La miel de hoja negra es uno de los productos apícolas más raros y deliciosos con una composición natural única y un sabor inusual y agradable con notas de caramelo y almendras. Las propiedades útiles y las contraindicaciones de la miel ennegrecida le han otorgado una gran popularidad en el campo no solo de la cocina, sino también de la medicina alternativa. Este dulce producto se usa para tratar y prevenir muchas enfermedades, fortalecer la inmunidad, mantener la belleza de la piel y el cabello..
El origen de la miel ennegrecida
La miel de arce negro es un producto apícola poco común. Se extrae del néctar de las flores de un arbusto perenne llamado arce negro tártaro o chernoklen..
El arce tártaro crece en las regiones del sur: el Cáucaso, Crimea, el suroeste de Rusia y algunos países de Europa del Este. Una característica de este arbusto se considera un período de floración corto, que no dura más de 2-3 semanas..
El arce tártaro es una excelente planta de miel. Pero dado que el período de su floración es muy corto, los apicultores deben llegar a tiempo a fines de abril o la primera quincena de mayo para transportar las colmenas más cerca de los arbustos en flor..
Características de la miel de arce negro.
La miel de arce negro difiere significativamente de las variedades más comunes: flor, tilo, trigo sarraceno..
Características principales de la miel ennegrecida.:
- la consistencia es espesa, viscosa, pastosa;
- rico aroma, floral-afrutado;
- el color puede variar desde el ámbar dorado hasta el marrón rojizo;
- el sabor es ácido y picante, sin dulzor empalagoso;
- el proceso de cristalización es muy lento y comienza solo 1,5-2 años después de la recolección;
- un producto hecho de arce tártaro se considera hipoalergénico y está aprobado para su uso por niños.
Las propiedades beneficiosas de la miel ennegrecida se deben a su rica composición natural. Este producto contiene vitaminas A, B, C, D, K, varias docenas de micro y macroelementos, aminoácidos, enzimas y dextrinas. La composición de la miel ennegrecida contiene una cantidad mínima de polen vegetal, por lo que a menudo se usa en menús infantiles y dietéticos..
Propiedades útiles y contraindicaciones de la miel ennegrecida.
Entre las principales propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la miel ennegrecida, se puede destacar un pronunciado efecto antibacteriano, antiinflamatorio, rejuvenecedor, antioxidante y regenerador en el cuerpo humano..
Las principales propiedades medicinales de la miel de arce negro:
- combate la inflamación y los patógenos;
- reduce las manifestaciones de resfriados;
- aumenta la actividad, la energía y la vitalidad;
- fortalece el sistema inmunológico;
- normaliza el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, actuando como una prevención eficaz de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos;
- mejora el funcionamiento de los órganos urogenitales;
- activa la digestión y el metabolismo;
- normaliza el ciclo menstrual;
- protege el sistema nervioso de los efectos negativos de los factores de estrés;
- mejora el sueño, alivia el nerviosismo y los cambios de humor.
La miel ennegrecida se puede usar no solo internamente, sino también externamente. Este producto acelera la cicatrización de heridas, cortes y abrasiones, combate la inflamación y los brotes y tiene un efecto rejuvenecedor..
Aplicación en medicina tradicional
Debido a sus propiedades medicinales únicas, la miel ennegrecida se usa a menudo en la medicina herbal para el tratamiento y prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal, resfriados y tos..
La miel de hoja negra se encuentra en muchas recetas:
- Para normalizar la presión arterial, fortalezca las paredes de los vasos sanguíneos y mejore la función cardíaca: una taza de leche tibia con la adición de una cucharada de miel de arce negro.
- Para la angina y las enfermedades acompañadas de tos, enrojecimiento, dolor de garganta y dolor de garganta: mezcle 2 cucharadas de miel con una cucharada de jugo de aloe recién exprimido, tome 1 cucharada 3 veces al día.
- Para el nerviosismo, la irritabilidad, la tensión nerviosa y la depresión – mix ½ vasos de miel ennegrecida con jugo exprimido de un limón. Tome por la noche, antes de acostarse, una cucharada de mezcla recién preparada..
La miel ennegrecida ayudará a mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y acelerará el metabolismo. Para hacer esto, es útil tomar una cucharadita del producto diariamente en ayunas con agua tibia..
Aplicación en cosmetología.
La miel ennegrecida tiene un efecto antioxidante, cicatrizante y regenerador. Debido a esto, la miel ha ganado una inmensa popularidad en cosmetología. Las mascarillas con un producto natural ayudan a eliminar el acné y los puntos negros, estrechan visualmente los poros y reducen la profundidad y la gravedad de las arrugas..
La miel de arce negro se puede utilizar para masajear el cuerpo. Activa la circulación sanguínea, favoreciendo la rápida degradación de las células grasas y reduciendo los signos de la celulitis..
Contraindicaciones y posibles daños.
Antes de usar un producto fragante, debe familiarizarse no solo con las propiedades beneficiosas, sino también con las contraindicaciones de la miel ennegrecida. Esto lo ayudará a evitar daños potenciales y aprovechar al máximo sus beneficios para la salud..
Las principales contraindicaciones de uso.:
- exacerbación de la gastritis;
- exacerbación de úlceras de estómago o duodenales;
- edad de los niños hasta 2-3 años;
- enfermedades del tracto biliar, riñones e hígado de naturaleza crónica;
- diabetes;
- alergia a los productos apícolas.
Hay que tener en cuenta que 100 g de miel ennegrecida contienen unas 325 kcal. Por lo tanto, las personas con sobrepeso necesitan consumir este producto en cantidades limitadas..
La miel ennegrecida es un producto natural único que rara vez se ve en los estantes de las tiendas. Pertenece a las variedades de miel más raras y valiosas con muchas propiedades útiles y un mínimo de contraindicaciones. La miel de arce tártaro ayudará a fortalecer el sistema inmunológico. Normaliza el trabajo del corazón y el sistema digestivo, mejora el estado de la piel y elimina el mal humor..