vous pouvez utiliser les options de fertilisation suivantes :

bouse de vache (1 kg par plantule de feuilles de châtaignier comestibles);
nitrate d’ammonium (pour 15 litres d’eau 20 g);
engrais minéraux (contenant de l’azote, du potassium et du phosphore);
urée.

Dans ce cas, les branches sèches et les feuilles manquantes doivent être coupées. De telles procédures sont particulièrement nécessaires dans les premières années de la vie. À l’avenir, les experts conseillent de former la couronne de ce “géant” pour qu’il ait un look luxueux. Comme vous pouvez le voir, il est très facile de faire pousser un châtaignier comestible sur votre terrain. Quelques conseils compétents et des soins anxieux garantissent un résultat bluffant..